υγιεινές επιλογές

σκέφτηκα να ξεκινήσω νεό θέμα με υγιεινές επιλογές.
όλες έχουμε δοκιμάσει κάτι που φτιάχνεται με υλικά αγνά και ελαφρια, που μας άρεσε είτε σε δίαιτες είτε από κάποιο βιβλίο..

εγώ εδώ σας παραθέτω από τις συνταγές του
http://kathari-diatrofi.blogspot.com

τη συνταγή για υγιεινό κέικ με κακάο (μπορείτε να το κόψετε σαν μπάρες δημητριακών και να το έχετε μαζί σας)

δείτε την εδώ και περιμενω εντυπώσεις όταν την δοκιμάσετε!!

μια ακόμα επιλογή

γιαούρτι, με 1/2 κγλ.κακάο,1 κ.γλ μέλι και φράουλες

τέλειο!!!

http://tastefull.wordpress.com/2009/07/19/

Ένα καλοκαιρινό αριστούργημα για όσους αγαπούν τις φακές.

σπιτικές μπάρες δημητριακών υγιεινές και φτιαγμένες με αγνώ καθαρά υλικά, για να ξέρουμε τι τρώμε.. :)


http://kathari-diatrofi.blogspot.com...g-post_03.html


:starhit:

αντί για αλκοόλ, τι..;

αν θέλετε να πιείτε κάτι δροσιστικό χωρίς τόση ζάχαρη όσο τα οινοπνευματώδη υπάρχει λύση! :)

http://kathari-diatrofi.blogspot.com...post_8799.html

ζελε 0%
μολις το φτιαξουμε αφηνουμε λιγο να κρυωσει, εκτος ψυγειου,
ριχνουμε ενα γιαουρτι 0% / 2 φακελα ζελε
ανακατευουμε κ βαζουμε στο ψυγειο.
το γιαουρτι οσο πηζει πεφτει παιρνοντας το χρωμα του ζελε κ μενει το ζελε αποπανω ελαφρα χρωματισμενο.
γευση θεικη!

μιας που το θεμα ειναι υγιεινες επιλογες...
μηπως ξερετε ποσες θερμιδες εχει η σογια;κιμας,κεμπαπ κλπ.
εγω νομιζα οτι θα ηταν λιγοτερες του κρεατος και κοιταξα σημερα ενα θερμιδομετρητη και μου επεσαν τα μαλλια!!!!!!!!!
μια κουπα πεντακοσιες θερμιδες????????????????????????????
oυτε παστιτσιο να ετρωγα.θα το φχαριστιομουνα τουλαχιστον,η σογια ειναι απαισια,εντελως αγευστη.
τι εχετε να πειτε;

η μια κουπα σογια οταν μουσκεψει φουσκωνει τοσο που φτιαχνεις ενα παστιστιο ολοκληρο μ'αυτη :wink2:

φανταστικη πατατοσαλάτα!!


http://kathari-diatrofi.blogspot.com...-post_274.html

αυγοσαλατα μουρλια..!
με ψωμί ολικής άλεσης ή και μέσα σε σάντουιτς
απλο, υγιεινο και δροσερο

http://kathari-diatrofi.blogspot.com...post_5538.html :)

γιαούρτι με φρούτα, ξηρούς καρπούς και βανίλια σκόνη ή άρωμα!!

Από μία γρήγορη ματιά στο blog σου πολλές πληροφορίες που παραθέτεις περί διατροφής δεν είναι αληθείς και είναι αποπροσανατολιστικές , π.χ τα φρούτα δεν έχουν σύνθετους όπως γράφεις υδατάνθρακες, αυτό απλά δεν είναι αλήθεια. Έχουν μονοσακχαρίτες (απλούς υδατάνθρακες δηλαδή)την φρουκτόζη και την γλυκόζη. Επίσης γράφεις "Καθε φορά που τρώμε απλούς υδατάνθρακες (τροφές πολύ επεξεργασμένες τηγανητά, γλυκά ή τρόφιμα με πολλά λιπαρά) αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα μας". Αυτό πάλι δεν είναι αληθές για όλες τις περιπτώσεις π.χ , η φρουκτόζη που είναι απλός υδατάνθρακας (μονοσακχαρίτης) δεν αυξάνει το σάκχαρο , ενώ η πατάτα , που είναι σύνθετος υδατάνθρακας αυξάνει πολύ το σάκχαρο. Επίσης αυτό δεν είναι αληθές η ποσότητα νερού στο σώμα μας έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει τον οργανισμό να χάσει τα περιττά κιλά, δίνει το αίσθημα του κορεσμού, αποτοξινώνει, κάνει καλό στο δέρμα μας αλλα πάνω από όλα βάζει φωτιά στον μεταβολισμό μας!!. Δεν καταλαβαίνεις ότι η έννοια της αποτοξίνωσης δεν είναι όρος που χρησιμοποιείται στην διατροφή αλλά σε περιπτώσεις δηλητηριάσεων, σε κάθε άλλη περίπτωση υπάρχει το συκώτι να δεσμεύει τις δυνητικά τοξικές ουσίες. Επίσης δεν καταλαβαίνεις πώς ο κορεσμός είναι σύνθετη διαδικασία που εμπλέκονται πολλές ορμόνες.

Τέλος γιατί η σοκολάτα αδυνατίζει όπως γράφεις? Πρέπει να ξεκαθαρίσεις στο μυαλό σου ότι κάτι που μας προσφέρει θερμίδες έχει δυναμικό να μας παχύνει. Αυτό συμβαδίζει με βασικές αρχές της φυσικής όπως οι νομοί της θερμοδυναμικής.
Και ενώ δεν έχεις ξεκαθαρίσει θεμελιώδεις γνώσεις όπως αυτές που σου επισήμανα, μου κάνει εντύπωση ότι έχεις πάρει φόρα να δίνεις μαζικές οδηγίες, διατροφές και "οδηγίες" προς ναυτιλλομένους που τις θεωρείς σωστές για όλους - πώς μπορείς να συμπεράνεις αν κάτι είναι σωστό για όλους όταν είναι προφανές πως δεν έχεις επάρκεια από βασικές γνώσεις?

αυτο που δεν καταλαβαίνω είναι η επιθετικη σου γραφη φιλε Ανδρέα.

όσα γράφω στο Blog δεν έχουν χαρακτήρα οδηγιών όπως λές. αυτό που εσύ δεν καταλαβαίνεις είναι ότι γράφω αυτά που κάπου διάβασα (παντα επιστημονικά ή ιατρικά περιοδικά) αυτά που βιώνω και αυτά που θα έλεγα σε έναν φίλο ή φίλη. ουδέποτε το επαιξα ειδήμων και μαλιστα το γράφω στην σελίδα σχετικά με εμένα. Τώρα αν θέλεις να ξεκαθαρίσεις κάποια πράγματα όπως αυτό με τη σοκολάτα ή το νερό σου συστήνω ανεπιφύλακτα το βιβλίο του dr.Hyman www.ultrametabolism.com για να εμπλουτίσεις ή να τροποποιήσεις τις τεράστιες γνώσεις σου.
Η γνώση δεν είναι μια και διαρκώς μεταβάλλεται.

αυτά ..:starhit:

διορθωσε τους και αυτους.

για το νερό
Ερευνητές στη Γερμανία κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση νερού μπορεί να αυξήσει το ρυθμό με τον οποίο οι άνθρωποι «καίνε» θερμίδες. Ο μεταβολικός ρυθμός μεταξύ των ατόμων που συμμετείχαν στην έρευνα αυξήθηκε κατά 30% μετά από κατανάλωση ½ λίτρου νερού. Η διαδικασία κατανάλωσης ενέργειας του μεταβολισμού χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει αποτελεσματικά. Επίσης το νερό δημιουργεί αίσθηση κορεσμού, χαλιναγωγεί την όρεξή σας και αποτοξινώνει τον ανθρώπινο οργανισμό. Καταναλώνετε περίπου 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα. Εάν έχετε αυξημένη σωματική δραστηριότητα απαιτείται επιπρόσθετη κατανάλωση νερού.

Από τον Ευμένη Π. Καραφυλλίδη BSc ( Hons ), MSc, NYSCDN
Κλινικό διαιτολόγο - διατροφολόγο
Διευθυντή Διαιτολογικού Τμήματος Νοσοκομείου ΙΑΣΩ General



για τη σοκολατα
Τα αποτελέσματα κατέδειξαν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα πίεσης και χοληστερόλης, ενώ η λευκή σοκολάτα δεν είχε την ίδια επίδραση.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μαύρη σοκολάτα έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο. Το κακάο είναι πλούσιο σε φαινόλες, ένα αντιοξειδωτικό με ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, το οποίο όπως υποστηρίζεται βοηθάει στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρυνσης. Ισχυρίζονται μάλιστα πως για αυτόν το λόγο, η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εμφράγματος, καρδειοπαθειών ή διαβήτη, και να μειώσει τους θανάτους που οφείλονται σε αυτές τις νόσους κατά ένα ποσοστό της τάξεως του 6%. Αντιθέτως, τόσο η λευκή σοκολάτα, όσο και η σοκολάτα γάλακτος, δεν μπορούν να επιφέρουν τα ίδια αποτελέσματα, καθώς δεν είναι πλούσιες σε φαινόλες.

Έτσι, βασιζόμενοι στην έρευνα, οι επιστήμονες θεωρούν πως ενδεχομένως η σοκολάτα να είναι σε θέση να βοηθήσει τους ασθενείς να βελτιώσουν την υγεία τους, χωρίς να χρειαστεί να λαμβάνουν συνταγογραφημένα φάρμακα. Πέραν της σοκολάτας, υπάρχουν και άλλες τροφές (και ροφήματα / ποτά) που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φαινόλες, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το κόκκινο κρασί, το τσάι και το κακάο.


Πηγές:

http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/138/9/1671

http://www.telegraph.co.uk/news/news...-suggests.html

Quote:

---

Originally posted by chryssa
αυτο που δεν καταλαβαίνω είναι η επιθετικη σου γραφη φιλε Ανδρέα.

όσα γράφω στο Blog δεν έχουν χαρακτήρα οδηγιών όπως λές. αυτό που εσύ δεν καταλαβαίνεις είναι ότι γράφω αυτά που κάπου διάβασα (παντα επιστημονικά ή ιατρικά περιοδικά) αυτά που βιώνω και αυτά που θα έλεγα σε έναν φίλο ή φίλη. ουδέποτε το επαιξα ειδήμων και μαλιστα το γράφω στην σελίδα σχετικά με εμένα. Τώρα αν θέλεις να ξεκαθαρίσεις κάποια πράγματα όπως αυτό με τη σοκολάτα ή το νερό σου συστήνω ανεπιφύλακτα το βιβλίο του dr.Hyman www.ultrametabolism.com για να εμπλουτίσεις ή να τροποποιήσεις τις τεράστιες γνώσεις σου.
Η γνώση δεν είναι μια και διαρκώς μεταβάλλεται.

αυτά ..:starhit:

---

Αυτή την καραμέλα με την γνώση ότι μεταβάλλεται την αναμασάμε κάθε φορά που δεν έχουμε δεδομένα.Αυτά που γράφεις προφανώς δεν τα έχεις διαβάσει σε επιστημονικά περιοδικά, τέτοια μαργαριτάρια βρίσκονται μόνο σε περιοδικά κομμωτηρίου. Τα επιστημονικά περιοδικά δεν γράφουν ότι η σοκολάτα αδυνατίζει και ότι η φρουκτόζη είναι πολυσακχαρίτης , μην τα ισοπεδώνουμε όλα και λέμε ότι θέλουμε.