Originally posted by angel79
Quote:
Originally posted by Mak
χχμμ, αγγελικουλα, χοιρινό είναι το κυρίως κρέας, έλεγα να το βάλω στη γάστρα, έχεις καμια ιδέα για μαρινάρισμα?
Το βάζεις σε μπύρα (να καλυφθεί όλο το κρέας) για κανένα δύορο (στο ψυγειο... μην δηλητηριάσουμε κανέναν ανθρωπο....) μετά κάνεις ένα μείγμα με μουστάρδα, λεμόνι, αλατι πιπέρι και λίγο λάδι, βάσεις το κρέας και τις πατάτες στο ταψί που θα το ψησεις ή στην γάστρα, τα αφήνεις κανένα μισάωρο (αν θες βάζεις και λίγο νεράκι στο οποίο θα διαλυσεις ενα κύβο λαχανικών - εγώ προτιμώ αυτούς του ψυγείου - ....αν το κανεις αυτό μην βάλεις αλατι, ο κύβος σου δίνει όλο το αλατι που χριαζεσαι) και μετά το βάζεις στον φούρνο. Το κρέας είναι σχεδόν σίγουρο ότι σε 1 - 1,5 ωρες θα είναι έτοιμο. Οι πατάτες μπορεί να θέλουν περισσότερο βγάζεις το κρέας, ανοίγεις τις πατάτες και τις αφήνεις για καμια ώρα ακόμα και γίνονται λουκούμια!!!!