Τί μαγειρεύουμε σήμερα?

βαλε μια πηγη βιταμινης C μαζι με τις φακες σου, αν αυτο θα ειναι λεμονι, πορτοκαλι η κατι αλλο, εσυ ξερεις! Παντως βοηθα στην απορροφηση του σιδηρου, το αντιθετο κανουν τα γαλακτοκομικα.
Η ριγανη τους παει τρελα, τις κανω χυλωμενες και πηχτες, στιβω ενα λεμονι, πασπαλιζω με ριγανη......απορω πως αντεξα κι εφαγα μονο 600 γρ (1 γεματο πιατο μου ειναι 500 κι εφαγα και λιγο στα ορθια ενω μαγειρευα χιχιχιχι). Θα ετρωγα ανετα αλλο ενα, ομως ειπα να μαζευτω σημερα. Αλλωστε εχω αλλα 3 στοματα να θρεψω (παιδι αντρα και τη φιλη μου :P )

*αν θες να παρεις εκτος απο σιδηρο και πληρεις πρωτεινες φυτικες βαλε και ρυζι η πατατα η φαε μαζι ψωμακι. Κατι σε αμυλο παντως!

Σκαρλετακι για σιδηρο δε ξερω και πολλα, ομως σου ειχα βαλει λινκ, τα ειχες δει? Εγω εψαχνα για τις πρωτεινες κι εκει ελεγε και συνδιασμους για σιδηρο. Καπου τα ειχα βαλει αλλα που? Ωρα για ξεκουραση τωρα, αλλιως θα χτυπησω κι αλλες φακες :D

Ναι ναι τα είχα δει όλα και προσπαθώ να τηρώ τους συνδυασμούς!!!
Θα δοκιμάσω και την ρίγανη σημερα! Πρώτη φορά το άκουσα!

μη το παστωσεις, βαλε λιγο κι αν σου παει ριξε αβερτα, ειναι τελειες μιαμ μιαμ

καλά αυτή η συζήτηση για τις φακές μου άνοιξε την όρεξη!Δεν έχω βάλει ποτέ ρίγανη, μόνο πιπέρι κ φύλλα δάφνης.. sweetoctober βάζεις κ άλλα μπαχαρικά εκτoς ρίγανη? Θα τις φτιάξω το σου-κου!

στις φακες σουπα οχι, μονο μαυρο πιπερι φρεσκοτριμμενο, αλατακι και λεμονι. Αν τις θελω γλυκες δε βαζω ριγανη και λεμονι αλλα 1 κουταλια ζαχαρη (σε ολη την κατσαρολα). Οι φακες γινονται τελεις με αλλα μυρωδικα σε αλλες ομως συνταγες! Πολυ χαρηκα που σου αρεσε, κι γω τις απηλαυσα με τρελα :bouncing:

Τελικά μούρλια η ρίγανη κοριτσιααααα!! Αν και νομιζω λίγο παραπάνω φουσκωτική; Με το ζόρι καταφερα να φάω δυο κουταλιές ενω υποτίθεται πως 4 πρέπει να τις έχω άνετα..... Ίσως βέβαια απλά το στομάχι μου να κανει τα δικά του και να μην φταίει η ρίγανη!

Αύριο θέλω να κάνω μοσχάρι, αλλά θέλω να το κάνω ελαφρύ και δεν ξερω με τι να το συνοδέψω! Καμιά ιδέα κανείς;; (όχι μακαρόνια κατα προτιμηση, τα φοβάμαι ακόμα!)

Σήμερα μαγείρεψα μπριζόλες λαιμού με πατάτες και καρότα στον φούρνο.
Αφού έπλυνα καλά τις μπριζόλες, καθάρισα τα καρότα και τις πατάτες και τις έκοψα "στα 4".
Έβαλα στο multi 2 κρεμμύδια, 5 σκελίδες σκόρδο, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 2-3 κ.σ. μουστάρδα και νερό. Τα ομογενοποίησα και έριξα τον χυλό αυτόν στο ταψί με τις μπριζόλες, τις πατάτες και τα καρότα. Ανακάτεψα να πάει παντού ο χυλός και έκοψα από πάνω 1 πιπεριά σε κομμάτια όσο περίπου τα κομμάτια που βάζουμε στην χωριάτικη.
Τα έβαλα στον φούρνο στους 180 οC για 1 ώρα.

Βγήκε πολύ νόστιμο, όμως... "πιπεράτο". Μου έπεσε παραπάνω πιπέρι, (άλλη φορά θα προσέχω) όμως και πάλι ήταν νόστιμο.
Εγώ έφαγα 2 μπριζόλες και καρότα. Δεν ακούμπησα τις πατάτες γιατί έχω μια περίεργη σχέση μαζί τους: Μ' αρέσουν τόσο πολύ που δεν μπορώ να φάω 1-2... θα έπρεπε να φάω όλο το ταψί τις πατάτες! :smilegrin: Παρ' όλ' αυτά δεν καταπιέστηκα καθόλου.

Αυτό που με απασχόλησε λίγο ήταν η δεύτερη μπριζόλα. Ήθελα να φάω 1 μόνο, αλλά μετά από 2 μέρες με μπρόκολα και επίσης επειδή άργησα σήμερα να φάω το μεσημεριανό μου και πεινούσα, ενέδωσα στην δεύτερη μπριζόλα! Δεν το μετανιώνω όμως!

Χμ ήταν αρκετά υγιεινά μαγειρεμένες οπότε μικρό το κακό!

τι τρωνε σημερα βρε παιδια παλι? Δε κανω κεφι κατι συγκεκριμενο. Σιγουρα θελω κατι ευκολο, αλλα να μη χασω και το 9 απο τη ζυγαρια ε ε :)

Εγω πάντως τελικά θα κάνω μοσχαράκι λεμονάτο με πουρέ :D
Γιατί δεν κάνεις κανένα αυγό;;

Quote:

---

Originally posted by Scarllet_D
Χμ ήταν αρκετά υγιεινά μαγειρεμένες οπότε μικρό το κακό!

---

:thumbup:


Καλημέρα σας!
Μετά τις χθεσινές 2 μπριζόλες, λέω σήμερα να το ρίξω στα λαχανικά. Οπότε φτιάχνω μια βαρβάτη λαχανόσουπα με πολύ λάχανο, μερικά καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα και πιπεριά.
Ζεστή-ζεστή είναι ό,τι πρέπει για τον σημερινό καιρό!

Εχω μια απέχθεια προς τις σούπες γενικά :P Ακομα και μετά το χειρουργείο που έπρεπε να τις φάω με το ζόρι δεν την πάλευα καθόλου.....

ντολμαδακια εν τελει! Ειχα λιγουρες :D λατρευω σουπερς, σιχαινομαι βελουτε σουπες. Προτιμω ψαροσουπα και μανιταροσουπα σπιτικη. Ειναι και μερες που δε θελω να τις βλεπω, αμα τις παραφαω!

Quote:

---

Originally posted by Scarllet_D
Εχω μια απέχθεια προς τις σούπες γενικά :P Ακομα και μετά το χειρουργείο που έπρεπε να τις φάω με το ζόρι δεν την πάλευα καθόλου.....

---

Κι εγώ είχα...
Πάντα έτρωγα το στερεό μέρος της σούπας στραγγισμένο, χωρίς ζουμί.
Όμως από τότε που άρχισα διατροφή κατάλαβα πόσο καλό κάνει το ζουμί (ειδικά άμα προέρχεται από λαχανικά ή χόρτα) και αυτό που κάνω είναι, αφού φάω το στερεό μέρος της σούπας, μετά να ρουφάω το ζουμί με ένα καλαμάκι σαν ρόφημα! :smilegrin:

Πρέπει να με δεις να το κάνω! Όσοι τρώνε μαζί μου με κοιτάνε σαν alien! :smug:

Το θεικό ήταν, όταν φτιάχναμε παλιότερα κοτόσουπα (πριν ξεκινήσω διατροφή) και ενώ όλοι στο τραπέζι έτρωγαν κανονικά τη σούπα με το ρύζι,
εγώ στράγγιζα το ρύζι από το ζουμί, το έβαζα στο πιάτο και το "μπουκωνα" στην κέτσαπ!! :smilegrin: Θεικό!

Πλέον όμως κομμένη (ευτυχώς) η κέτσαπ απ' το σπίτι και συνήθως όταν βράζουμε κοτόπουλο τρώω το βραστό κοτόπουλο με σαλάτα.

χαχαχαχα το δοκιμασα κι αυτο αλλά δεν!

δε χρειαζεται αν τρως σουπες, αδειες θερμιδες, να τα φας ωμα τα λαχανικα σου, στον ατμο η βραστα (αλλα οχι πολυ), χωρις ζυμαρικα μαζι. Στις σουπες ξεγελιεμαι και βαζω και ζυμαρικο, ξερεις λιγο το ενα λιγο το αλλο να οι θερμιδες. Ελπιζω να ηρθε επιτελους το μηνυμα μου γιατι παω για υπνο

Λαχανικά ωμά τρώω!

Μετά από τις τελευταίες μέρες που τρώω συνέχεια κρέας,
είπα σήμερα να κάνω τη γνωστή μου και νόστιμη λαχανόσουπα!

Πήρα μια μεγάλη χύτρα, τη γέμισα μέχρι τη μέση νερό και άναψα το μάτι.
Καθάρισα 6-7 καρότα, τα έκοψα "στα 2" ή "στα 3" και τα έβαλα μέσα.
Πήρα ένα μεγαλούτσικο λάχανο, το έκοψα σε χοντρά κομμάτια και το έβαλα μέσα.
Μετά καθάρισα 4 μικρά κρεμμύδια, τα έκοψα "στα 4" και τα έβαλα μέσα.
6 σκελίδες σκόρδο τις καθάρισα και τις έβαλα μέσα κόβοντάς τες στη μέση.
3 μικρές ντομάτες "στα 6" κομμένες για νοστιμιά.
Τέλος, έβαλα αρκετό μαιντανό ψιλοκομμένο,
1 κύβο κνορ λαχανικών,
λίγο αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Τα βράζω μέχρι να μαλακώσει και το πιο χοντρό κομμάτι λάχανο.

Είναι πεντανόστιμη! :smilegrin:
(Και το λέω εγώ αυτό, που ποτέ δεν μου άρεσαν οι σούπες!!) :thumbup:

Εγω σημερα έκανα ομελέτα με πιπεριές.

α κατι εχω παθει με τα αυγα, τρωω εδω και 2 μερες? Τοσες εβδομαδες ουτε να τα δω δεν ηθελα. Για πες συνταγη συνταγη χιχιχι

Α είναι πάρα πολύ απλό! Χτυπάς τα αυγά που θέλεις και ψιλοκόβεις μέσα πολυχρωμες πιπεριές! Εγω έβαλα κιτρινη, πράσσινη, κόκκινη και πορτοκαλί! Αν θες προσθέτεις και λίγο κρεμμυδάκι (εγώ το απεφυγα για να μην μου πέσει βαρύ)! Ελάχιστο λάδι στο αντικολλητικο (1 κ.γ περίπου) και την ψήνεις :D Αφού βγει εγώ βάζω και λίγο τυράκι light τριμένο απο πάνω για έξτρα πρωτεϊνη και γευση :D
Εχω ακούσει και βαριάντα απο την μάνα μου με ντομάτα μέσα αλλά δεν μου κάθισε καλά στο αυτί οπότε δεν την έβαλα :P
Και βουαλαααα έτοιμο νοστιμο φαγάκι σε λιγότερο απο 5' λεπτά ^_^

Παλια που εκανα ομελετες στο αντικολλητικο (για πρωινο και μονο ασπραδια) συνηθως μου κολλουσαν (χωρις λαδι). Εσυ ποσα αυγα εβαλες με 1 κσ και δε σου κολλησαν? (να ξερω να βαλω τα ιδια). Ειμαι ασχετη απο τηγανι γμτ. Στον φουρνο γινεται μια χαρα ακριβως την ιδια διαδικασια.

Α κι εγω ομελέτα σήμερα(οχι ιδιαίτερα πρωτότυπο για μένα βέβαια :)), 3 αυγά, 3 ασπράδια, λουκάνικο, τυρί, πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδι. Όνειρο!

Χθες φασολάδα με φέτα, αυτό είναι φαΐ!

ποσο λαδι ομως παιδια για να μη κολλησει? Δεν το εχω το τηγανι καθολου.

Κοιτα εμείς βάλαμε 3 αυγά με 1 κ.σ λάδι και δεν κολλησαν :/ (προφανώς και δεν το έφαγα όλο αυτο μόνη μου :P ). 1 κ.γ είναι για άμα βάλεις ένα αυγό μόνο, άντε δύο στην βαριά!

ευχαριστω παιδια!!! Σημερα τοφου μιαμ μιαμ μου φαινεται θα το φαω για πρωινο! Λιγο υπομονη να βρασω κι ενα ρυζι μετα χιχι

Τι είναι το τοφου;;;; :)

http://www.tofu.gr/indian-tofu/ αυτο θα φαω σημερα αλλα δεν εχω αποφασισει με τι!

Νόστιμο φαίνεται :)
Εγώ για σήμερα ετοιμάζω μπιφτεκάκι κοτόπουλο με ραδίκια! Νομ νομ νομ!

http://www.sintagespareas.gr/simboul...ons-about-tofu
να τι ειναι το τοφου!

το αρθρο ειναι σωστο, μονο ειναι ελλειπες, επρεπε να λεει οτι χαμηλης βιολογικης αξιας πρωτεινες πχ των οσπριων σε συνδιασμο με ψωμι/ρυζι/μακαρονι/πατατα δινουν πρωτεινες ισαξιες του κρεατος (χωρις ολα τα βλαβερα αυτου)

Αν και είμαστε εκτός θέματος, μπορείς να εξηγήσεις πως συμβαίνει αυτό;

ματζουράνα, μου άρεσε η συνταγή σου για τη λαχανοσουπα, αλλα, δεν εχω χύτρα!Γίνεται και χωρίς?

Quote:

---

Originally posted by filipparas
Αν και είμαστε εκτός θέματος, μπορείς να εξηγήσεις πως συμβαίνει αυτό;

---

αν θελεις να σου δωσω λινκ για τα αμινοξεα αυριο. Ουσιαστικα οι πρωτεινες που τρως σπανε σε αμινοξεα μετα. Εσυ καις δηλαδη αμινοξεα. Μονο το κρεας εχει ολα τα αμινοξεα (ανθρωπινο, ζωων). Και μονο το κινοα!
Ετσι οταν ενας χορτοφαγος (που δεν τρωει δηλ κρεας) τρεφεται πρεπει μεσα στην ημερα να λαβει ολα τα αμινοξεα αλλα απο 2 πηγες, γιατι η 1 πηγη του δεν τα εχει ολα συνηθως! Ετσι πρεπει μεσα στην ημερα να εχεις φαει απο διαφορες ομαδες τροφων, που ετσι κι αλλιως γινεται. (ασε που οι χορτοφαγοι τρωνε αυγα γαλα τυρια που παλι εχουν πληρεις πρωτεινες γιατι ειναι ζωικα παραγωγα, αλλα υπαρχουν και οι αυστηρα χορτοφαγοι που δεν τρωνε τιποτε απο αυτα, οι λεγομενοι βιγκαν ;) )
Απλα το αρθρο δεν το τονιζει ουτε το αναλυει, αλλωστε ειχε αλλο σκοπο κι οχι αυτον.

Θα δω να σου δωσω καποιο λινκ αυριο, ειναι πολυ ενδιαφερον πως τις μερες που δεν τρως κρεας μπορεις να παιρνεις πληρεις πρωτεινες σα να εφαγες κρεας χωρις το λιπος του, τα αντιβιωτικα του κτλ κτλ και φυσικα χωρις αυγα και τυρι κτλ!

http://www.athinorama.gr/umami/food/articles/?id=1665 δεν προλαβα να το διαβασω αλλα απο τον τιτλο πιστευω θα εξηγει τα αμινοξεα. Καλη νυχτα, καλο υπνο να εχουμε

Thanks, ενδιαφέρον!

δεν γραφει και τιποτα φοβερο αυτο, να δεις αναλυση με τα αμινοξεα να παθεις πλακα. Αλλα δεν το εχω το ηλεκτρονικο. Ειμαι του εντυπου εγω παιδι μου ! :P