Originally posted by Eli
Η τάση για υπερφαγία πολλές φορές υποκρύπτει έλλειψη βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
Γι αυτό και οι διατροφολόγοι, ειδικά αυτοί που ειδικεύονται σε διατροφικές διαταραχές συστήνουν συμπληρώματα διατροφής.
Όπως είπε και ο Γιώργος αν κάνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα στερητική διατροφή το πιθανότερο είναι να παρουσιάσουμε ελλείψεις. Οι ελλείψεις αυτές όμως δεν φαίνονται στο αίμα γιατί το σώμα μας έχει την τάση να διατηρεί την σύσταση του αίματος σταθερή. Η έλλειψη είναι σε κυτταρικό επίπεδο και εντοπίζεται μόνο μέσα από εξειδικευμένες εξετάσεις. π.χ. μία γυναίκα μπορεί να έχει οστεοπόρωση και το ασβέστιο στο αίμα της να έχει τιμή σε φυσιολογικά επίπεδα. Θέλει πιο εξειδικευμένες εξετάσεις για να εντοπίσει την έλλειψη ασβεστίου στα κόκαλά της.
Η άποψη του διατροφολόγου μου είναι η εξής:
Αν ζεις σε ένα περιβάλλον χωρίς ρύπανση, πίνεις καθαρό φιλτραρισμένο νερό, δεν έχεις συνεχές άγχος, τρως φρούτα και λαχανικά από τον βιολογικό μπαχτσέ σου, χωρίς να έχεις καθόλου επεξεργασμένη τροφή στο καθημερινό σου διαιτολόγιο, βγαίνεις κάθε μέρα στον ήλιο και αγναντεύεις το απέραντο γαλάζιο για 30 λεπτά τότε δεν χρειάζεται να λαμβάνεις συμπληρώματα διατροφής. :lol:
Για εμάς όμως που ζούμε σε πόλεις, τρώμε το άγχος του ελέους, ζούμε μέσα στην ρύπανση και δεν έχουμε την πολυτέλεια να τρώμε μόνο βιολογικές τροφές επιβάλλεται για να έχουμε σε βάθος χρόνου καλή υγεία να λαμβάνουμε συμπληρώματα. Δεν είναι τυχαίο που τα χρόνια νοσήματα (ειδικά τα καρδιαγγειακά) , τα αυτοάνοσα και οι καρκίνοι θερίζουν την τελευταία ειδικά 20ετία και μάλιστα με αυξητικές τάσεις. Η δυνατότητα του οργανισμού μας για αυτοίαση μειώνεται και η διατροφή και ο τρόπος ζωής μας παίζει τον ύστατο ρόλο.
Μπορεί λαμβάνοντας συμπληρώματα να μην αντιλαμβανόμαστε την θετική τους επίδραση μέσα σε λίγες μέρες, αλλά σε βάθος χρόνου σίγουρα θα νιώσουμε διαφορές.
Προσωπικά ένα ντοκιμαντέρ που με κλόνισε πολύ σε ότι έχει να κάνει με την διατροφή και με τα συμπληρώματα διατροφής ήταν το "Food Matters". Για όποιον δεν το έχει δει, συστήνω ανεπιφύλακτα να αφιερώσει τον χρόνο. Αξίζει τον κόπο.
http://www.youtube.com/watch?v=0MFP2oHe0yE