Α σε ευχαριστώ πολύ!!! Αλλά δεν είδες τίποτα!!!! Αμμα δεις όλο το σπίτι θα μείνεις!!!! Σήμερα οι καλεσμένοι μας πρώτη φορα έρχονταν και έμειναν με το στόμα ανοικτό!!!!
Λοιπόν στην συνταγή μας.
ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΑΡΝΑΚΙ ΚΑΙ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Για το αρνάκι
1 κιλό αρνάκι κομμένο σε σουβλάκι από το μέρος του ποδιού
1 μεγάλο κρεμμύδι ψυλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας πάπρικα (μην σε φοβίζει, είναι γλυκό πιπέρι)
1/2 ποτήρι λάδι ελιάς.
Λίγο αλάτι και πιπέρι άσπρο
Ανακατεύεις όλα τα υλικά και φτιάχνεις την μαρινάδα. Βάζεις το αρνάκι και το ανακατέβεις να πάει παντού και το αφήνεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 βράδυ. (εγώ το άφησα 2). Το βγάζεις από το ψυγείο 1 ώρα πριν γιατί θα έχει πείξει το λάδι, και όταν λιώσει το λάδι τα περνάς σε σουβλάκια (Την μαρινάδα ΔΕΝ την πετάς) και τα ψήνεις στα κάρβουνα.
Για την σάλτσα.
3 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες
ελάχιστο τσίλι (στην μύτη του κουταλιού του τσαγιού)
μαρινάδα που μας έχει απομείνει από το κρέας.
Φρέσκο μαιντανό (περίπου 4 κουταλίες ψιλοκομμένο)
αραβικές πίτες.
Ψιλοκόβεις την ντομάτα και την ανακατέβεις με το τσίλι και την μαρινάδα. Της βάζεις σε ένα κατσαρολάκι και την ψύνεις για 15-20 λεπτά, μέχρι να δεις ότι η ντομάτα έχει αρχίσει να δένει. Προσθέτεις τον μαιντανό και σβίνεις από την φωτιά.
Παίρνεις την πίτες, απλώνεις πάνω της σάλτσα και τις ψίνεις στα κάρβουνα (μπορείς και στον φούρνο) να γίνουν λίγο τραγανές.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
