Ευχαριστω πολυ καλε μου!!!
Φαινονται καταπληκτικες!!!
ΦΙΛΙΑ!!!
Printable View
Ευχαριστω πολυ καλε μου!!!
Φαινονται καταπληκτικες!!!
ΦΙΛΙΑ!!!
paidia ena kalo kai grigoro! vgike prin apo kamia ora giati eixa mia saltsa bolognese se vazaki kai den ithela makaronia pali.
ilika
ena vazaki opoiadipote saltsa gia zimarika I gia kaliteri gefsi ftiakste an exete xrono tin bolognesse opos anaferete se parapano post
tria krokadia kai dio aspradia xtipiemena se megalo mpol
elaxisto alati
elaxisto piperi
oso alevri 00 thelei gia na ginei elastiki zimi poy den kolaei
trimeno kefalotiri (i parmigiano)
anavete to grill sas kai vazete mia katsarola poli alatismeno nero na vrasei
se megalo mpol xtipate 3 krokadia kai dio aspradia avgon me ligo alati, ligo pipri kai ligo ladi, vazete alevri kai zimonete zimi poy den kolaei extra elastiki
xorizete ti zimi se 2 meri. vazete to kathena anamesa apo dio megala fila ladoxarto kai to anigete se filo lepto oso mporeite.
to kovete lorides kai to vazete stin akri mexri na kanete to idio kai me to alo meros zimis
molis teliosete rixnete tis lorides se vrasto nero gia 10 min. PROSOXI! rixnoyme mia mia tis lorides gia na min kolisoyn oxi oles mazi! molis ksekolaei apo ton pato i proigoymeni rixnoume tin epomeni.
molis vrasoyn kala stragizoyme se soyrotiri kai tis stronoyme se megalo tapsi. isa isa na kalifthei o patos. mia monadiki lepti strosi. rixnoyme apo pano oti saltsa theloyme kai mpoliko almiro skliro tiri (kefalotiri i parmiggiano) vazoyme kato apo to gryll mexri ena vima prin na kaei! na ginei kseropsimeno kai tragano!
to trome apo to tapsi!!
Dexa eftiakses tipota? genika dokimase kaneis tipota apo ta parapano?
perimeno sxolia, onoma den exei to fagitaki, sas eipa prin ligo gennithike! vaftiste to!
Lasagna ale verdure?.
Υλικά για 4+ μερίδες
1kg φυλλώδες πράσινο λαχανικό μη πικρό
1 μεγάλη κόκκινη πιπέρια (περ. 350gr)
½ κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κουτί μανιτάρια κονσέρβα
2 κουτιά τόνο σε λαδί η νερό
1 μάτσο μαιδανο
½ lit. Φρέσκο γάλα
1 νεροπότηρο λευκό κρασί
3 κουταλιές αλεύρι για το δέσιμο της σάλτσας
Αλάτι ? πιπέρι ? 2 κύβοι μυρωδικών
Απλά και εύκολα, πλένετε καλά και βάζετε να βράσουν παράλληλα τα λαχανικά (σπανάκι η οτιδήποτε γλυκό μεγάλο πράσινο φυλλώδες λαχανικό).
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 2-3 κουταλιές λαδί και τσιγαρίζετε σε ροδέλες πρώτα τις πιπεριές με λίγο πιπέρι και τους κύβους κνορ, μετά από 3-4 λεπτά το κρεμμύδι πάλι σε ροδέλες, μετά από 2-3 λεπτά τα μανιτάρια, αμέσως μετά τον τόνο και τελευταίο τον μαιδανο ο όποιος πρέπει να είναι άφθονος. Μόλις τσιγαριστούν και μαραθούν πολύ καλά τα λαχανικά ρίχνετε το κρασί και αφήνετε κάνα 5λεπτο να εξατμιστεί το αλκοόλ, αν έχετε φυσικό αέριο και το κάνετε σε ρηχό σκεύος θα πάρει φωτιά, αλλιώς θα πρέπει να πατέ τα παΐδια σας στο circο Medrano για διασκέδαση που είναι και πιο ασφαλές. Δυο λεπτά μετά το κρασί και αφού έχει βράσει καλά το μίγμα τελειώνετε βάζοντας το γάλα στο όποιο έχετε διαλύσει λίγο αλεύρι (στη φραπεδιέρα γιατί αλλιώς θα κάνει σβόλους). Περιμένετε να γίνει μια πολύ πηχτή σάλτσα, εάν είναι νερουλό + 2 κουταλιές αλεύρι (σούπας) και θα πήξει αμέσως. επειδή τα λαχανικά δεν τραβάμε υγρά όσο πιο πηχτή η σάλτσα τόσο καλύτερα θα στέκονται τα κομμάτια στο πιάτο. Σε ταψάκι σανιτας στρώνετε μια αρκετά καλή στρώση από τα λαχανικά που έχετε μετά στύβετε μισό λεμονί και βάζετε τη μίση σάλτσα. Μετά άλλη μια στρώση φύλλα και την υπόλοιπη σάλτσα. Απλώστε τα λαχανικά καλά και όχι τσαλακωμένα και πρόχειρα, ξεροψήστε για κάνα 15λεπτο μέχρι να κοκκινίσει σε δυνατή φωτιά άλλωστε είναι ήδη μαγειρεμένο.
Με τα φύλλα που θα περισσέψουν κάντε κυλίνδρους, σερβίρετε με αλάτι λαδί και λεμονί ι ξύδι.
150 θερμίδες ανά μερίδα ΜΟΝΟ
Και είναι φοβερό
Πάει με λευκό κρασί και κάρυ σε όσους αρέσει.