Συνταγες Μαγειρικης

Quote:

---

Originally Posted by BloodyKate

ζιβανι είναι κάποιο φρούτο?? πρώτη φορά το ακούω :)

---

ναι, ειναι κατι σαν τα "χαρουπια" αν τα χεις ακουστα !! με αλκοολ ειναι κ ειναι τελειο !!

Quote:

---

Originally Posted by Lacrymosa

ναι, ειναι κατι σαν τα "χαρουπια" αν τα χεις ακουστα !! με αλκοολ ειναι κ ειναι τελειο !!

---

μπα δεν το έχω ακούσει με ρακή το κάνουν κι εκεί?

Quote:

---

Originally Posted by BloodyKate

μπα δεν το έχω ακούσει με ρακή το κάνουν κι εκεί?

---

ναι, με ρακη κ γινεται γαματο αλλα κανεις λιγο κεφαλι !!! :)

Quote:

---

Originally Posted by BloodyKate

Θα βάλω κι εγώ τη συνταγούλα μου στη Νάξο το φτιάχνουμε συχνά.. είναι ποτό.. αν δεν ταιριάζει πετάξτε το στα άκυρα και μην δώσετε σημασία! :) είναι πανεύκολο και ΝΟΣΤΙΜΟ!!!
ΠΟΤΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
Υλικά: 5 τριαντάφυλα εκατόφυλλα
5 κόκκινα τριαντάφυλλα
1,5 κιλό ρακή :)))
1 κιλό ζάχαρη
1 ξύλο κανέλλας

Μαδάμε τα πέταλα από τα τριαντάφυλλα τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε σε καθαρή πετσέτα βάζουμε σε γυάλα που σφραγίζει τη ρακή, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα πέταλα και τα αφήνουμε για περίπου 2 μήνες στον ήλιο. Ανά διαστήματα ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη. όταν είναι έτοιμο σουρώνουμε το βάζουμε σε μπουκάλι και......... πίνουμε!!

---

μοιαζει πολυ ενδιαφερον αυτο,δεν εχω δοκιμασει ποτε!!!ειναι γλυκο φανταζομαι κατι σε λικερ??

Quote:

---

Originally Posted by ανεμος

μοιαζει πολυ ενδιαφερον αυτο,δεν εχω δοκιμασει ποτε!!!ειναι γλυκο φανταζομαι κατι σε λικερ??

---

Εμμ δεν ξέρω αν λέγεται λικέρ.. ίσως μπορείς να το πεις κι έτσι μόνο που θα έχει άρωμα ρακή και τριαντάφυλλο. Τα εκατόφυλλα που λέω είναι τα τριαντάφυλα που έχουν τη μυρωδιά. Εμείς τα βρίσκουμε εδώ. Τώρα δεν ξέρω αν υπάρχουν σε μαγαζί στην πόλη. ξέχασα να το διευκρινήσω. Αυτά είναι που έχουν τη μυρωδιά

πατσαβουροπιτα

6 φυλλα κρουστας
4 μεγαλα αυγα
150 γρ ανθοτυρο
250 φετα
μισο γιαουρτι
γαλα(να αραιωσουμε αρκετα το μιγμα)
αλατι,πιπερ,μοσχοκαρυδο κ αν θελετε λιγο δυοσμο

Ανακατευουμε ολα τα υλικα κ μετα περνουμε ενα ενα τα φυλλα κρουστας κ τα βουταμε μεσα
τα βαζουμε σε ελαφρως λαδομενο ταψακι
μολις ριξουμε ολα τα φυλλα στ ταψι ριχνουμε κ λιγο λαδι απο πνω
ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 γυρω στα 40-45 λεπτα

Quote:

---

Originally Posted by BloodyKate

Εμμ δεν ξέρω αν λέγεται λικέρ.. ίσως μπορείς να το πεις κι έτσι μόνο που θα έχει άρωμα ρακή και τριαντάφυλλο. Τα εκατόφυλλα που λέω είναι τα τριαντάφυλα που έχουν τη μυρωδιά. Εμείς τα βρίσκουμε εδώ. Τώρα δεν ξέρω αν υπάρχουν σε μαγαζί στην πόλη. ξέχασα να το διευκρινήσω. Αυτά είναι που έχουν τη μυρωδιά

---

Εμαθα οτι στην Ναξο κανετε τους κολιους με εναν πολυ ωραιο τροπο ξερεις την συνταγη να μας την γραψεις??

Quote:

---

Originally Posted by ανεμος

Εμαθα οτι στην Ναξο κανετε τους κολιους με εναν πολυ ωραιο τροπο ξερεις την συνταγη να μας την γραψεις??

---

εμμ.. δεν ξέρω.. όταν έφτιαχνε η μάνα τα έβαζε στο φούρνο με φέτες ντομάτα από πάνω. Τώρα δεν θυμάμαι κάτι άλλο για τους κολιούς :\

κριμα........

Quote:

---

Originally Posted by ανεμος

κριμα........

---

ανεμος μηπως εννοεις την γουνα??? τον κολιο που τον βαζουν στον ηλιο κ μετα τον ψηνουν στα καρβουνα?? ειχα φαει στην Παρο....

Αύριο θα ρωτήσω τη γιαγιά ή τη μαμά και θα σου πω

Quote:

---

Originally Posted by πιεσμενη

ανεμος μηπως εννοεις την γουνα??? τον κολιο που τον βαζουν στον ηλιο κ μετα τον ψηνουν στα καρβουνα?? ειχα φαει στην Παρο....

---

νομιζω ναι................

κουράγιο παιδιά. σχεδόν τα ξεκλιρήσατε τα αντολάκια μαζί και μένα. ελπίζω να τα λέμε που και που ε;

Συγγνωμη για την "ασχετη" παρεμβαση αλλα με το που ειδα τον τιτλο,μου ηρθε στο νου το ακολουθο πολυ αγαπημενο μου τραγουδι:

http://www.youtube.com/watch?v=_HBXMbPITmM

Καλες μαγειρικες παιδια!!!

για παμε παιδακια μου
οικονομικη συνταγη 1
ΜΑΡΑΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ:
μαραθο
1 κρεμυδι
1 σκελιδα σκορδο(για το κακο ματι)
λιγο πουμαρο
αλατι
πιπερι
1 καροτο
αλευρι
1/4 φλιτζανι τσαγιου κουφαλοτυρι τριμμενο(χιχι!)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ(εν ψυχρο :-)):
ψιλοκοβουμε μαραθο-κρεμμυδι-σκορδο
τριβουμε το καροτο στον ψιλο τριφτη
βαζουμε τα λοιπα υλικα και αλευρι με το ματι θα το δειτε ωσπου να σφιξει η ζυμη
ολα αυτα σε ενα μπολ
θελουμε 2 κουταλια για να ξεκολλαμε την ζυμη
παιρνεις με το κουταλι λιγο-λιγο μειγμα και ριχνεις σε τηγανι με λαδι
μολις ροδισουν λιγο τα γυρνας κι απο την αλλη
δεν θελει πολυ ωρα αλλα θελει μετρια φωτια για να ψηθουν ωραια μεσα