για οσους-οσες μισουν τα λαχανικα

Printable View

Show 40 post(s) from this thread on one page

22-01-2011, 02:10
lessing_ed

Quote:

Originally posted by BARB3

Quote:

Originally posted by lessing

Quote:

Originally posted by BARB3
εχε χαρη που σχολαω τωρα. αλλιως θα σου ελεγα κι εσενα τι να κανεις αντι για μαυρη πιττα!

για πες για πες:spin:

δεν θα πω νομιζεις?

μαυρη πιπα:wink1:

θελεις περιγραφη? αγοραζεις μια μαυρη πιπα, και καλης ποιοτητας καπνο και βρισκεις εναν ψηλο αραπη και του δινεις να καπνισει πιπα

τι νομιζες δηλαδη?

:smilegrin::smilegrin::smilegrin::smilegrin::smile grin::smilegrin::smilegrin::smilegrin::yes::yes::y es::yes::yes:
22-01-2011, 02:11
lessing_ed

Quote:

Originally posted by BARB3
ρε παιδια αυτη η πιτα (η κανονικη, οχι αυτη που εγραψα παραπανω) της lessing, ολα τα λεφτα!

λαδωνω ταψι, ριχνω καλαμποκαλευρο μαννα να καλυψει το ταψι. αδειαζω ενα σακουλακι κατεψυγμενο σπανακι ΑΒ, το στρωνω στο ταψι. ανακατευω 2 αυγα, 1 φλιτζανι γαλα εβαπορε, αλατι πιπερι, το ριχνω απο πανω να παει παντου. (αν τρωτε τυρι, ριχνετε και απο αυτο, θα πηγαινει τελεια-εγω δεν τρωω). ξανα καλαμποκαλευρο να καλυψει τα υλικα να μη φαινεται τιποτε. λιγο λαδι απο εδω κι απο εκει και στο φουρνο για περιπου 1 ωρα μεχρι να ροδισει και να σκουρινει το αλευρι.ολα τα λεφτα και πανευκολα!!
εκανα περιπου ενα ταψακι πιτσας και εφαγα το μισο μολις βγηκε απο το φουρνο!

καλαμποκαλευρο μαννα τι ειναι πατερα;
22-01-2011, 02:18
smart

Quote:

Originally posted by lessing

Quote:

Originally posted by BARB3

Quote:

Originally posted by lessing

Quote:

Originally posted by BARB3
εχε χαρη που σχολαω τωρα. αλλιως θα σου ελεγα κι εσενα τι να κανεις αντι για μαυρη πιττα!

για πες για πες:spin:

δεν θα πω νομιζεις?

μαυρη πιπα:wink1:

θελεις περιγραφη? αγοραζεις μια μαυρη πιπα, και καλης ποιοτητας καπνο και βρισκεις εναν ψηλο αραπη και του δινεις να καπνισει πιπα

τι νομιζες δηλαδη?

:smilegrin::smilegrin::smilegrin::smilegrin::smile grin::smilegrin::smilegrin::smilegrin::yes::yes::y es::yes::yes:

θελει η .... πιτοφκιαχτρα να κρυφτει η χαρα δεν την αφηνει :P
22-01-2011, 08:51
mariafc

Ναι γιατι γινεται κρουστα η βρωμη -περιπτωση1:το αφησες λιγη ωρα στο φουρνο 2:η γεμιση εχει πολλα υγρα κ το εκανε νιανιά

Υγρά δεν είχε το μείγμα. Το σούρωσα καλά πριν το βάλω στο ταψί. Ως προ; το ψήσιμο πόση ώρα πέρίπου θέλει και στους πόσους βαθμούς? Καμιά ώρα πρέπει να το ψησα εγώ. Επίσης μήπςσ έχει σημασία η ποσότητα της βρώμης? Τι να πω πάντως βγάζοντας από το φούρνο είχε μεν ψηθεί η βρώμη από πάνω αλλά δεν είχε βγει ενιαίο δεν ειχε κολλήσει αν αυτό έπρεπε να συμβεί.
22-01-2011, 12:48
onelifeonechance

Τα λεφτα μας πισω κυρια λεσσινγκ!!!
22-01-2011, 14:32
lessing_ed

Το ψηνεις σε προθερμασμενο φουρνο και στους 180 το εχω ξαναγραψει για περιπου μιση ωρα κ αντε λιγο παραπανω ελαχιστα.Η βρωμη δε θα ειναι πολυ μια λεπτη στρωση!
22-01-2011, 14:33
lessing_ed

Quote:

Originally posted by onelifeonechance
Τα λεφτα μας πισω κυρια λεσσινγκ!!!

Γουανοφα θα σε βγαλω απο το σηριαλ και θα μεινεις και χωρις γκομενο!
22-01-2011, 17:00
absolute

http://www.sintagespareas.gr/sintage...lata-lait.html

θα το φτιαξω αυριο με σκουρο ρυζι και μαλλον με γαριδες(κατεψυγμενες).φαιν� �ται καλοο!
23-01-2011, 13:43
absolute

ακυρο το μαγειρεμα,θα παω για καφε και μετα βλεπουμε!αλλα θα φτιαξω μια τονοσαλατα με πολλα λαχανικα και με καλαμποκι κονσερβας στα γρηγορα για να μην ξελιγωθω γιατι δεν ξερω τι ωρα θα γυρισω σπιτι!
24-01-2011, 19:28
absolute

Quote:

Originally posted by absolute
εφτιαξα αυτο: http://www.sintagespareas.gr/sintage...a-me-feta.html

με τυρι μιλνερ εν λευκω και 2 κγλ λαδι και βγηκε φανταστικο λεμεε!

το ξαναεφτιαξα για βραδυνο,και εβαλα και ντοματα και ψηθηκαν ολα μαζι(1 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ,65ΓΡ ΜΙΛΝΕΡ,1/2 ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ,ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ,1/2 ΝΤΟΜΑΤΑ,100 ΓΡ ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1,1%,2 ΚΓΛ ΛΑΔΙ),400 θερμιδες ολα και πολυ υγειηνο και πολυΧΟΡΤΑΣΤΙΚΟ!
24-01-2011, 19:31
absolute

το εβγαλα φωτο και δεν γινεται το upload...τι φταιει???
29-01-2011, 16:41
click

δεν ξερω αν θυμαστε τις εντελως αποτυχημενες προσπαθειες μου να πετυχω μια ρημαδοφασολαδα.

σημερα ομως πετυχεεεεεεεε!!!!!!!!!!!!!!!!!

φασολια
καροτα
ντοματες
απειροελαχιστο σελινο, μουχε τελειωσει........
κοκκινη πιπερια
λιγο σκορδολαδο
αλατι
πιπερι
θυμαρι
ΚΑΝΕΛΛΑ
29-01-2011, 16:49
smart

αααααααααααα!!!
εβαλες κ φασολια στα καροτα?
δεν χα σκεφτει ποτε!
πολυ πρωτοτυπο !!!

ωραια φαινονται κλικλικω :P
Μπραβο κ καλη ορεξη :)
29-01-2011, 17:03
Ciciliana

click τελεια φαινεται!!!
ε τελικα τη πετυχες!!
αληθεια δε σας πειραζουν τα φασολια??:rolleyes:
29-01-2011, 17:05
click

οχι και μου χε κανει εντυπωση κιολας. νομιζα οτι θα ειχα τις γνωστες παρενεργειες :P

smart, οντως τα φασολια χαθηκαν με τοσο καροτο :P
29-01-2011, 17:08
Ciciliana

μ.. τυχαιρη!!
εμενα μεχρι τα 20 δε με πειραζαν.... μετα τι επαθα...(δε ξερω τι) και με πειραζουν...τσ..
μ'αρεσαν τα φασολια, αλλα το γυρισα στα ρεβυθια που δεν ετρωγα παλια
29-01-2011, 17:09
click

ειχε γραψει η sabe να βαζουμε 1 κουταλια μουσταρδα σκονη εκει που τα αφηνουμε να φουσκωσουν, για να μην εχουμε τη συγκεκριμενη παρενεργεια.

εγω το ξεχασα να βαλω................:crazy:
29-01-2011, 17:11
Ciciliana

ω...... καλο!! thanks, θα τ πω στη μητερα μ...
31-01-2011, 02:40
Silk

Λέω να δοκιμάσω μια κολοκυθόπιτα ή κολοκυθοκεφτέδες.

Θα βράσω πρώτα το κολοκύθι λίγο να μαλακώσει και θα το βάλω στο μούλτι. Θα βάλω αυγό, λίγο λάδι, αλάτι πιπερί, δυόσμο, λίγο σκόρδο γιατί μου αρέσει και ή αλεύρι ή φρυγανιά τριμένη. Επίσης θα βάλω κρεμμυδάκι ξερό και χλωρό και σκέφτομαι να βάλω και μπρόκολο βραστό.

Αν τους κάνω κεφτέδες θα τους ψήσω στον φούρνο σε αντικολητικό, αν το κάνω πίτα θα βάλω πάνω κάτω βρώμη και θα το απλώσω.

Τους κεφτέδες τους κανονικους έτσι τους κάνω απλά τους βάζω και λίγο στο τηγάνι να ροδίσουν με λίγο λάδι και βγαίνουν πεντανόστιμοι.

Επίσης σκέφτομαι σουφλέ κουνουπιδιού τώρα που είναι ακόμα η εποχή του.

Βράζω το κουνουπίδι και 2 -3 πατάτες.
Στρώνω ένα πυρέξ με το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και το αλατίζω. Τις πατάτες τις κάνω ελαφρύ πουρέ με νερό, γάλα ελαφρύ και 1κ. βιτάμ. αλάτι, πιπερί και ότι άλλο μυρωδικό θέλετε. Ρίχνουμε τον πουρέ πάνω από το κουνουπίδι. Απο πάνω προσθέτουμε τυρί με χαμηλά λιπαρά τριμμένο περίπου 100 γραμμάρια είναι αρκετά για μένα.
Το βάζω στο φούρνο να ροδίσει και είναι έτοιμο.
Αυτές οι ποσότητες φτάνουν για εμένα και τον Τάσο να φάμε μεσημέρι βράδυ. Δηλαδή 4 άτομα.
31-01-2011, 12:06
BARB3

Quote:

Originally posted by click
δεν ξερω αν θυμαστε τις εντελως αποτυχημενες προσπαθειες μου να πετυχω μια ρημαδοφασολαδα.

σημερα ομως πετυχεεεεεεεε!!!!!!!!!!!!!!!!!

φασολια
καροτα
ντοματες
απειροελαχιστο σελινο, μουχε τελειωσει........
κοκκινη πιπερια
λιγο σκορδολαδο
αλατι
πιπερι
θυμαρι
ΚΑΝΕΛΛΑ

λοιπον για βολικα καροτα προτεινω τα baby carrots απο καρφουρ. ουτε καθαρισμα ουτε τιποτε. κατεψυγμενα ειναι, καθαρισμενα ειναι και μαλακωνουν πολυ μα πολυ γρηγορα!

κανελα και ψωμι δοκιμασες κλικ? τι μαγειρευεις τοσα φαγητα? κανελα με κανελα κανε την επομενη φορα!
31-01-2011, 12:20
aggeloydaki

Quote:

Originally posted by Silk
Λέω να δοκιμάσω μια κολοκυθόπιτα ή κολοκυθοκεφτέδες.

Θα βράσω πρώτα το κολοκύθι λίγο να μαλακώσει και θα το βάλω στο μούλτι. Θα βάλω αυγό, λίγο λάδι, αλάτι πιπερί, δυόσμο, λίγο σκόρδο γιατί μου αρέσει και ή αλεύρι ή φρυγανιά τριμένη. Επίσης θα βάλω κρεμμυδάκι ξερό και χλωρό και σκέφτομαι να βάλω και μπρόκολο βραστό.

δεν χρειάζεται να τα βράσεις τα καλοκύθια,τρίψτα στο χοντρό του τρίφτη βάλτα σε ένα σουρωτήρι και πίεσε να φύγουν τα πολλά υγρά,αν θέλεις μπορείς να βάλεις κ λίγο αλλάτι θα βοηθήσει τα κολοκύθια να βγάλουν πιο εύκολα το νερό που έχουν και έτσι η "ζύμη" που θα φτιάξεις για κεφτέδες δεν θα είναι τόσο νερουλή
31-01-2011, 13:21
click

Quote:

Originally posted by BARB3

Quote:

Originally posted by click
δεν ξερω αν θυμαστε τις εντελως αποτυχημενες προσπαθειες μου να πετυχω μια ρημαδοφασολαδα.

σημερα ομως πετυχεεεεεεεε!!!!!!!!!!!!!!!!!

φασολια
καροτα
ντοματες
απειροελαχιστο σελινο, μουχε τελειωσει........
κοκκινη πιπερια
λιγο σκορδολαδο
αλατι
πιπερι
θυμαρι
ΚΑΝΕΛΛΑ

λοιπον για βολικα καροτα προτεινω τα baby carrots απο καρφουρ. ουτε καθαρισμα ουτε τιποτε. κατεψυγμενα ειναι, καθαρισμενα ειναι και μαλακωνουν πολυ μα πολυ γρηγορα!

κανελα και ψωμι δοκιμασες κλικ? τι μαγειρευεις τοσα φαγητα? κανελα με κανελα κανε την επομενη φορα!

ε ναι αυτο δεν το χω δοκιμασει ακομα :P :tumble:

Silk, οι κολοκυθοκεφτεδες στο φουρνο ειναι μια παρα πολυ καλη ιδεα.
Ελπιζω μεσα στη βδομαδα να τους κανω κι εγω!

Σημερα εχω ρεβυθια, αν δεν τα κανω καρβουνο παλι...
31-01-2011, 17:24
mariafc

αν και πάντα μου άρεσαν οι μελιτζάνες σήμερα απλά τις λάτρεψα.

Μελιτζάνες με ξινόχοντρο ή τραχανά
Υλικά
(για 4 μερίδες)

½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 μελιτζάνες, μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε ροδέλες,
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ½ φλιτζάνι ντομάτες πομοντόρο, κομμένες σε μικρά κομμάτια,
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,
2/3 του φλιτζανιού κρητικό ξινόχοντρο ή ξινός τραχανάς ή πλιγούρι

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη, πλατιά κατσαρόλα, που έχουμε βάλει σε μέτρια προς σιγανή φωτιά, και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν, 7 με 8 λεπτά. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις ανακατεύουμε καλά με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια συμπληρώνουμε με το σκόρδο και τις ντομάτες. Ρίχνουμε αλατοπίπερο και αρκετό νερό, μέχρι να καλύψει τις μελιτζάνες κατά 2,5 εκ. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά, ώσπου να μαλακώσουν οι μελιτζάνες, 45-50 λεπτά. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα. Περίπου 15 λεπτά πριν τα αποσύρουμε από τη φωτιά, ελέγχουμε τα υγρά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε αρκετό νερό, για να καλύπτει τις μελιτζάνες κατά 1,3 εκ., και μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το ξινόχοντρο ή τον τραχανά και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε ώσπου το ξινόχοντρο ή ο τραχανάς να μαλακώσει, 15 λεπτά περίπου. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και σερβίρουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο λάδι.

http://i61.photobucket.com/albums/h6...0/100_1883.jpg
31-01-2011, 17:31
click

δεν εχω φαει ποτε ουτε ξινοχοντρο ουτε τραχανα.
να θυμηθω να παρω!
31-01-2011, 17:41
mariafc

Α να δοκιμάσεις είναι φανταστικός. Σαν ρυζάκι. Τρώγεται και σουπίτσα η τον βράζεις με γαλα και φετούλα. Εγώ τον είχα τελειως παρεξηγημένο για κάποιο λόγο πίστευα θα ναι άνοστος αλλά τελικά αποδείχτηκε θησαυρός.
Ξέχασα να αναφέρω πιο πάνω ότι στο φαγητό πρόσθεσα και τριμμενη φετούλα για έξτρα γεύση
31-01-2011, 18:50
kat73

Αχ τι μου εκανες Μαρια!!! Τρελενομαι για μελιτζανες αλλα και τραχανα! Θα το κανω οπωσδηποτε! Η φωτο δε με εκανε να τρεχουν τα σαλια μου! Ποσες θερμιδες να εχει αραγε η μεριδα?
31-01-2011, 19:09
mariafc

ως προς τις θερμίδες δυστυχώς δε μπορώ να σε βοηθήσω αλλά πόσο να χει πια? Και δε μου φάνηκε και βαρύ. Το μόνο κακό ήταν ότι βγήκε τόσο καλό που δε μπορούσα να σταματήσω να το τρώω. Πάντως ήμαρτον το ιμάμ που χει και κολοκύθια και πατάτες και λοιπά δεν έχει πάνω από 300 πόσο παραπάνω να χει αυτό με ενα φλυτζανάκι τραχανά.
31-01-2011, 21:10
smart

πωπω μαρια, οι σιελογονοι μου δουλευουν στο φουλ λεμε :D
λατρευω τις μελιτζανες κ η συνταγη μου φαινετια πολυ ενδιαφερουσα.(κ πληρης, αν σκεφτεις οτι ο τραχανας εχει κ γαλα :) )
ερωτηση, γιατι μπερδευτηκα:
αυτα που αναφερεςι στη συνταγη στην ενοτητα "τραχανας",ειναι το ιδιο πραγμα με διαφορετικο ονομα στην κρητη?
η ειναι διαφορετικα πραγματα?
εγω ας πουμε , ξερω το γλυκο τραχανα, τον ξινο τραχανα κ το πληγουρι ως τρια διαφορετικα πραγματα.
μηπως με τον "ξινοχοντρο" εννοεις το γλυκο τραχανα :S ?
και αναλογα με την απαντηση στην παραπανω ερωτηση, θα δοθει κ η απαντηση στην ερωτησ του δευτερου επιπεδου:
βάζεις ό,τι θες απ αυτα?
:dork:
ελπιζω να μη σε μπερδεψα :)
31-01-2011, 21:54
mariafc

όχι καλέ καθόλου δε με μπέρδεψες
Να σου πω την αλήθεια εγώ στην Κρήτη τα χουμε και τα τρία. Γευστικά δεν δεν ξέρω πως είναι ο ξινόχοντρος γιατί δεν τον έχω δοκιμάσει. Υποθέτω όμως κάτι παρεμφερές.
Εδω μπορείς να δεις μια φωτο του ξινόχοντρου
http://cretangastronomy.blogspot.com...g-post_17.html

Ως προς το δεύτερο ερωτημα σου τη συνταγή την ανακάλυψα τυχαία. Θέλαμε σήμερα να μαγειρέψουμε μελιτζάνες αλλά δε θέλαμε να τις κάνουμε ως συνήθως. κάποια φάση λοιπόν θυμήθηκα ότι κάπου ειχα διαβάσει μια συνταγή με ξινόχοντρο και έτσι καπως την ξανάψαξα. Στη συνταγή όμως αναφερόνταν ότι αντι για ξινόχοντρο μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για ξινόχοντρο είτε τραχανά ξινό είτε πληγούρι. Εμείς επειδή είχαμε στο ντουλάπι τραχανά βάλαμε ξινό τραχανα.
Ειλικρινα παιδιά δεν περίμενα τέτοια επιτυχία. Φάγαμε όλοι στο σπίτι από δύο πιάτα ο καθένας ακόμα και η μάνα μου που δεν συμπαθεί τον τραχανά. Κόλλαγε στο στόμα πραγματικά. Ενιωθα ότι έτρωγα το καλύτερο φαγητό του κόσμου και σε συνδυασμό με τριμμένη φετούλα που έριξα από πάνω ήταν πραγματικά ονειρεμένο και οι μελιτζάνες εβγαζαν μια γλύκα. Για τον τραχανά δε τι να πω. καλύτερο και από ρυζάκι.
Κατόπιν εορτής διάβασα και μια παραλλαγή που είχε μέσα και πατατούλες. Θα τη δοκιμάσω έτσι την επόμενη φορά.
Οχι για να μην τρελαινόμαστε μόνο με γλυκά και αηδίες να κάνουμε και υγιεινή διατροφή.
31-01-2011, 22:59
click

πολυ μαρεσουν οι συνταγες με μελιτζανες!!!

ασχετο, αλλα τελικα παλι καρβουνιασα τα ρεβυθια...
31-01-2011, 23:15
onelifeonechance

Παιδια ο ξινοχοντρος πρεπει να ειναι το ιδιο με τον ξινο τραχανα λογικα;:puzzled:

Και εμενα μου αρεσει παρα πολυ,ειναι πολυ χορταστικος.Εφαγα το σαββατο,σαν σουπιτσα απο χοιρινο βραστο.

Περιπου 360 θερμ/100 γρ. εχει
31-01-2011, 23:45
kat73

Μεχρι την Παρασκευη θα το εχω μαγειρεψει! Λατρευω και τα δυο υλικα... μιαμ μιαμ μιαμ
31-01-2011, 23:46
smart

one,οχι δεν ειναι το ιδιο :)
εντοπισα τη διαφορα ;)
ο ξινος τραχανας γινεται με ξινισμενο γαλα κ αλευρι,
ο ξινοχοντρος με ξινισμενο κγαλα κ πληγουρι :)
στην περιοχη μας δεν κανουν ξινοχοντρο αλλα κανουν ξινο (με αλερι) κ γλυκο με γαλα που δεν εχει ξινισει κ πληγουρι (κομμενο σιταρι ).
πωωωωωωωωωω!!!
(μαθε τεχνη κ αστηνε κ αν πεινασεις βραστηνε :P )
31-01-2011, 23:47
click

ελπιζω να μη θυμιζει τη γευση του κεφιρ αυτο το πραγμα
31-01-2011, 23:49
onelifeonechance

Το κεφιρ πρεπει να ειναι κατι σιχαμερο που ευτυχως δν εχω δοκιμασει.
Ευχαριστω σμαρτακι για την επεξηγηση! :)
31-01-2011, 23:50
click

το κεφιρ ειναι απιστευτα θρεπτικο, μιλαμε θησαυρος.
αλλα.......................... αισχος
ισως με μελι να σωζεται?
01-02-2011, 00:00
smart

το κεφιρ δεν ξερω τι ειναι!!
αλλα νομιζα οτι ειναι κατι σε γαλακτοκομικο :S
01-02-2011, 00:03
POZ

Quote:

Originally posted by onelifeonechance
Το κεφιρ πρεπει να ειναι κατι σιχαμερο που ευτυχως δν εχω δοκιμασει.
Ευχαριστω σμαρτακι για την επεξηγηση! :)

to κεφίρ κ γενικά το ξυνόγαλα είναι ένα κ ένα για την δυσκοιλιότητα κ πολύ χωνευτικό!Της μεβγαλ πίνεται!
01-02-2011, 00:04
onelifeonechance

Ωχ ΡΟΖ ευαισθητη χορδη..Δυσκοιλιοτητα ε; Δλδ να το δοκιμασω μπας και..;
01-02-2011, 00:04
click

το παραδοσιακο φτιαχνεται απο ενα μυκητα που, αν θυμαμαι καλα, τον παιρνεις μονο απο μια συγκεκριμενη περιοχη.

τον αφηνεις με το γαλα και γινεται πελωρια ποσοτητα.

Show 40 post(s) from this thread on one page