Η αλήθεια για τρεις μύθους των εορτών

http://cookbookspecial.files.wordpre...al-setting.jpg

Αν νομίζετε ότι τα χριστουγεννιάτικα δείπνα στα οποία δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε αργά το βράδυ των γιορτινών ημερών θα είναι αυτά που θα σας παχύνουν, κάνετε λάθος. Σύμφωνα με δύο ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Indiana University, αυτός είναι άλλος ένας μύθος που κυκλοφορεί σε ό,τι αφορά τα κιλά που παίρνει πολύς κόσμος κατά τη διάρκεια των εορτών, κάτι που όμως δεν έχει καμία επιστημονική βάση.

Οι Ρέιτσελ Βρίμαν και Ααρον Κάρολ θέλησαν να αποκαλύψουν μερικούς από τους πιο κοινούς ιατρικούς μύθους που κυκλοφορούν όταν πλησιάζουν οι γιορτές. Σύμφωνα με την έρευνά τους, ένας από αυτούς έχει να κάνει με το φαγητό που καταναλώνει κανείς αργά το βράδυ, το οποίο στην πραγματικότητα δεν είναι αυτό που ευθύνεται για την αύξηση του βάρους, αλλά η κατανάλωση ζάχαρης και γλυκών. Η ζάχαρη κατηγορείται και από πολλούς γονείς που πιστεύουν ότι εξαιτίας της τα παιδιά τους γίνονται υπερκινητικά. Οπως τονίζουν οι δύο επιστήμονες, αν τα παιδιά γίνονται υπερκινητικά, αυτό δεν συμβαίνει από τα γλυκά, τις σοκολάτες, τις καραμέλες και τις άλλες πηγές από τις οποίες καταναλώνουν ζάχαρη, αλλά μάλλον από το γεγονός ότι απλώς είναι παιδιά και οι γιορτές τα ενθουσιάζουν, πράγμα που σημαίνει ότι προφανώς η υπερκινητικότητα που βλέπουν οι γονείς είναι μάλλον στο μυαλό τους.

Τέλος, ένας από τους μεγαλύτερους μύθους, όπως γράφουν οι επιστήμονες, έχει να κάνει με την κατανάλωση αλκοόλ και τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να απαλλαγεί κανείς από τον πονοκέφαλο της επόμενης μέρας. Οπως γράφουν οι επιστήμονες στην έρευνά τους, η οποία δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «British Medical Journal»: «Από την ασπιρίνη μέχρι τις μπανάνες και το νερό, οι προτάσεις που βρίσκει ψάχνοντας κανείς στο Ιντερνετ για την πρόληψη και την αντιμετώπιση του hangover είναι ατέλειωτες. Ωστόσο, καμία από αυτές δεν έχει επιστημονική εξήγηση, ενώ η καλύτερη λύση δεν είναι άλλη από την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο».