Quote:
Originally posted by lessing
Λιγη ακομα θεωρια:Η καταναλωση φαγητου προκαλει παραγωγη γλυκοζης στο αιμα.Συγχρονως στο παγκρεας παραγεται μια ορμονη η ινσουλινη η οποια εχει την ικανοτητα να μεταφερει τη γλυκοζη απο το αιμα στα κυτταρα κ να την μετατρεπει σε ενεργεια.Ο παραπανω μηχανισμος διεξαγεται εξολοκληρου στο αιμα.Ταυτοχρονα πραγματοποιειται κ ενας αλλος μηχανισμος αυτη τη φορα στον εγκεφαλο.Η ινσουλινη που παραγεται στο παγκρεας μαζι με τη βοηθεια 3 αλλων θρεπτικων στοιχειων.
1)αμινοξεα(που βρισκουμε τα μισα απαραιτητα στα γαλακτοκομικα προιοντα κ τα αλλα μισα στα πληρη δημητριακα)
2)βιταμινη Σε που χρησιμοποιειται ως καταλυτης(που αφθονει στα λαχανικα,τα φρουτα κ τους φρεσκους χυμους)και
3)βιταμινες του συμπλεγματος Β κ κυριως βιταμινη Β6(πυριδοξινη)(που βρισκουμε στα πληρη δημητριακα.στους αψητους ξηρους καρπους.κ.α.)παραγουν στον εγκεφαλο μια ουσια,τη Σεροτονινη,η οποια ειναι υπευθυνη για 2 ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ.Η μια ειναι η ΨΥΧΙΚΗ ΗΡΕΜΙΑ Κ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ στον οργανισμο κ η αλλη το ΑΙΣΘΗΜΑ ΚΟΡΕΣΜΟΥ, δηλαδη με απλα λογια το χορτασμα.
Το παραπανω συστημα παραγωγης Σεροτονινης ειναι διαταραγμενο στα ατομα που εχουν κανει πολλες προσπαθειες να χασουν βαρος,μακροχρονιες διαιτες κ κυριως ανορθοδοξες διαιτες.Για να επανελθει σε φυσιολογικη λειτουργια το συστημα μηχανισμου Πεινας κ Κορεσμου απαιτουνται περισσοτερο απο 2 μηνες σωστης διατροφης.
Οταν η παραγωγη Σεροτονινης ειναι μειωμενη προκαλουνται στο ατομο δυσαρεστα συμπτωματα οπως νευρα,αυπνια,αγχος,στρες,πα ρατεταμενη πεινα.Στην αντιθετη περιπτωση οταν καποιος εχει καταναλωσει διλπασια ποσοτητα φαγητουτοτε ως συνεπεια εμφανιζεται αυξημενη παραγωγη Σεροτονονης και παλι εχουμε διαταραχη η οποια εκδηλωνεται με υπνηλια,κακη διαθεση και καταθλιψη.Ταυτοχρονα η περισσεια γλυκοζης στο αιμαμεταφερεται κ αποθηκευεται στα λιποκυταρα.
Ολες οι πρωτεινικες διαιτες,οι διαιτες μονοφαγιας,οι διαιτες με υποκαταστατα γευματος συμβαλλουν στην πληρη αποδιοργανωση του συγκεκριμενου μηχανισμου,δλδ.το στομαχι ειναι χορτατο αλλα το μυαλο πειναει.
Επισης να προσθεσουμε τη διαταραχη σε ατομα που παιρνουν ssri's (ορισμενα αντικαταθλιπτικα) επειδη οδηγουν στη σταδιακη απευαισθητοποιηση των υποδοχεων σεροτονινης. Ειναι κατι αναλογο με αυτους που παρουσιαζουν ινσουλινοαντισταση. Επιπλεον, οι συνδιασμοι που περιγραφεις βοηθουν και στην εξισορροπιση του σακχαρου σου μεσα στην ημερα χωρις μεγαλες αυξομειωσεις. Μεγαλη αυξομειωση = περισσεια ινσουλινης στο αιμα κατα τη διαρκεια του υπογλυκαιμικου rebound = μεγαλυτερος ρυθμος λιπογενεσης. Γτ η ινσουλινη εκτος απο τη σεροτονινη και τη μεταφορα γλυκοζης ειναι και υπευθυνη για την εναρξη της διαδικασιας λιπογενεσης.