ΝΕΑ,ΕΙΔΗΣΕΙΣ,ΑΡΘΡΑ,ΠΟΥ ΙΣΩΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ

[hopa]

έγω χοντρή? έγω λαίμαργη?Τι λες ρε άσχετε..απλώς δεν με ευνοούν τα άστρα.. μάρτυς μου ο Λεφάκης..

[sabe]

Aχαχαχαχα,hopa,respect,δακρυσα!Eγ� � να προσθεσω ενα:ειμαι καρκινακι,απ'ο,τι φαινεται,ακομη κι ο Λεφακης ξερει το θεμα μου με το φαγητο,απαπα,τι να πεις παιδι μου,χωριο που φαινεται...Σταδιαλα,ουτε στην αστρολογια δεν ημανε ευνοημενη!

[hopa]

[NADINE_ed]

Αθανασία,αν θέλεις,διάβασε κι αυτό:

--------------------------------------------------------------------------------

ΠΟΣΟ ΩΦΕΛΟΥΝ ΟΙ ΔΙΑΙΤΕΣ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ;

Γράφει: Καρασούλη Κωνσταντίνα MSc, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


"Η αποτοξίνωση είναι μια από τις δημοφιλέστερες λέξεις στο χώρο της διατροφής. Η ιδέα πίσω από αυτή είναι ότι σε τακτά χρονικά διαστήματα πρέπει να 'καθαρίζουμε τα τοξικά απόβλητα' από το σώμα μας, ώστε να διατηρούμαστε υγιείς. Μερικοί από τους ισχυρισμούς που γίνονται σε σχέση με τις δίαιτες αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν: εντυπωσιακή απώλεια βάρους, μεγαλύτερη ευεξία και ενέργεια, βελτιωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, εξαφάνιση της κυτταρίτιδας.

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης μπορεί να διαρκέσουν από 1 ημέρα έως 1 μήνα και περιλαμβάνουν:

-Πλήρη νηστεία για μικρά χρονικά διαστήματα
-Αποκλειστική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
-Αποκλεισμό αμυλούχων τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων
-Κατανάλωση μιας μικρής γκάμας τροφίμων
-Αποφυγή καφεϊνης και αλκοόλ

Καταρρίπτοντας τους μύθους

Αν το ανθρώπινο σώμα πραγματικά συσσώρευε τοξίνες, τότε σίγουρα θα νιώθατε άρρωστοι. Η ιδέα γύρω από τις δίαιτες αποτοξίνωσης στερείται επιστημονικής βάσης. Στην πραγματικότητα, όταν στερείς απότομα και υπερβολικά το σώμα σου από θερμίδες, αυτό κατευθείαν ξεκινά να παράγει χημικές ενώσεις που λέγονται κετόνες. Οι ουσίες αυτές με τη σειρά τους προκαλούν ναυτία, αφυδάτωση, αδυναμία, ελαφρύ πονοκέφαλο και ευερεθιστότητα.

Τα 'προσόντα' των φρούτων και των λαχανικών

Οι υποστηρικτές των διαιτών αποτοξίνωσης συχνά προβάλουν τις 'αρετές' των φρούτων και των λαχανικών. Αναμφισβήτητα, βέβαια, τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και προτείνεται η κατανάλωση τουλάχιστον 5 μερίδων την ημέρα, μαζί με τα γεύματα, ώς σνακ ή ως επιδόρπιο. Παρέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών, και φυτικών ινών, ωστόσο κανένα φρούτο ή λαχανικό δεν μπορεί να παρέχει διατροφική πληρότητα. Η ποικιλία είναι που μετράει!

Όλη η αλήθεια στο πιάτο σας

Η πλήρης νηστεία, ή ο σοβαρός περιορισμός της κατανάλωσης τροφίμων, περιορίζει την πρόσληψη ενέργειας και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται για τη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας. Η ραγδαία απώλεια βάρους, μετά από σοβαρό περιορισμό της διαιτητικής πρόσληψης, πραγματικά λαμβάνει χώρα, ωστόσο το βάρος που χάνεται είναι κυρίως νερό, γλυκογόνο (η αποθήκη υδατανθράκων στον οργανισμό) και μυϊκή μάζα, παρά λίπος.

Συνέπεια των παραπάνω είναι να υπάρχει σημαντικό ενδεχόμενο να εμφανιστεί κούραση, ζάλη και μειωμένη σωματική ενέργεια, καθώς δεν υπάρχουν διαθέσιμα τα κατάλληλα καύσιμα, ώστε να ανταποκριθεί ο οργανισμός στη σωματική δραστηριότητα. Στο τέλος του προγράμματος αποτοξίνωσης, και εφόσον επιστρέψουμε στις παλιές διατροφικές μας συνήθειες, το πιθανότερο είναι το σωματικό μας βάρος να επανέλθει στα αρχικά επίπεδα.

Μια ισορροπημένη διατροφή

Αναμφισβήτητα, η αποφυγή κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας καφεϊνης, αλκοόλ και τροφίμων με μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος και λιπαρά αποδεικνύεται ιδιαίτερα ωφέλιμη. Ωστόσο, η καλύτερη προσέγγιση για τη διατήρηση ενός ιδανικού σωματικού βάρους είναι η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής, με τουλάχιστον 5 μερίδες διαφορετικών φρούτων και λαχανικών ημερησίως, άφθονα δημητριακά ολικής άλεσης, άπαχο κρέας, ψάρι και χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σε περίπτωση που στόχος είναι η απώλεια βάρους, προσπαθήστε να μειώσετε το μέγεθος των μερίδων που καταναλώνετε και μην ξεχνάτε να βάλετε την άσκηση στη ζωή σας με οποιαδήποτε μορφή.

Συμπερασματικά

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης αποτελούν περισσότερο τρικ ενός καλά στημένου μάρκετινγκ, παρά μια διατροφική πραγματικότητα. Παρουσιάζονται ως μια μεγάλη ιδέα και θα ήταν υπέροχο να γίνονται πραγματικότητα όλα όσα υπόσχονται. Δυστυχώς, πολλοί από τους ισχυρισμούς για τις δίαιτες αποτοξίνωσης είναι αβάσιμοι και υπερβολικοί. Είναι προτιμότερο να βασιστείτε σε λογικές και επιστημονικά παραδεκτές συμβουλές που θα πάρετε από ειδικούς κλινικούς διαιτολόγους."


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=7253

[NADINE_ed]

ΟI 4 ΜΕΓΑΛΟΙ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΙΑΙΤΕΣ


Γράφει: Γιαννιτσοπούλου Kάλλια, Kλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc, MBA, SRD


"ΠΡΩΤΟΣ ΜΥΘΟΣ: Ορισμένοι συνδυασμοί τροφών και η αποφυγή κάποιων άλλων συνδυασμών θα με βοηθήσουν να αδυνατίσω γρηγορότερα.


ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ: Παρότι τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύς λόγος για τον συνδυασμό αμύλου και πρωτείνης και το γεγονός ότι οδηγεί σε αύξηση βάρους και καλό θα ήταν να αποφεύγεται, οι νεώτερες μελέτες στη διαιτολογία αποδεικνύουν ότι κάτι τέτοιο δεν ευσταθεί. Στην πραγματικότητα, για να είναι ένα γεύμα πλήρες, χρειάζεται να συνδυαστούν τροφές από όλες τις κατηγορίες θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτείνη και λιπαρά) προκειμένου ο οργανισμός να μπορέσει να ανταπεξέλθει σωστά στις ενεργειακές του ανάγκες. Το κλειδί βρίσκεται στη σωστή αναλογία των θρεπτικών συστατικών.

Αν για παράδειγμα ένα γεύμα είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά και υδατάνθρακες και πολύ φτωχό σε πρωτείνη τότε θα έχει υψηλή ενεργειακή αξία και δεν θα είναι κατάλληλο για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Αν όμως οι αναλογίες των θρεπτικών συστατικών είναι κατάλληλες, τότε το γεύμα μπορεί να έχει τη διατροφική του πληρότητα και παράλληλα να είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους. Φυσικά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όχι μόνο σε ένα μεμονωμένο γεύμα αλλά και στο σύνολο των γευμάτων της ημέρας θα πρέπει να λαμβάνουμε υπόψιν τη διατροφική τους πληρότητα.

Παράδειγμα 'διατροφικά δυσανάλογου γεύματος': Τρία φλιτζάνια μακαρόνια με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μια κουταλιά του γλυκού κιμά.

Παράδειγμα 'διατροφικά αρμονικού γεύματος': Ένα και ½ φλιτζάνι μακαρόνια με μια κουταλιά του γλυκού βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας κιμά.

ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΜΥΘΟΣ: Οι γρήγορες δίαιτες είναι οι καταλληλότερες για απώλεια βάρους γιατί το άτομο πετυχαίνει γρήγορα το στόχο του χωρίς να κουράζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ: Οι γρήγορες δίαιτες που σχετίζονται με μονοφαγικά σχήματα (π.χ. μια μέρα μόνο κοτόπουλο και την επόμενη μόνο αυγά) ή περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων και αυξημένη πρόσληψη πρωτείνης (όπως η δίαιτα ʼτκινς) μπορεί να υπόσχονται θεαματικά και γρήγορα αποτελέσματα όμως έχουν καταστροφική επίδραση στο μεταβολισμό καθώς οδηγούν σε μείωση του μυικού ιστού και απώλεια υγρών, κατά συνέπεια το άτομο οδηγείται σε επαναπρόσληψη του βάρους αν ξεκινήσει να τρώει κανονικά. Επιπροσθέτως οι γρήγορες δίαιτες στερούν από τον οργανισμό βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και επιδρούν αρνητικά στη φυσιολογική λειτουργία του ατόμου προκαλώντας νεύρα, κακή διάθεση, έλλειψη συγκέντρωσης, υπνηλία και αδυναμία.

ΤΡΙΤΟΣ ΜΥΘΟΣ: Mπορώ να σταματάω και να συνεχίζω μια δίαιτα όποτε θέλω εγώ χωρίς να υπάρχουν ιδιαίτερες επιπτώσεις στην υγεία μου.


ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ: Σκοπός είναι να μην δείτε τη δίαιτα σαν μια προσωρινή κατάσταση αλλά να μάθετε τις βασικές αρχές του προγράμματος που ακολουθείτε και να μπορέσετε να τις εφαρμόζετε για μια ζωή. Και λέγοντας αυτό δεν εννοούμε ότι οι ποσότητες που θα καταναλώνετε θα είναι οι ίδιες και κατά τη διάρκεια της συντήρησης. Φυσικά, όταν θα έχετε φτάσει στο επιθυμητό βάρος θα μπορείτε να τρώτε περισσότερες τροφές και σε λίγο μεγαλύτερη ποσότητα. Όμως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρήσετε το παρόν διατροφικό σχήμα ως προς την τήρηση των πέντε γευμάτων την ημέρα, την κατανάλωση νερού και την περιορισμένη κατανάλωση λιπαρών και πολυθερμιδικών σνάκ. Ο οργανισμός σας δεν είναι μπαλόνι, για να είναι σε μια διαρκή κατάσταση φουσκώματος και ξεφουσκώματος. Θα νιώσει πολύ καλύτερα αν τον βοηθήσετε να ισορροπήσει σε ένα υγιές και επιθυμητό βάρος.

ΤΕΤΑΡΤΟΣ ΜΥΘΟΣ: Aπορώ πώς παχαίνω αφού δεν τρώω πολύ, τρώω μόνο ένα γεύμα την ημέρα το βράδυ και τσιμπολογάω μικρά σνακ καθημερινά.


ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ: Πολλές φορές όταν καταναλώνουμε ασυναίσθητα μικρές ποσότητες πολύ συχνά μέσα στη μέρα και δεν έχουμε ισορροπημένα γεύματα δεν είμαστε σε θέση να αξιολογήσουμε την ποσότητα της τροφής που προσλαμβάνουμε. Επιπροσθέτως, όταν δεν υπάρχει το σωστό διατροφικό σχήμα με το πρωινό ? το δεκατιανό- το μεσημεριανό ? το απογευματινό και το βραδινό, τότε ο μεταβολισμός μας δεν λειτουργεί σωστά και δεν κάνουμε καλές κάυσεις.

Αν αφήνουμε τον οργανισμό μας χωρίς γεύματα μέχρι το βράδυ, τότε συσσωρεύουμε την πείνα μας και καταλήγουμε στο τέλος της ημέρας να τρώμε ένα μεγάλο γεύμα, πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά το οποίο δεν μπορούμε να μεταβολίσουμε καλά, καθώς το βράδυ ο μεταβολισμός μας είναι πιο αργός και δεν έχουμε το χρόνο να κάνουμε τις απαιτούμενες καύσεις γιατί πέφτουμε για ύπνο.

ʼρα λοιπόν τα μικρά τσιμπολογήματα και το ένα γεύμα το βράδυ, παρότι μας δίνουν την εντύπωση ότι δεν τρώμε πολύ, αποτελούν αιτία για κακή λειτουργία του μεταβολισμού μας και μειωμένη ικανότητα καύσης του λίπους. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μοιράζουμε την ενέργεια που προσλαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας και το μεγαλύτερο μέρος αυτής να το προσλαμβάνουμε μέχρι το απόγευμα και όχι το βράδυ."


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=4395

[NADINE_ed]

Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΣΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ

Γράφει: Βαραγιάννης Α. Παναγιώτης , Kλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος M.Med.Sc


" ?Δεν έχω καλό μεταβολισμό? ή ?ο κακός μεταβολισμός μου φταίει για το βάρος μου??


Φράσεις που τις λέμε και τις ακούμε συνεχώς καθώς αποτελούν ίσως και το καλύτερο άλλοθι για να δικαιολογήσουν τις διατροφικές παρεκτροπές και το αυξημένο σωματικό μας βάρος. Τι συμβαίνει όμως στην πραγματικότητα και ποιος είναι επιτέλους ο ?περιβόητος? μεταβολισμός που σηκώνει πάνω του όλα τα ?βάρη?;

Από ποιους παράγοντες επηρεάζεται και τι ρόλο έχει στην απώλεια ή στην αύξηση του σωματικού βάρους; Δυστυχώς, η κακή πληροφόρηση έχει δημιουργήσει πολλά λανθασμένα ή αντιεπιστημονικά κλισέ, τα οποία κρίνεται σκόπιμο να επισημανθούν και να διορθωθούν προκειμένου να διατηρήσουμε ένα σωστό και υγιεινό διατροφικό προφίλ.

Ο όρος μεταβολισμός ως έννοια είναι αρκετά περίπλοκη, καθώς περιλαμβάνει το σύνολο των χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο συχνά παρομοιάζεται με ένα δαιδαλώδες χημικό εργοστάσιο.

Ο μεταβολισμός διακρίνεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: τον αναβολισμό, που αποτελείται από τις χημικές αντιδράσεις με τις οποίες το σώμα φτιάχνει περίπλοκες ενώσεις από απλούστερες, και τον καταβολισμό, ο οποίος περιλαμβάνει τις αντιδράσεις στις οποίες οι θρεπτικές ουσίες καίγονται και παράγουν ενέργεια, χρήσιμη για το σύνολο των λειτουργιών του οργανισμού.

Καθημερινά, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μεγάλες ποσότητες ενέργειας προκειμένου να υλοποιήσει το σύνολο των αναβολικών και καταβολικών διεργασιών του. Απαιτείται ενέργεια για να ζεσταθεί, να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του, να κινηθεί, να επισκευάσει τις εσωτερικές του φθορές, να συνθέσει χρήσιμες ουσίες. Επίσης, ενέργεια δαπανάται και για τη λειτουργία των διαφόρων οργάνων και συστημάτων του οργανισμού, με εξαιρετικά ενδιαφέρουσα κατανομή της χρησιμοποιούμενης ενέργειας.

Ενδεικτικά, αναφέρεται ότι η καρδιά, η οποία επιτελεί ένα πολύ μεγάλο μηχανικό έργο για την κυκλοφορία του αίματος, χρησιμοποιεί μόνο το 10% αυτής της ενέργειας, ενώ ο εγκέφαλος το 19%, διπλάσια σχεδόν ενέργεια από την καρδιά. Το συκώτι, επίσης, μαζί με τα κοιλιακά σπλάχνα, χρησιμοποιούν το 27% και οι νεφροί το 7% της ενέργειας αυτής. Συν τοις άλλοις, σημαντικό ποσό ενέργειας δαπανάται και ως απώλεια θερμότητας στο εξωτερικό περιβάλλον.

Μέτρο, λοιπόν, της ενέργειας που ξοδεύει το σώμα μας είναι ο βασικός μεταβολισμός, ο οποίος υπολογίζεται στις γνωστές μας θερμίδες. Ονομάζεται έτσι κατ? ευφημισμό, καθώς με κανένα τρόπο δεν χαρακτηρίζει το σύνολο των χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν μέσα μας, είναι όμως μια καλή προσέγγιση της ενέργειας που ξοδεύουμε για να τις εκτελέσουμε.

Ο βασικός μεταβολισμός (BM) υπολογίζεται όταν το άτομο είναι ξαπλωμένο, ήρεμο, σε θερμοκρασία δωματίου (20-25°C) και ενώ έχει περάσει διάστημα 12 ωρών από την τελευταία πρόσληψη τροφής. Γίνεται, λοιπόν, σαφές, ότι κύριο χαρακτηριστικό του είναι πως ο υπολογισμός του υλοποιείται σε καταστάσεις ηρεμίας ? δείχνοντας με αυτό τον τρόπο το ποσό ενέργειας που καταναλώνει το σώμα όταν αναπαύεται και δεν καταναλώνει καθόλου ενέργεια, οφειλόμενη σε κάποια φυσική δραστηριότητα.

Πρακτικά, ο βασικός μεταβολισμός, εκ πρώτης όψεως, δεν φαίνεται χρήσιμος καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι δεν βρίσκονται σε κατάσταση ηρεμίας όλη την ημέρα, παρά μόνο όταν κοιμούνται. Για να βρούμε την ενέργεια που καταναλώνουμε συνολικά ανά ημέρα, πολλαπλασιάζουμε τον βασικό μεταβολισμό με κάποιο συντελεστή φυσικής δραστηριότητας.

Ωστόσο, υπάρχουν, βέβαια, πολύ λεπτομερέστερες θεωρητικές μέθοδοι για τον υπολογισμό του βασικού μεταβολισμού, ο οποίος μπορεί να γίνει συνάμα με τη χρήση μηχανημάτων άμεσης ή έμμεσης θερμιδομετρίας, τα οποία είναι ιδιαίτερα ακριβά και χρησιμοποιούνται σε έρευνες από πανεπιστήμια και ιατρικά κέντρα. Ισχυρισμοί για άλλους μυστηριώδεις ?βιοηλεκτρικούς? κ.α. τρόπους μέτρησης είναι ψευδείς και αντιεπιστημονικοί.

Ποιοι είναι, όμως, οι σημαντικότεροι παράγοντες που επηρεάζουν το βασικό μεταβολισμό και, συνεπώς, την συνολική κατανάλωση ενέργειας;

ΦΥΛΟ:


Διαπιστώνεται άμεση συσχέτιση καθώς συνδέεται με την αναλογία λίπους και μυϊκού ιστού του ανθρώπινου σώματος. Έχει αποδειχθεί ότι οι άντρες ξοδεύουν περισσότερη ενέργεια από τις γυναίκες, συνεπώς διαθέτουν και μεγαλύτερο βασικό μεταβολισμό, καθώς έχουν κατά κανόνα λιγότερο λίπος (αδρανής ιστός) και περισσότερο μυϊκό ιστό (ενεργός μεταβολικά ιστός).

ΒΑΡΟΣ:

Η αύξηση του σωματικού βάρους επιφέρει και αντίστοιχη αύξηση του βασικού μεταβολισμού.

ΜΥΪΚΟΣ ΙΣΤΟΣ:

Παρατηρείται αναλογική αύξηση του βασικού μεταβολισμού όταν υπάρχει αύξηση του μυϊκού ιστού, καθώς αποτελεί το πιο ενεργό μεταβολικό ιστό του σώματος. Προπόνηση με βάρη διατηρεί και αυξάνει τον μυϊκό ιστό.

ΛΙΠΩΔΗΣ ΙΣΤΟΣ:

Αυξάνεται ο βασικός μεταβολισμός όταν αυξάνεται ο λιπώδης ιστός. Ένα μέρος του λιπώδους ιστού στο σώμα που είναι μεταβολικά ενεργός, κυρίως το λίπος στην κοιλιά, πιθανόν να συνδέεται με το βασικό μεταβολισμό. Γι αυτό, τα παχύσαρκα άτομα και ιδιαίτερα αυτά που εμφανίζουν συσσώρευση του λίπους στην κοιλιακή περιοχή (αντρικού τύπου παχυσαρκία), έχουν μεγαλύτερο βασικό μεταβολισμό.

ΗΛΙΚΙΑ :

ʼμεσος συσχετισμός αλλά δυστυχώς αντιστρόφως ανάλογος. Πιο συγκεκριμένα, με την παρέλευση των ετών, μειώνεται ο μυϊκός ιστός του σώματος και αυξάνει το λίπος, με αποτέλεσμα να μειώνεται ο βασικός μεταβολισμός. Έτσι, ο βασικός μεταβολισμός μειώνεται 1 με 2 % ανά δεκαετία, γεγονός που λαμβάνει χώρα μεταξύ της δεύτερης και της έβδομης δεκαετίας της ζωής του ατόμου. Ορμονικές μεταβολές οδηγούν στο ίδιο αποτέλεσμα.


ΑΝΑΠΤΥΞΗ :

Οι ενεργειακές ανάγκες των παιδιών (φάση μέγιστης βιολογικής και σωματικής ανάπτυξης) είναι μεγαλύτερες από αυτές των ενηλίκων, καθώς υπάρχει αυξημένη σύνθεση ουσιών. Η ανάπτυξη, συνεπώς, αυξάνει το βασικό μεταβολισμό.


ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΣΩΜΑΤΟΣ :

Σχετίζεται με απώλεια σε θερμότητα που έχουμε μέσω της εφίδρωσης του σώματος. Επομένως, άτομα με μεγάλη επιφάνεια σώματος χάνουν σημαντικά ποσά ενέργειας από το σώμα τους και γι αυτό έχουν μεγαλύτερες ενεργειακές απαιτήσεις.

ΒΑΘΜΟΣ ΑΣΚΗΣΗΣ (ΠΡΟΠΟΝΗΜΕΝΟΙ ? ΑΠΡΟΠΟΝΗΤΟΙ) :

Ποικίλει η επίδραση στο βασικό μεταβολισμό, ανάλογα με το επίπεδο προπόνησης και το βαθμό της καθημερινής άσκησης.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΩΜΑΤΟΣ:

Αυξάνεται κατά 12% ο βασικός μεταβολισμός για κάθε 10C που αυξάνεται η θερμοκρασία του σώματος.

ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ ΚΑΙ ΘΗΛΑΣΜΟΣ:

Οι καταστάσεις αυτές αυξάνουν τις ενεργειακές δαπάνες της μητέρας, κυρίως λόγω της αύξησης της μυϊκής μάζας της μήτρας, του πλακούντα και του εμβρύου, καθώς και της αύξησης της κυκλοφορίας ορισμένων ορμονών.

ΚΛΙΜΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ :


Στις χώρες με ψυχρό κλίμα η κατανάλωση ενέργειας είναι μεγαλύτερη σε ποσοστό 2-5% από τις χώρες με θερμό κλίμα.

ΣΤΕΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ? ΥΠΟΣΙΤΙΣΜΟΣ:

Μειώνεται ο βασικός μεταβολισμός όταν ακολουθείται κάποια στερητική δίαιτα ή υπάρχει σοβαρός θερμιδικός υποσιτισμός.

ΣΥΣΤΑΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ:

Η συνηθισμένη διατροφή (μεικτή διατροφή) προκαλεί αύξηση του βασικού μεταβολισμού περίπου κατά 10%. Πρόκειται για τη θερμογενετική επίδραση της τροφής. Η αύξηση του βασικού μεταβολισμού είναι πιο μεγάλη όταν η διατροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.

Σε αυτή την περίπτωση, ο βασικός μεταβολισμός μπορεί να αυξηθεί έως και 40%. Η θερμογενετική επίδραση των υδατανθράκων είναι μικρότερη της πρωτεΐνης και μπορεί να φθάσει έως 20%, ενώ τα λίπη αυξάνουν ελάχιστα το βασικό μεταβολισμό σε ποσοστό που αγγίζει το 5%.

ΥΠΕΡΦΑΓΙΑ:

Αυξάνεται ο βασικός μεταβολισμός όταν αυξάνεται σημαντικά η καθημερινή θερμιδική κατανάλωση αλλά μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα.

ΤΑΚΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ:

Η κατανάλωση γευμάτων σε τακτά χρονικά διαστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας (ανά 3 με 4 ώρες) βοηθούν στη σωστότερη κατανομή των προσλαμβανομένων θερμίδων ημερησίως, αυξάνοντας έτσ
ι το βασικό μεταβολισμό.

ΑΛΚΟΟΛ:

Το αλκοόλ πιθανόν να αυξάνει το βασικό μεταβολισμό.

ΚΑΠΝΙΣΜΑ:

4 τσιγάρα αυξάνουν το βασικό μεταβολισμό κατά 3% για περισσότερο από 3 ώρες. Η δράση της νικοτίνης (το πιο ενεργό συστατικό του καπνού) επιφέρει αύξηση της κατανάλωσης ενέργειας (αύξηση του βασικού μεταβολικού) και μείωση του σωματικού βάρους μέσω καταστολής του αισθήματος της όρεξης (πρόσληψης τροφής).

ΚΑΦΕΪΝΗ:

Μια δόση 200mg καφεΐνης δια στόματος, αυξάνει το βασικό μεταβολισμό κατά 5-8% (προτιμότερη κατανάλωσή του ακριβώς μετά το γεύμα με διάρκεια δράσης 3 ωρών).

ΑΣΘΕΝΕΙΑ, ΚΑΤΑΒΟΛΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ, ΤΡΑΥΜΑ:

Αυξάνεται ο βασικός μεταβολισμός όταν συνυπάρχει ασθένεια ή κάποιες καταβολικές καταστάσεις ή κάποιο τραύμα.

ΟΡΜΟΝΙΚΟΙ ΛΟΓΟΙ:

Οι ορμόνες του θυρεοειδούς αδένα επηρεάζουν τον βασικό μεταβολισμό: υπολειτουργία του αδένα τον μειώνει έως και 40%, ενώ υπερλειτουργία τον αυξάνει έως και 80%.

Αρκετές ακόμη ορμόνες έχουν έντονες επιδράσεις, με κυριότερη την αδρεναλίνη, που αυξάνει το βασικό μεταβολισμό και εκκρίνεται σε καταστάσεις άγχους ή φόβου. Επίσης, οι κατεχολαμίνες (επινεφρίνη και νορεπινεφρίνη), η κορτιζόλη καθώς και η αυξητική ορμόνη αυξάνουν το βασικό μεταβολισμό.

ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ:


Έχει διαπιστωθεί ότι η απώλεια βάρους δρα αρνητικά στο ρυθμό του βασικού μεταβολισμού: όταν το σώμα χάνει βάρος, κάνει οικονομία ενέργειας για λόγους ασφαλείας, με αποτέλεσμα να μην επιτυγχάνεται η ίδια απώλεια βάρους στο τέλος της προσπάθειας όπως και στην αρχή.

Το φαινόμενο είναι ιδιαίτερα έντονο όταν η αρχική απώλεια βάρους είναι μεγάλη. Πιο συγκεκριμένα, άτομα που χάνουν 10% ή και περισσότερο βάρος εμφανίζουν μεταβολές στην κατανάλωση ενέργειας (μείωση κατά περίπου 23% της ημερησίας κατανάλωσης ενέργειας, κατά 15% της κατανάλωσης ενέργειας στην ηρεμία, κατά 37% της ενέργειας που απαιτείται για την κίνηση και αύξηση της μυϊκής αποτελεσματικότητας κατά 20%).

Τέλος, ας προσέξουμε ιδιαίτερα ορισμένα επικίνδυνα και αντιεπιστημονικά κλισέ:

Δεν υπάρχουν μαγικά τρόφιμα, συμπληρώματα ή συνδυασμοί τροφίμων που αυξάνουν τον μεταβολισμό.

Δεν υπάρχουν τρόφιμα που ?μπλοκάρουν? το μεταβολισμό, εμποδίζοντας την απώλεια βάρους: ο μεταβολισμός δεν είναι ρολόι με γρανάζια ή κιβώτιο ταχυτήτων για να μπλοκάρει, αλλά ένα περίπλοκο χημικό σύστημα με δυνατότητα να αφομοιώνει με επιτυχία όλες τις τροφές που του δίνουμε.

Ανακεφαλαιώνοντας, μπορούμε να εξάγουμε το συμπέρασμα ότι ο βασικός μεταβολισμός μεταβάλλεται συνεχώς - μέσω μιας πολυπαραγοντικής διαδικασίας- είναι μοναδικός για τον καθένα μας και είναι στο χέρι μας να τον βελτιώσουμε και να τον διατηρούμε πάντα σε υψηλά επίπεδα...

Ένας πολύ σωστός, ασφαλής και μόνιμος τρόπος αύξησης του μεταβολικού ρυθμού είναι η εγκατάλειψη του καθιστικού τρόπου ζωής και η καθιέρωση καθημερινής, ήπιας φυσικής δραστηριότητας."


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=3017

[NADINE_ed]

ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ : ΕΝΑ ΣΥΧΝΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ


Γράφει: Κολοτούρου Μαρία, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc


"Σύμφωνα με μελέτη του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛ.Ι.ΓΑ.ΣΤ.), περίπου 1 στους 5 Έλληνες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Το πρόβλημα είναι συχνότερο στις γυναίκες, ενώ πλέον παρατηρείται και σε παιδιά.

Αν και δεν υπάρχει κάποιος γενικά αποδεκτός ορισμός μπορούμε να πούμε ότι δυσκοιλιότητα χαρακτηρίζεται η μη φυσιολογική συχνότητα κενώσεων η οποία συνοδεύεται και από χαρακτηριστικά όπως η αίσθηση ατελούς κένωσης και τα σκληρά κόπρανα.

Πρακτικά, αν ένα άτομο έχει λιγότερες από 3 κενώσεις την εβδομάδα είναι πολύ πιθανό να έχει πρόβλημα δυσκοιλιότητας.

Τα 4 'όπλα' για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας είναι:

1) Φυτικές ίνες (ή εδώδιμες ίνες ή διαιτητικές ίνες)
2) Νερό ? υγρά
3) Κίνηση
4) Προβιοτικά και πρεβιοτικά

---> Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες αποτελούν το βρώσιμο τμήμα των φυτικών τροφίμων, το οποίο δεν μπορεί να πεφθεί ή να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο και περνά ανέπαφο στο παχύ έντερο. Οι φυτικές ίνες χωρίζονται στις διαλυτές και στις αδιάλυτες.

Οι φυτικές ίνες:

-συμβάλλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας (κυρίως οι αδιάλυτες), αυξάνοντας το βάρος των κοπράνων και μειώνοντας το χρόνο διέλευσής τους από το γαστρεντερικό σωλήνα. Το αποτέλεσμα ενισχύεται εάν η λήψη τους συνοδεύεται από αυξημένη κατανάλωση υγρών
-βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου αίματος
-προάγουν το αίσθημα του κορεσμού
-βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης αίματος (οι διαλυτές ίνες)

Πηγές αδιάλυτων φυτικών ινών:

-φρούτα και λαχανικά (η μεγαλύτερη ποσότητα βρίσκεται στο φλοιό/φλούδα)
-δημητριακά ολικής άλεσης (ψωμί και παράγωγά του, δημητριακά πρωινού, ειδικά τύπου Bran).Μην ξεχνάτε να τα συνοδεύετε με νερό!
-όσπρια
-ξηροί καρποί ? ταχίνι (αν σας απασχολεί το βάρος σας ,προσοχή στην ποσότητα!)

Πηγές διαλυτών φυτικών ινών:

-φρούτα και λαχανικά (ειδικά τα λαχανάκια Βρυξελών, τα -μήλα και τα εσπεριδοειδή)
-όσπρια
-βρώμη
-εμπλουτισμένα τρόφιμα (π.χ. ψωμί)

Προσοχή:

-Αν η μέχρι τώρα διατροφή σας ήταν χαμηλή σε φυτικές ίνες, εισάγετέ τες σταδιακά στο διαιτολόγιο σας καθώς η απότομη αύξησή τους στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε δυσφορία, πρήξιμο και αίσθημα μετεωρισμού (αέρια).
-Η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο, γι? αυτό προσοχή στις υπερβολές! Η συστηνόμενη ημερήσια κατανάλωση φυτικών ινών είναι περίπου 24 γραμμάρια ημερησίως.
-Καλό είναι οι φυτικές ίνες να λαμβάνονται μέσω της διατροφής. Αποφεύγετε τα συμπληρώματα φυτικών ινών, ειδικά αν παίρνετε φάρμακα. Η μακροχρόνια λήψη τους οδηγεί σε αντίθετα αποτελέσματα. Αν για κάποιο λόγο θεωρείτε πως πρέπει να λάβετε τέτοιο συμπλήρωμα, συμβουλευτείτε πρώτα κάποιον ειδικό.

---> Νερό ? υγρά

Η επαρκής πρόληψη νερού ? υγρών βοηθά σημαντικά την καλή λειτουργία του εντέρου. Φροντίζετε λοιπόν να καταναλώνετε τουλάχιστον 6-8 φλιτζάνια υγρά την ημέρα, ειδικά μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αδιάλυτες ίνες.

---> Κίνηση

Η κινητικότητα του εντέρου επηρεάζεται σημαντικά από το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας. Όσο περισσότερο δραστήριοι είστε, τόσο πιο καλή θα είναι και η λειτουργία του εντέρου σας.

---> Προβιοτικά και πρεβιοτικά

Τα προβιοτικά είναι ευεργετικοί μικροοργανισμοί και τα πρεβιοτικά είναι τα άπεπτα συστατικά της τροφής. Και τα 2 βοηθούν στη διατήρηση της υγιούς μικροχλωρίδας του εντέρου, βοηθώντας έτσι και στην καλή λειτουργία του.

Πηγές προβιοτικών

-Κεφίρ
-Εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα

Πηγές πρεβιοτικών

-Φρούτα και λαχανικά
-Δημητριακά
-Εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ροφήματα, γλυκά


---> Πρακτικές συμβουλές

-Βάλτε πρόγραμμα στη διατροφή σας. Τα ακατάστατα γεύματα, δε βοηθούν στο να 'μάθετε' το έντερο σας να λειτουργεί τακτικά.

-Το αντανακλαστικό της κένωσης είναι πιο έντονο τις πρωινές ώρες. Για το λόγο αυτό είναι σκόπιμο να ξυπνάτε λίγο νωρίτερα ώστε να φάτε το πρωινό σας ήρεμα.

-Εντάξτε στο πρωινό σας κάποιο τρόφιμο με φυτικές ίνες (δημητριακά ολικής άλεσης, ψωμί ολικής άλεσης) και συνοδέψτε με 1 ποτήρι νερό. Αν έχετε έντονο πρόβλημα επιλέξτε κάποιο γαλακτοκομικό με προβιοτικά ή πρεβιοτικά. Αφήστε κάποιο χρονικό περιθώριο πριν φύγετε από το σπίτι στην περίπτωση που θελήσετε να επισκεφτείτε την τουαλέτα.

-Ειδικά τα δημητριακά πρωινού που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα νερού, θα πρέπει να συνοδεύονται από την κατανάλωση υγρών, διαφορετικά μπορεί να οδηγήσουν στο αντίθετο αποτέλεσμα, δηλαδή να επιδεινώσουν τη δυσκοιλιότητα.

-Καταναλώνετε άφθονα λαχανικά και φρούτα.
Προτιμήστε ολόκληρα φρούτα με τη φλούδα αντί για χυμούς ή καθαρισμένα φρούτα. Όλα τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, φρέσκα και αποξηραμένα. Πολλοί βρίσκουν πιο βοηθητικά τα αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, χουρμάδες και σύκα. Αν σας απασχολεί το βάρος σας προσέξτε την ποσότητα καθώς τα αποξηραμένα φρούτα τρώγονται εύκολα όμως είναι πλούσια σε σάκχαρα. Επίσης τα φρέσκα φρούτα έχουν το πλεονέκτημα ότι συνεισφέρουν και στην πρόληψη υγρών και υδατοδιαλυτών βιταμινών. Συνοδεύετε πάντα το φαγητό σας με σαλάτα, ωμή ή βραστή. Όπως και τα φρούτα, όλα τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες. Ορισμένα λαχανικά υψηλά σε ίνες είναι τα χόρτα, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελών, τα φασολάκια, ο αρακάς και το καλαμπόκι.

-Καταναλώνετε όσπρια και λαδερά φαγητά τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Αν σας απασχολεί το βάρος σας φροντίζετε να μην βάζετε πάνω από 1 κ.σ. ελαιόλαδο ανά μερίδα.

-Επιλέγετε προϊόντα ολικής άλεσης (ψωμί, φρυγανιές, δημητριακά πρωινού, μακαρόνια κλπ) και γενικά τρόφιμα μέτρια ή υψηλά σε φυτικές ίνες. Ένα τρόφιμο είναι υψηλό σε ίνες αν έχει πάνω από 3 - 4 γραμμάρια ανά μερίδα ή πάνω από 6 γραμμάρια στα 100 γραμμάρια τροφίμου.

-Πίνετε τουλάχιστον 6-8 φλιτζάνια υγρά τη μέρα. Μερικά άτομα βρίσκουν βοηθητικό να πίνουν 1-2 ποτήρια νερό μετά το πρωινό.

-Η καφεΐνη αυξάνει την κινητικότητα του εντέρου, όμως προσοχή στις υπερβολές. Το μαύρο τσάι από την άλλη προκαλεί σε πολλούς δυσκοιλιότητα.

-Αποφεύγετε την χρήση καθαρτικών, εκτός αν σας έχει συμβουλέψει ο γιατρός σας. Η χρόνια χρήση καθαρτικών κάνει το έντερο να 'τεμπελιάζει' με αποτέλεσμα την ενδεχόμενη εξάρτηση του από τέτοια βοηθήματα.

-Μην καταπιέζετε το αντανακλαστικό της κένωσης. Κάτι τέτοιο επιδεινώνει τη δυσκοιλιότητα.

-Ασκηθείτε! Η φυσική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας βοηθά την εντερική κινητικότητα. Ακόμα και το περπάτημα μπορεί να βοηθήσει σημαντικά ενώ είναι ευεργετικό και για πολλούς άλλους λόγους.

Και μην ξεχνάτε ότι αν έχετε χρόνια δυσκοιλιότητα ενδεχομένως να χρειαστεί κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να μπει το έντερό σας σε 'πρόγραμμα'. Η υιοθέτηση των παραπάνω συνηθειών μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην καλή λειτουργία του εντέρου όμως χρειάζεται υπομονή, επιμονή και συνεχής και συνδυαστική εξάσκηση των παραπάνω πρακτικών. "


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=7552

[NADINE_ed]

ΓΙΑΤΙ ΛΑΧΤΑΡΟΥΜΕ ΕΝΤΟΝΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ;

Γράφει: Μίλεσης Γιώργος, MSc, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


"Η λαχταρά για γλυκό μοιάζει σε κάποιους ? ειδικά στις γυναίκες - ανθρώπους...δεύτερη φύση! Δυστυχώς μερικές φορές, το αίσθημα αυτό μπορεί να είναι εκτός ελέγχου, οπότε μπορεί κάλιστα να αναρωτηθεί κάποιος...αν υπάρχει σωτηρία! Ωστόσο, είναι η βιολογία του σώματός μας τέτοια που μας οδηγεί σε υπερκατανάλωση γλυκών.

Γιατί λαχταρώ γλυκό;

Όταν αισθανόμαστε στεναχωρημένοι ή κουρασμένοι, τα επίπεδα της γλυκόζης αίματος ( δηλ. του σακχάρου) είναι μειωμένα. Κάτι που συνεπάγεται ότι τα επίπεδα της ορμόνης ( της...καλής διάθεσης) σεροτονίνης είναι επίσης μειωμένα στον εγκέφαλο.

Το σώμα μας αντιδρά εκδηλώνοντας έντονη διάθεση για γλυκό. Από τη στιγμή που θα φάμε γλυκά, όπως π.χ. σοκολάτα ή κέικ, ο εγκέφαλος παράγει σεροτονίνη. Δυστυχώς όμως, η έκκρισή της μειώνεται πολύ σύντομα, οπότε από τη στιγμή που νιώθετε ακόμα στεναχωρημένοι ή κουρασμένοι, θα εξακολουθήσετε να... χρειάζεστε γλυκό παρόλα αυτά.

Η λαχτάρα για γλυκό μπορεί να αποδοθεί βέβαια και σε έντονο stress ή πολύ έντονη κόπωση. Όταν κοιμόμαστε πολύ λίγο ή πρακτικά καθόλου, ή ακόμα όταν δουλεύουμε παρά πολλές ώρες, είναι πολύ πιθανό να αναζητήσουμε γερές δόσεις ζάχαρης.

Μια άλλη περίπτωση είναι η υιοθέτηση μιας... βασανιστικής δίαιτας. Με μια δίαιτα αδυνατίσματος, χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες, για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πιθανό το σώμα να αρχίσει να αντιστέκεται στην ινσουλίνη (εντός βέβαια φυσιολογικών ορίων). Στην περίπτωση αυτή, το σώμα ζητά από τον εγκέφαλο την κατανάλωση γλυκών, ακόμα και αν η γλυκόζη στο αίμα είναι φυσιολογική.

Στο σημείο αυτό φαίνεται το παράδοξο με τη χρήση σκευασμάτων που καταστέλλουν την όρεξη. Με τη συνεχή αναζήτηση του γλυκού όμως, αυξάνονται τα αποθέματα λίπους, παρότι το φαγητό είναι λιγότερο. Το πρόβλημα όμως δεν λύνεται, καθώς υπάρχει η αίσθηση του ότι τρώμε λιγότερο, χωρίς να υπολογίζουμε τα γλυκά.

?Το ?χω στο αίμα μου...?

Πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι η αναζήτηση του γλυκού μπορεί να αποδοθεί στην προδιάθεσή μας, βάσει γονιδιώματος, όσον αφορά τη διαχείριση των σακχάρων. Η συνεχής αναζήτηση του γλυκού πιθανόν να προκαλείται από γονιδιακή παραλλαγή, που μεταφράζει την πείνα σε λαχτάρα για γλυκό. Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Τορόντο υποστηρίζουν ότι το συγκεκριμένο γονίδιο, που κωδικοποιεί την τρανσφεράση γλυκόζης τύπου II (GLUT-II), βοηθά στην πραγματικότητα τον εγκέφαλο να ρυθμίζει την πρόσληψη φαγητού.

Σχεδίασαν μια μελέτη με δυο ομάδες ανθρώπων: μια που έφερε φυσιολογικό το γονίδιο ( 700 υγιή άτομα ) και μια δεύτερη ( 100 υπέρβαροι, στα πρόθυρα σακχαρώδη διαβήτη, χωρίς φαρμακευτική αγωγή ) με την παραλλαγή αυτού. Από την πρώτη ομάδα ζητήθηκε να καταγράψει τον τρόπο που τρώει στη διάρκεια ενός μήνα, ενώ στη δεύτερη να κάνει το ίδιο για 3 ημέρες και ? μετά από 2 εβδομάδες ? για άλλες τρεις.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι, ανεξάρτητα από την υγεία και τη φυσική κατάσταση, τα άτομα που είχαν μετάλλαξη στο γονίδιο της τρανσφεράσης II της γλυκόζης, κατανάλωσαν σημαντικά περισσότερα γλυκά. Δεν εντοπίστηκαν διαφορές στην πρόσληψη λίπους και πρωτεΐνης, μεταξύ των δύο ομάδων.

Πώς να το αντιμετωπίσω;

Το μόνο σίγουρο είναι ότι βάζετε σε κίνδυνο την υγεία σας αν καταναλώνετε με ...πάθος διάφορα γλυκά. Η προσπάθεια μείωσης της κατανάλωσης γλυκών μπορεί να συμπεριλάβει διάφορα μέτρα, μεταξύ των οποίων:

* Έχετε μικρά γεύματα κάθε 2-4 ώρες. Με τον τρόπο αυτό το στομάχι δεν μένει άδειο για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε αποφεύγουμε τη ?βουλιμική? κατανάλωση γλυκών. Βέβαια, τα συχνά γεύματα πρέπει όντως να είναι μικρά και ελαφρά, αλλιώς θα πάρετε βάρος.
* Χαλαρώστε. Πρέπει να αποβάλετε ? κατά το δυνατόν ? το stress. Αφιερώστε χρόνο στον εαυτό σας: κάντε γυμναστική, δείτε μια ταινία, κάντε έναν περίπατο, διαβάστε ένα καλό βιβλίο κλπ. Το stress μπορεί να προκαλέσει αναζήτηση γλυκών ή υδατανθράκων.
* Ασκηθείτε. Η τακτική άσκηση μπορεί να σας ανακουφίσει από το stress. Δεν χρειάζεται να πάτε οπωσδήποτε σε γυμναστήριο, περπατήστε ή κάντε jogging, τουλάχιστον 4 φορές την εβδομάδα.
* Μην παραλείπετε γεύματα. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν κάποια γεύματα ημερησίως, ώστε να χάσουν πιο εύκολα βάρος. Στην πραγματικότητα, στερούνται σημαντικά το φαγητό (και το γλυκό), με μεγάλη πιθανότητα να υπερκαταναλώσουν φαγητό ή γλυκό κάποια στιγμή αργότερα. Πρόκειται δηλαδή για έναν ατέρμονο φαύλο κύκλο.

Σε κάθε περίπτωση, η αναζήτηση/ λαχτάρα του γλυκού δεν είναι ένα καπρίτσιο. Συχνά συντρέχουν βιολογικοί λόγοι, ακόμα για την υπερκατανάλωση γλυκών ή υδατανθράκων. Για το λόγο αυτό, είναι επιτακτική ανάγκη να καθοριστεί ? με τη βοήθεια του διαιτολόγου σας ? η αιτία συνεχούς αναζήτησης των γλυκών. ʼλλωστε, το να διατυπωθεί σωστά το πρόβλημα είναι η μισή λύση!"


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=7592

[NADINE_ed]

ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ : ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΚΑΘΕ ΓΥΝΑΙΚΑ


Γράφει ο Δρ Γεώργιος Πανοτόπουλος, Παθολόγος - Διατροφολόγος
Διευθυντής Τμήματος Παχυσαρκίας - Διατροφής ? Μεταβολισμού


"Η κυτταρίτιδα είναι ένα πρόβλημα που απασχολεί όλες σχεδόν τις γυναίκες σε κάποια στιγμή της ζωή τους. Με δεδομένο ότι και σε αυτή την περίπτωση η καλύτερη άμυνα είναι η πρόληψη, απαντάμε σε κάποια βασικά ερωτήματα που πρέπει να έχουν υπόψη τους όλες οι γυναίκες.

Γιατί έχω κυτταρίτιδα;

Πρώτα απ' όλα επειδή είστε γυναίκα.

Πρόκειται για ένα δευτερεύον χαρακτηριστικό του φύλου σας. Ορισμένοι παράγοντες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ύπαρξη κυτταρίτιδας, ευνοώντας την εμφάνισή της σε δύσκολες αλλά και σε συγκεκριμένες περιόδους: εφηβεία, εγκυμοσύνη, θηλασμός, εμμηνόπαυση.

Τι είναι η κυτταρίτιδα;

Είναι η συσσώρευση του λίπους με ένα χαρακτηριστικό τρόπο επιλεκτικά σε συγκεκριμένα σημεία του σώματος. Είναι γενετικά καθορισμένη και οι γυναικείες ορμόνες είναι υπεύθυνες. Τα προβλήματα της κυκλοφορίας του αίματος πάντοτε συνυπάρχουν. Είναι μια «υδρολιποδυστροφία».

Είναι αρρώστια ή αισθητικό πρόβλημα;

Η κυτταρίτιδα είναι μια πολύπλευρη διαταραχή της αποθήκευσης του λιπώδους ιστού. Συχνά τα όρια ανάμεσα στη γυναικεία κατανομή του λίπους, τη δυσμορφία και τη λιποδυστροφία είναι ασαφή.

Πού οφείλεται η κυτταρίτιδα;

Για να συγκεντρωθεί το λίπος συνολικά στο σώμα, αλλά ιδιαίτερα σε ορισμένα «γυναικεία» σημεία, πρέπει να συνυπάρχουν πολλοί παράγοντες. Η διατροφή που είναι πλούσια σε λίπη, και μάλιστα ζωικά, η εναλλαγή περιόδων στερητικής «δίαιτας» και «χαλάρωσης» και η ελάττωση της σωματικής δραστηριότητας, με συνέπεια τη μείωση του μεταβολισμού, η ύπαρξη ορμονικών ανακατατάξεων, είτε παθολογικών είτε φυσιολογικών, (εφηβεία, εγκυμοσύνη, γαλουχία, εμμηνόπαυση), το κάπνισμα, η καθιστική ζωή, η κατάχρηση οινοπνεύματος, το άγχος και το μη ελεγχόμενο στρες, οι διαταραχές των φλεβών και των λεμφαγγείων ευνοούν την κυτταρίτιδα, συμμετέχουν και καθορίζουν την αποθήκευση του λίπους (λιπογένεση) και την κινητοποίησή του (λιπόλυση).

Ποιος είναι ο ρόλος των ορμονών;

Είναι καθοριστικός. Η εφηβεία, η εγκυμοσύνη και η εμμηνόπαυση είναι περίοδοι στη ζωή μιας γυναίκας που ευνοούν την εμφάνιση της κυτταρίτιδας.

Ιδιαίτερα τα λιποκύτταρα στην περιοχή των μηρών και των γλουτών επηρεάζονται ιδιαίτερα από τις γυναικείες ορμόνες (οιστρογόνα) και από τον γυναικείο κύκλο.

Τι πρέπει να κάνω;

Πρέπει να αντιδράσετε γνωρίζοντας τα αίτια, ακούγοντας τους ειδικούς και αλλάζοντας ήπια, σταθερά και μακροπρόθεσμα τον τρόπο ζωής σας. Πρέπει να αποφύγετε τον φαύλο κύκλο: μειωμένη αυτοεκτίμηση, απόσυρση από την καθημερινή κοινωνική ζωή, ανόητες δίαιτες που ανατροφοδοτούν το πρόβλημα.

Η αλλαγή στη διατροφή με ωφελεί;

Η ιδανική προσέγγιση είναι πολυπαραγοντική και εξατομικευμένη. Η διατροφική στέρηση είναι άχρηστη, γιατί φαίνεται ότι η ποιότητα είναι σημαντικότερη από την ποσότητα. Κύριος στόχος πρέπει να είναι ένα σταθερό σωματικό βάρος και μια σταθερή διατροφική συμπεριφορά.

Η κυτταρίτιδα δεν είναι αποτέλεσμα μιας δίαιτας, αλλά της έλλειψης ενός υγιεινού τρόπου ζωής, ο οποίος επηρεάζει ένα γενετικά προδιατεθειμένο άτομο. Η δίαιτα από μόνη της δεν μπορεί να απαλλάξει τις γυναίκες από την κυτταρίτιδα. Η κυτταρίτιδα δεν εξαρτάται αποκλειστικά από την περίσσεια του σωματικού βάρους. Γι? αυτό τα κιλά μπορεί να χαθούν, αλλά η κυτταρίτιδα να παραμείνει.

Τι πρέπει να προσέξω στη διατροφή μου;

Οι διατροφικές οδηγίες πρέπει να είναι σαφείς, προσαρμοσμένες στον τρόπο ζωής σας και εύκολες να ακολουθηθούν. Να είστε προσεκτικές στις μεταβολές του σωματικού σας βάρους, χωρίς βέβαια να γίνεστε θύματα της ζυγαριάς.

Αποφύγετε τις υπερβολές και τις στερήσεις. Όταν αυτές τελειώσουν, το πρόβλημα θα ξαναγυρίσει χειρότερο. Ισορροπήστε τα τρία σας γεύματα, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο πρωινό σας. Διαλέξτε τα τρόφιμα υπολογίζοντας την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και σε βιταμίνες. Μην ξεπερνάτε τις ποσότητες που έχετε ανάγκη.

Μια καλύτερη διατροφή, περισσότερο ισορροπημένη, που συμβαδίζει με τις ανάγκες του οργανισμού δίνει περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση και καλύτερο σώμα. Ιδιαίτερα, η επαρκής πρόσληψη ορισμένων βιταμινών (βιταμινών Β6 και Β9 για παράδειγμα) βελτιώνει τις δυσμενείς επιδράσεις των ορμονικών μεταβολών.

Τι να προτιμήσω;

Μην ξεχνάτε καθημερινά να τρώτε φρούτα και λαχανικά. Οι πρωτεΐνες (ψάρι, αβγά, κρέας) είναι απαραίτητες και μαζί με τους «αργούς» υδατάνθρακες (όσπρια, ζυμαρικά, ψωμί και δημητριακά) σας προστατεύουν. Καταναλώνετε άφθονες φυτικές ίνες. Στο δεύτερο μισό του κύκλου σας και πριν από την περίοδο, όπου σε πολλές γυναίκες το πρόβλημα της κυτταρίτιδας επιδεινώνεται, μειώστε την κατανάλωση αλατιού και αλμυρών τροφών και βοηθήστε την αποβολή της περίσσειας του νερού αυξάνοντας την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και γιαουρτιού. Τα αφεψήματα είναι χρήσιμα.

Τι να αποφύγω;

Τους γρήγορους υδατάνθρακες (ζάχαρη, γλυκά), τα αναψυκτικά, το οινόπνευμα και τα λίπη ιδίως τα ζωικά (βούτυρο, παχιά τυριά, αλλαντικά), το πρόχειρο φαγητό. Μειώστε την κατανάλωση οινοπνεύματος. Και το κυριότερο: μήπως ήρθε η ώρα να κόψετε το κάπνισμα;

Ο δεκαλογος της σωστης διατροφης

-Μείωση του λίπους, και ιδιαίτερα του ζωικού, αποφυγή «πρόχειρου» φαγητού
-Καθημερινή αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
-Επαρκής πρόσληψη υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών (ψαριών, αβγών, άπαχου κρέατος)
-Καθημερινή κατανάλωση ημιάπαχων γαλακτοκομικών
-Αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών
-Αυξημένη πρόσληψη οσπρίων, δημητριακών και ψωμιού
-Περιορισμός απλών σακχάρων, γλυκών και αναψυκτικών
-Επαρκής πρόσληψη βιταμινών και αντιοξειδωτικών
-Μέτρια κατανάλωση οινοπνεύματος
-Αποφυγή καπνίσματος "


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=5449

[NADINE_ed]

5+1 ΒΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑΣ


Γράφει: Παπαλαζάρου Αναστάσιος, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc


"Mια από τις πιο συχνές αναζητήσεις των καιρών αφορούν την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Κρέμες, βότανα, θαυματουργά μηχανήματα και άλλα πολλά έχουν επιστρατευθεί στη 'μάχη' κατά του άσπονδου εχθρού (κυρίως της γυναίκας), χωρίς ωστόσο τέτοιου είδους προσεγγίσεις να συμμαχούν με τις απόψεις ης επιστημονικής κοινότητας. Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι: η κυτταρίτιδα είναι ο συνδυασμός της κληρονομικότητας με την κακή διατροφή και τη μειωμένη φυσική δραστηριότητα. Επειδή τα γονίδιά μας, με τα υπάρχοντα δεδομένα, δεν μπορούμε να τα αλλάξουμε, ας δούμε τι μπορούμε να κάνουμε με τα υπόλοιπα.

Αύξηση φυσικής δραστηριότητας

Αναμφίβολα, η καθιστική ζωή συντείνει τα μέγιστα στη αύξηση της κυτταρίτιδας. Προτιμούμε την πολυθρόνα από το γυμναστήριο, το ασανσέρ από τις σκάλες, το λεωφορείο από το περπάτημα. Αύξηση της φυσικής δραστηριότητας μέσα από την καθημερινή μας ρουτίνα αρκεί για να βελτιώσουμε την εικόνα μας. Ας βάλουμε ως στόχο να περπατάμε μια ώρα κάθε μέρα μετά τη δουλειά, ή να χρησιμοποιούμε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ, ή να ασχοληθούμε την καθαριότητα του σπιτιού πιο συχνά. Αν βέβαια καταφέρουμε να βρούμε χρόνο και για το γυμναστήριό μας τότε αυτό αποτελεί την καλύτερη λύση.

Μειώνουμε τις παραγγελίες έτοιμων φαγητών

Τι πιο συνηθισμένο: Γυρνάμε κουρασμένοι στο σπίτι το βράδυ, πού όρεξη για να μαγειρέψουμε κάτι, ας παραγγείλουμε. Οι τροφές αυτές κατά βάση είναι πλούσιες σε λιπαρά και μάλιστα κορεσμένα λιπαρά, που ευθύνονται τόσο για διάφορα προβλήματα υγείας (καρδιαγγειακά, καρκίνος κα), όσο και για τη δημιουργία και αύξηση της κυτταρίτιδας. Τα λιπαρά αυτά δύσκολα μεταβολίζονται από το σώμα και συνήθως (όταν συνυπάρχει και υψηλή ενεργειακή πρόσληψη) αποθηκεύονται στις ευαίσθητες περιοχές των μηρών και γλουτών, επιτείνοντας το πρόβλημα της κυτταρίτιδας. Παράλληλα, οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε αλάτι και σε άλλα ενισχυτικά γεύσης, που αποτελούν εχθρούς της κυτταρίτιδας. Ετσι, για παράδειγμα, μπορούμε να ετοιμάσουμε εμείς οι ίδιοι μια πίτσα με τις μισές θερμίδες και αλάτι που έχει η έτοιμη και το σημαντικότερο με μεγαλύτερη θρεπτική αξία, καθώς θα έχει τα αγνά συστατικά που εμείς χρησιμοποιήσαμε.

Η καλή μέρα φαίνεται από το πρωί

Όσο κι αν βιάζεστε, ποτέ μην ξεκινάτε τη μέρα σας νηστικοί. Δεν είναι τυχαίο ότι το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Κι αυτό γιατί κατά τη διάρκεια της νύχτας τα επίπεδα της γλυκόζης πέφτουν, οπότε εάν φύγουμε από το σπίτι έχοντας πιει μόνο ένα σκέτο καφέ, μέχρι να φτάσουμε στο γραφείο θα έχουν μειωθεί πολύ. Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ έδειξε ότι η παράλειψη του πρωινού είναι μία από τις αιτίες που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του ενεργειακού ισοζυγίου και, συνεπώς και σε τοπική εναπόθεση λίπους. Φάτε λοιπόν κάτι που θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε ?ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά με γάλα ή ένα αβγό- και θα βοηθήσει να μην υποκύψετε στον πειρασμό ενός παχυντικού σνακ πριν το μεσημεριανό. Προτιμήστε στο πρωινό σας μαύρο ψωμί με λίγη μαργαρίνη και μέλι ή αν βιάζεστε φάτε 3-4 κράκερς ολικής άλεσης ή απλά μπισκότα τύπου πτι-μπερ μαζί με ένα ποτήρι ημίπαχο γάλα.

Δημητριακά ολικής άλεσης

Μακαρόνια ολικής, ψωμί μαύρο, πληγούρι, κους-κους, κράκερς ολικής άλεσης ή ακόμα και μπισκότα με αγνά δημητριακά, προσφέρουν εκτός από άμεση ενέργεια (υδατάνθρακες) και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού, καθώς αποτελούν απαραίτητα 'εξαρτήματα' ενζυμικών συστημάτων που χωρίς αυτά δεν γίνονται οι μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού. Ταυτόχρονα προμηθεύουν τον οργανισμό μας με φυτικές ίνες, βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, απομακρύνοντας την ίδια στιγμή επικίνδυνες ουσίες (τοξίνες, νιτρικά, συντηρητικά) που παραφυλούν σε αυτό με κακούς σκοπούς. Οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αποτελούν δύο πολύ καλούς συμμάχους για τη μείωση της κυτταρίτιδας.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο ιδανικός συνδυασμός υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών, δηλαδή ενέργειας και των στοιχείων εκείνων που βοηθούν το σώμα να χρησιμοποιήσει την ενέργεια αυτή. Αν νιώθετε αδυναμία ή υπογλυκαιμία, δοκιμάστε να φάτε λίγες φράουλες ή ένα ακτινίδιο. Το φρούτο λειτουργεί ως μια τονωτική ένεση για την περιοχή της κυτταρίτιδας, καθώς την προμηθεύει εκτός από ενέργεια και βιταμίνες και με νερό, συμβάλλοντας έτσι στην σωστή ενυδάτωση της περιοχής. Ταυτόχρονα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές κυρίως βιταμίνης C, Ε και φλαβονοειδών, που αποτελούν συμμάχους στον πόλεμο κατά της κυτταρίτιδας.

'Αναψυκτικά και κυτταρίτιδα'

Πολλοί είναι αυτοί που μειώνουν την κατανάλωση αναψυκτικών (και πιθανώς αυξάνουν κάτι άλλο π.χ γλυκό) στο διαιτολόγιό τους, νομίζοντας ότι συμβάλλουν στη μείωση της κυτταρίτιδας. Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να αποδεικνύει ότι τόσο η κατανάλωση καφεΐνης όσο και ανθρακικού σχετίζεται με τη δημιουργία κυτταρίτιδας. Μάλιστα, αν το αναψυκτικό είναι light τότε θα λέγαμε ότι δρα προστατευτικά, καθώς προστατεύει τον οργανισμό από το θετικό ενεργειακό ισοζύγιο, δηλαδή την αύξηση της εναπόθεσης λίπους στην περιοχή.

Συμπερασματικά, η άφθονη κατανάλωση υγρών, μαζί με άσκηση και μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και όσπρια, φαίνεται να συνθέτουν το πλαίσιο προστασίας κατά της ενοχλητικής κυτταρίτιδας."


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=3840

[NADINE_ed]

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

Γράφει: Παπαλαζάρου Αναστάσιος, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc


"Από αρχαιοτάτων χρόνων τα βότανα αποτελούσαν βασικό συστατικό της διατροφής των ανθρώπων. Στους ανατολικούς πολιτισμούς, όπως στην Κίνα, χρησιμοποιούνται καθημερινά, κυρίως για θεραπευτικούς αλλά και προληπτικούς σκοπούς. Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον της Δύσης στράφηκε εκ νέου στα συστατικά αυτά αφού οι ευεργετικές ιδιότητες αποδεικνύονται από ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες. Τα συστατικά αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στην ομοιπαθητική θεραπεία. Ας δούμε λοιπόν, μερικά από τα πιο γνωστά βότανα και τα χαρακτηριστικά τους.

Echinacea (Εχινάτσια)

Τα είδη echinacea ανήκουν στην ευρύτερη οικογένεια των φυτών που μοιάζουν με τις μαργαρίτες και απαντώνται στις βορειοανατολικές περιοχές της Αμερικής. Ήταν το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο βότανο από τους ιθαγενείς Αμερικανούς για την θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων και τσιμπημάτων από έντομα. Η Echinacea χρησιμοποιούνταν επίσης και για τη θεραπεία μολύνσεων, πονόδοντου και πόνων των αρθρώσεων. Εισήχθη στην Αμερικανική ιατρική στα τέλη του 1800 και η κύρια χρήση της ήταν ενάντια στις μολύνσεις.

Σήμερα, η Echinacea χρησιμοποιείται κυρίως για την υποχώρηση συμπτωμάτων κρυώματος και γρίπης. Στην Ευρώπη έχει εγκριθεί η χρήση του είδους Ε.Pupurea ως υποστηρικτική θεραπεία των κρυωμάτων και χρόνιων παθήσεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Κλινικές μελέτες στην Ευρώπη έδειξαν επίσης ότι οι ασθενείς που λάμβαναν Ε.Pupurea είχαν μεγαλύτερο διάστημα να ξαναπαρουσιάσουν τα ίδια συμπτώματα και να υποφέρουν από σοβαρές μολύνσεις σε σχέση με την ομάδα ελέγχου.

Η δράση της echinacea ως μη-καθορισμένος ενεργοποιητής του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει μελετηθεί εκτενώς και αποδίδεται στους πολυσακχαρίτες που περιέχει. Όταν χορηγείται στις επιτρεπόμενες δόσεις (88,5mg/ημέρα) δεν παρατηρούνται ανεπιθύμητες ενέργειες. Ωστόσο, άτομα που πάσχουν από κατά πλάκας σκλήρυνση, λύκο ή αλλεργίες δεν θα πρέπει να προσλαμβάνουν αυτό το βότανο.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων και αναφέρεται ότι στην Ελλάδα της τότε εποχής θεωρούνταν πανάκεια. Απαντάται σε όλο τον κόσμο και ανήκει στην οικογένεια Lilliaceace. Είναι το τέταρτο σε πωλήσεις βότανο στις Ηνωμένες Πολιτείες και έχουν δημοσιευτεί περισσότερες από 1.000 επιστημονικές μελέτες τα τελευταία 20 χρόνια σχετικά με τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Οι κυριότερες χρήσεις του σκόρδου αφορούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων του αίματος, καθώς και στη χρήση του ως αντιβιοτικό. Το σκόρδο προτού θρυμματισθεί περιέχει το αμινοξύ αλίνη, η οποία μετά το θρυμματισμό της σκελίδας μετατρέπεται σε αλισίνη, η οποία ευθύνεται τόσο για την χαρακτηριστική του μυρωδιά και η οποία φαίνεται να εμπλέκεται σε διάφορους μηχανισμούς, που τελικά οδηγούν στις προαναφερθείσες ιδιότητες.

Δεν έχουν παρατηρηθεί παρενέργειες σε υγιή άτομα που καταναλώνουν μέτριες ποσότητες σκόρδου. Η πρόσληψη πέντε ή περισσότερων σκελίδων σκόρδου ημερησίως μπορεί να προκαλέσει φουσκώματα ή καούρα. ʼλλες παρενέργειες από την κατανάλωση σκόρδου είναι διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις, όπως δερματίτιδες και γαστρεντερικές διαταραχές. Σε περιπτώσεις που ένας ασθενής λαμβάνει ασπιρίνη ή άλλα αντιπηκτικά φάρμακα, η κατανάλωση σκόρδου θα πρέπει να γίνεται με προσοχή και μέτρο εξαιτίας των αντιπηκτικών του ιδιοτήτων.

Πιπερόριζα (Ginger)

Το Ginger ανήκει στην οικογένεια των φυτών Zingiberaceae και κατέχει κυρίαρχο ρόλο στην ιατρική της Κίνας, της Ιαπωνίας και της Ινδίας. Το Ginger χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία διαταραχών του γαστρεντερικού συστήματος και κυρίως για την αντιμετώπιση της ναυτίας, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της μετεγχειρητικής ναυτίας και της επαγόμενης ναυτίας από τη χημειοθεραπεία. Η επιτρεπόμενη δοσολογία είναι με τη μορφή κάψουλων 1-4 γραμμάρια ανά ημέρα, σε δύο δόσεις. Μεγαλύτερες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές του γαστρεντερικού.

Ginseng

Το Ginseng έχει μεγάλη ιστορία στην ιατρική των ανατολιτικών πολιτισμών και στην Κίνα χρησιμοποιείται εδώ και περισσότερα από 4000 χρόνια. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες και δρα ενάντια στην κόπωση και στο στρες, ενισχύει την πνευματική απόδοση, το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει δράση ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα, στο διαβήτη τύπου 2, κατά των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης αλλά και ενάντια στην ανδρική δυσλειτουργία. Η συνιστώμενη δόση είναι 100mg μία ή δύο φορές ημερησίως. Σε υψηλότερες δοσολογίες, ενδεχομένως να προκαλέσει αϋπνίες ή γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ναυτία και έμετο.

Ginkgo

Το Ginkgo biloba χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα είναι από τα κορυφαία σε πωλήσεις βότανα στις ΗΠΑ αλλά και στην Ευρώπη. Τα φύλλα είναι το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται και υπάρχουν ισχυρά επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν τις αντιπηκτικές του ιδιότητες, τη δράση του υπέρ της βελτίωσης της περιφερικής κυκλοφορίας αλλά και της καλής κυκλοφορίας της γλυκόζης στο αίμα. ʼλλες ευεργετικές επιδράσεις που έχουν διαπιστωθεί είναι κατά της εξασθένησης της μνήμης, κατά της κατάθλιψης, κατά των παρενεργειών της χημειοθεραπείας και κατά της μειωμένης λίμπιντο.

Οι συνιστώμενες δόσεις είναι 120-160mg ημερησίως, ενώ στα πρώτα στάδια εμφάνισης της νόσου Alzheimer?s συνίσταται η λήψη 240mg ημερησίως. Οι παρενέργειες είναι συνήθως ήπιες και περιλαμβάνουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις, κεφαλαγίες και αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις.

Δυόσμος

Ο δυόσμος χρησιμοποιείται ευρέως και στη χώρα μας. Βράζοντας τα φύλλα του παρασκευάζουμε αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται κατά της διάρροιας από κρύωμα ή ίκτερο αλλά και από ηπατικές ασθένειες. Επιπλέον, σε μολύνσεις της στοματικής κοιλότητας ξεπλύματα με ρόφημα από δυόσμο αμλύνει τα συμπτώματα.

Θυμάρι

Το θυμάρι επίσης απαντάται σε αφθονία στην ελληνική φύση και από αυτό παρακευάζεται άλλο ένα αφέψημα, το οποίο μπορεί να μετριάσει το βήχα, γαστρεντερικές διαταραχές και διάρροια. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επούλωση πληγών με ξέπλυμα στην πληγωμένη περιοχή.

Κανέλλα

Η κανέλλα εξαιτίας του έντονου αρώματός της, χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική για το λόγο αυτό. Τα 'ξυλάκια' κανέλλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πληθώρα συνταγών και να προσδώσουν σε αυτές ιδιαίτερη γεύση, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει από τη χρήση μεγάλης ποσότητας άλλων συστατικών που προσδίσουν επιπλέον θερμίδες. Επιπλέον, ζεσταίνοντας την κανέλλα μπορεί να παρασκευαστεί αφέψημα, το οποίο δρα κατά των πόνων της περιόδου. Τέλος, σε πονόδοντο συνίστανται οι πλύσεις για την άμβλυνση του πόνου.

Γλυκάνισος

Βράζοντας αποξηραμένους καρπούς από γλυκάνινσο σε νερό μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα αφέψημα το οποίο αποτελεί ένα ήπιο καθαρτικό και έχει δράση κατά των στομαχικών διαταραχών και του βήχα.

Μαϊντανός

Τα φύλλα, η ρίζα (σε αποξηραμένη μορφή) και οι καρποί του μαϊντανού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αφεψήματος. Έχει διουρητική δράση και προκαλέι εμμηνοροή. Δεν θα πρέπει να καταναλώνεται από γυναίκες που διανύουν περίοδο εγκυμοσύνης. Έχει δράση επίσης ενάντια σε σπασμούς, φουσκώματα και κρύωμα. "


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=3863

[NADINE_ed]

ΠINAKAΣ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΩΝ

Γράφει: Γρηγοράκης Δημήτρης, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος



Aσβέστιο

Πηγές -->Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Που βοηθά--> Σχηματισμός οστών και δοντιών ευκολία καταγμάτων
Ανεπάρκεια-->τι προκαλεί Οστεοπόρωση
Τοξικότητα -->από Υπέρμετρες δόσεις Υπερασβεστιαιμία


Φώσφορος

Πηγές--> Γάλα, δημητριακά, κρέας, συκώτι, ψάρια, αυγά
Που βοηθά--> Σχηματισμός οστών και δοντιών, όραση
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Διαταραχές οράσεως
Τοξικότητα--> από Υπέρμετρες δόσεις Δηλητηριάσεις


Σίδηρος

Πηγές -->Συκώτι, κρέας, όσπρια, σπανάκι
Που βοηθά--> Σύνθεση αιμοσφαιρίνης
Ανεπάρκεια-->τι προκαλεί Σιδηροπενική αναιμία
Τοξικότητα--> από Υπέρμετρες δόσεις Ηπατικά προβλήματα, αρθρίτιδα, σπάνια σακχαρώδης διαβήτης


Νάτριο

Πηγές--> Θαλασσινά, λαχανικά, όσπρια, αλάτι
Που βοηθά--> Υδατική και Οξεοβασική ισορροπία του οργανισμού, σύνθεση αίματος, μεταβίβαση νευρικής διέγερσης
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Κατάπτωση και μυϊκές κράμπες
Τοξικότητα -->από Υπέρμετρες δόσεις Υπέρταση


Κάλιο

Πηγές -->Κρέας, δημητριακά, λαχανικά, γάλα
Που βοηθά -->Μεταβολισμός υδατανθράκων και πρωτεϊνών, διατήρηση οξεοβασικής ισορροπίας του οργανισμού
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Καρδιακές αρρυθμίες, μυϊκοί πόνοι, κόπωση και κράμπες
Τοξικότητα--> από Υπέρμετρες δόσεις Καρδιακές αρρυθμίες


Χλώριο

Πηγές -->Αλάτι και θαλασσινά προϊόντα
Που βοηθά--> Ηλεκτρολυτική ισορροπία του οργανισμού, πέψη
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Διαταραχές στην πέψη, ηλεκτρολυτικές διαταραχές
Τοξικότητα--> από Υπέρμετρες δόσεις Δηλητηριάσεις


Ιώδιο

Πηγές--> Ιωδιούχο αλάτι, θαλασσινά προϊόντα
Που βοηθά -->Απαραίτητο συστατικό της θυροξίνης
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Βρογχοκήλη, υποθυρεοειδισμός
Τοξικότητα -->από Υπέρμετρες δόσεις Υπερθυρεοειδισμός


Μαγνήσιο

Πηγές -->Δημητριακά, όσπρια, γάλα, πράσινα λαχανικά
Που βοηθά--> Απαραίτητο στοιχείο του μεταβολισμού
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Κόπωση και μυϊκές κράμπες
Τοξικότητα--> από Υπέρμετρες δόσεις Δηλητηριάσεις


Σελήνιο

Πηγές--> Όσπρια και θαλασσινά προϊόντα. Αντικαρκινικές λειτουργίες
Που βοηθά--> Μεταβολισμός Καρκίνος
Ανεπάρκεια--. τι προκαλεί Καρδιοαγγειακά νοσήματα
Τοξικότητα -->από Υπέρμετρες δόσεις Δηλητηριάσεις


Ψευδάργυρος

Πηγές -->Όσπρια, θαλασσινά, κρέας, συκώτι
Που βοηθά--> Ανάπτυξη σώματος και όρχεων
Ανεπάρκεια--> τι προκαλεί Καθυστερημένη ανάπτυξη, δερματίτιδα, ατροφία όρχεων, φαλάκρα
Τοξικότητα -->από Υπέρμετρες δόσεις Γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, αναιμία, σακχαρώδης διαβήτης


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=630

[NADINE_ed]

ΠIΝΑΚΑΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ

Γράφει: Γρηγοράκης Δημήτρης, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος



Βιτ. Α ή ρετινόλη

Πηγές -->Σπανάκι, μαρούλι, καρότα, αυγά, συκώτι, γάλα, γιαούρτι, τυρί, βούτυρο
Που βοηθά--> Ανάπτυξη- αναπαραγωγή, όραση, δέρμα, αντικαρκινική δράση
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί--> Δερματικές παθήσεις, διαταραχές στην όραση
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Πονοκέφαλος, εμετοί, τριχόπτωση, δερματικές παθήσεις


Βιτ. Β1 ή θειαμίνη

Πηγές -->Γάλα, αυγά, συκώτι, όσπρια, μαύρο ψωμί, δημητριακά
Που βοηθά--> Μεταβολισμός Υδατανθράκων, βοηθάει στην καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Διαταραχή μεταβολισμού υδατανθράκων, μπέρι - μπέρι, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, αδυναμία
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Βιτ. Β2 ή ριβοφλαβίνη

Πηγές -->Γάλα, συκώτι, αυγά, όσπρια, δημητριακά
Που βοηθά -->Μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί--> Επιπεφυκίτιδες, Δερματικές παθήσεις, Αδυναμία
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Βιτ. B3

Πηγές--> Αυγά, γάλα, συκώτι, μοσχάρι, κοτόπουλο, όσπρια
Που βοηθά -->Μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί--> Πελλάγρα, επιγαστρικές και νευρικές διαταραχές, στοματίτιδα, γλωσσίτιδα
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Μεταβολικές διαταραχές, Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Βιτ. B6 ή πυριδοξίνη

Πηγές -->Μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητριακά
Που βοηθά -->Μεταβολισμός λιπών και πρωτεϊνών, σχηματισμός αιμοσφαιρίνης
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Νεφρολιθίαση, νευρικές παθήσεις, σπασμοί, γαστρεντερικές διαταραχές
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Παντοθενικό οξύ

Πηγές -->Μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητριακά
Που βοηθά -->Μεταβολισμός λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Μεταβολικές διαταραχές
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Φυλλικό οξύ

Πηγές -->Μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, δημητριακά αυγά
Που βοηθά--> Σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων, νευρικές και αναπαραγωγικές διαταραχές
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Μεταβολικές διαταραχές, Μεγαλοβλαστική αναιμία, Γαστρεντερικά προβλήματα
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Βιοτίνη

Πηγές--> Αυγά, συκώτι, μοσχάρι, δημητριακά
Που βοηθά--> Μεταβολισμός λιπών και υδατανθράκων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί--> Διαταραχές στο μεταβολισμό υδατανθράκων και λιπών
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις--> Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Χολίνη

Πηγές --.Αυγά, συκώτι, όσπρια, δημητριακά
Που βοηθά -->Προστασία ήπατος, μεταβίβαση νευρικών ερεθισμάτων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Λιπώδες ήπαρ, μειωμένη ανάπτυξη
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις--> Τοξική σε μεγάλες δόσεις. Ναυτία, ίλιγγοι, διαρροϊκές κενώσεις


Β12 ή Κυανοκοβαλαμίνη

Πηγές--> Γάλα, συκώτι, αυγά, μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρια
Που βοηθά--> Μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Διαταραχές στο νευρικό σύστημα, κακοήθης αναιμία
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις--> Τοξική σε μεγάλες δόσεις


Βιτ. C ή Ασκορβικό Οξύ

Πηγές--> Πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, πιπεριές, φρούτα γενικά
Που βοηθά--> Ανάπτυξη, άμυνα, διατήρηση ζωής, αντικαρκινική δράση
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί--> Σκορβούτο
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις--> Νεφρικές διαταραχές


Βιτ. D ή Χοληκαλσιφερόλη

Πηγές -->Αυγά, γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο, συκώτι
Που βοηθά--> Σχηματισμός οστών και δοντιών, μεταβολισμός ασβεστίου και φωσφόρου
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Ραχίτιδα, οστεομαλάκυνση, διαταραχές μεταβολισμού
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις--> Πονοκέφαλοι, εμετοί, διάρροιες, Υπερασβεστιαιμία


Βιτ. Ε ή Τοκοφερόλη

Πηγές -->Ελαιόλαδο, ψωμί, δημητριακά, αυγά, κρέας, συκώτι
Που βοηθά -->Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αντικαρκινική δράση
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων, σεξουαλικές διαταραχές
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Δηλητηριάσεις


Βιτ. Κ ή Κινόνη

Πηγές--> Δημητριακά, φρούτα, σπανάκι, κάλιο
Που βοηθά -->Πήξη του αίματος
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί -->Αιμορραγίες, διαταραχές στην πήξη του αίματος
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις -->Μικρές ανεπιθύμητες παρενέργειες


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=631

[NADINE_ed]

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗ ΓΥΝΑΙΚΑ

Γράφει: Δρακοπούλου Χριστίνα Έλενα, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, RD, MSc



Τα τελευταία χρόνια γίναμε μάρτυρες μιας αύξησης στα υπογόνιμα ζευγάρια τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό. Παράλληλα έχει αλλάξει και ο τρόπος διατροφής, ενώ σημαντική είναι η άνοδος της παχυσαρκίας. Ένας λοιπόν από τους παράγοντες που ερευνάται και δείχνει να μειώνει τη γονιμότητα σε καθ? όλα υγιείς γυναίκες, είναι η κακής ποιότητας διατροφή.

H ΄διατροφή της γονιμότητας? Έρευνες που ξεκίνησαν από τη δεκαετία του ?70 στην Ιταλία αλλά και την Αμερική, κατάφεραν να απομονώσουν κάποιους παράγοντες που λειτουργούν ευεργετικά στη γονιμότητα. Ποια είναι αυτά τα συστατικά;


-Η κατανάλωση σιδήρου από συμπληρώματα ή από μη -αιμικές πηγές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της υπογονιμότητας. Οι μη-αιμικές πηγές είναι τα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και τα όσπρια.

-Η κατανάλωση μιας τουλάχιστον μερίδας πλήρων σε λιπαρά γαλακτοκομικών την ημέρα . Η κατανάλωση μόνο χαμηλών σε λιπαρά γαλακτοκομικών αντιθέτως, μείωσε παράγοντες της γονιμότητας.

-Η πρόσληψη πρωτεϊνών από φυτικές παρά ζωικές πηγές , όπως τα δημητριακά και τα όσπρια.

-Η κατανάλωση φυτικών ακόρεστων ελαίων , όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το καλαμποκέλαιο. Σε διατροφές όπου υπερείχαν τα trans υδρογονωμένα λιπαρά (σκληρές μαργαρίνες, ζωικά λίπη και κακής ποιότητας έλαια από βιομηχανίες τροφίμων) σε βάρος των φυτικών, η γονιμότητα ήταν μειωμένη.

-Η χρήση πολυβιταμινούχων σκευασμάτων έχει συνδεθεί με μείωση της υπογονιμότητας σε μερικές έρευνες.

-Η μείωση της κατανάλωσης πολύ επεξεργασμένων δημητριακών και άλλων αμυλωδών τροφών, καθώς και ζάχαρης , ιδιαίτερα σε γυναίκες που έχουν διαγνωστεί με το Σύνδρομο των Πολυκυστικών Ωοθηκών Όταν λοιπόν ακολουθήθηκε ένας συνδυασμός των παραπάνω και μελετήθηκε σαν σχήμα διατροφής στο πανεπιστήμιο του Harvard (?διατροφή της γονιμότητας? - fertility diet), βελτιώθηκε σημαντικά η γονιμότητα σε κατά τ? άλλα υγιείς γυναίκες.


ʼλλοι διατροφικοί παράγοντες που έχει φανεί ότι παίζουν κάποιο ρόλο είναι οι εξής:


- Η υποθρεψία και το πολύ χαμηλό σωματικό βάρος (ΔΜΣ <20) . Η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός είναι δυο καταστάσεις που χρειάζονται περίσσεια ενέργειας από το σώμα (λίπος στις λιπαποθήκες του σώματος). Όταν οι λιπαποθήκες του ατόμου είναι χαμηλές, μειώνεται η γονιμότητα για να αποφευχθεί η πιθανότητα γονιμοποίησης σε ένα σώμα που δεν έχει αρκετή ενέργεια για να μπορέσει να κυοφορήσει και έπειτα να θρέψει το έμβρυο. Αυτό μπορεί να συμβεί σε γυναίκες με πολύ χαμηλή κατανάλωση τροφής (συνεχείς υποθερμιδικές δίαιτες), σε γυναίκες που χάνουν βάρος λόγω κάποιας ασθένειας, σε γυναίκες με Νευρογενή Ανορεξία ή Βουλιμία αλλά και σε γυναίκες που ασκούνται υπερβολικά (αμηνόροια των αθλητών). Συνίσταται η διακοπή αυστηρά υποθερμιδικών διαιτών πριν την εγκυμοσύνη.

- Το υπερβολικό βάρος . Ο Δείκτης Μάζας Σώματος > 25 (σωματικό υπέρβαρο) και ιδιαίτερα >30 (παχυσαρκία) έχει δειχτεί ότι είναι ανασταλτικός παράγοντας στην τεκνοποίηση. Το αυξημένο βάρος αυξάνει της ινσουλινοαντίσταση και συχνά ευνοεί την εμφάνιση του Συνδρόμου των Πολυκυστικών Ωοθηκών καθώς και άλλων ενδοκρινικών ανωμαλιών. Η απώλεια ακόμα και 5-10% του βάρους, έχει δείξει ότι βελτιώνει σημαντικά τη γονιμότητα. Ο ρόλος του υπερβάλλοντος ή πολύ χαμηλού βάρους είναι τέτοιος, ώστε συνιστάται η επαναφορά του βάρους σε υγιή επίπεδα να γίνεται πριν ή και παράλληλα με την αναζήτηση θεραπείας γονιμότητας.

- Το κάπνισμα αλλά και το παθητικό κάπνισμα, καθώς και η κατανάλωση καφεΐνης και αλκοόλ σε μέτριες δόσεις δείχνουν να μην επηρεάζουν τη γονιμότητα. Τα παραπάνω ίσως να είναι φρόνιμο να μετριαστούν όταν η γυναίκα προσπαθεί να συλλάβει, καθώς μπορεί να δημιουργήσουν πρόβλημα στο έμβρυο σε περίπτωση εγκυμοσύνης. Η υπερκατανάλωση αλκοόλ και καφεΐνης πιθανώς να μειώνει τη γονιμότητα στις γυναίκες, ενώ η μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά.

- Περιβαλλοντικά ρυπογόνα , όπως ο υδράργυρος που επεμβαίνουν σε ενδοκρινικά μονοπάτια. Σε έρευνες φάνηκε ότι τα υπογόνιμα ζευγάρια είχαν μεγαλύτερες συγκεντρώσεις υδραργύρου στο αίμα. Η αύξηση οφείλεται κυρίως στην κατανάλωση ψαρικών από μολυσμένες περιοχές. Υψηλά ποσοστά υδράργυρου έχουν τα μεγάλα ψάρια όπως ο ξιφίας, το φαγκρί, ο τόνος και ο καρχαρίας και θα πρέπει να αποφεύγονται τελείως. Προτιμήστε μικρότερα ψάρια, γαρίδες, σολομό κτλ

- Η αύξηση της δραστηριότητας, κυρίως της έντονης , έχει δειχτεί ότι μειώνει τον κίνδυνο υπογονιμότητας. Συνιστάται λοιπόν, πρώτα απ? όλα η επαναφορά του βάρους σε υγιή πλαίσια με τη χρήση κατάλληλων μεθόδων. Η διατροφή θα πρέπει να είναι ποικίλη, να περιλαμβάνει λαχανικά και όσπρια πλούσια σε σίδηρο, να αποφεύγονται τα κακής ποιότητας λιπαρά και να προτιμούνται τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά. Καλό είναι να μετριαστεί η καφεΐνη και το αλκοόλ, ενώ συνιστάται να υπάρχει τακτική φυσική δραστηριότητα.



Συνοπτικά , οι έρευνες που πέτυχαν τη βελτίωση της υπογονιμότητας στις κατά τ? άλλα υγιείς γυναίκες, μέσω της καλύτερης διατροφής και της αλλαγής στον τρόπο ζωής, φαίνεται ότι είναι αρκετές. Επιπλέον, οι αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής έδειξαν να ευνοούν ζευγάρια που ήδη έχουν καταφύγει στη μέθοδο της τεχνητής γονιμοποίησης για να γίνουν γονείς. Τόσο η διατροφή όσο και ο τρόπος ζωής της γυναίκας, είναι σημαντικοί παράγοντας που θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και να εξυγιαίνονται, εάν κρίνεται ότι απειλούν την ικανότητά της για τεκνοποίηση.


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=6546

[NADINE_ed]

ΥΠΟΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟΥΣ ΑΝΔΡΕΣ


Γράφει: Δρακοπούλου Χριστίνα Έλενα, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, RD, MSc



Τις τελευταίες δυο δεκαετίες ανέκυψε ως ερευνητικό θέμα στην ανδρική όσο και στη γυναικεία υπογονιμότητα, ο ρόλος της διατροφής. Μετά από συγκρίσεις μεταξύ γόνιμων και υπογόνιμων ανδρών, παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές στο διατροφικό τους προφίλ που ενοχοποιήθηκαν για τη μείωση της γονιμότητας.


--->Πώς μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την ποιότητα του σπέρματος;

Το σπέρμα, σαν ένας ζωντανός οργανισμός αλλά και ένα από τα υγρά του σώματος που μεταφέρουν DNA, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Αλλαγές στη σύσταση του σπερματικού υγρού μπορεί να έχουν σαν συνέπεια, αλλαγές στην κινητικότητα αλλά και τη ζωτικότητα των σπερματοζωαρίων, άρα και στη γονιμότητα του άντρα.


--->Ποια θρεπτικά συστατικά σχετίζονται με την υπογονιμότητα στον άνδρα;

Μεγάλη καταστροφή στον αριθμό των σπερματοζωαρίων μπορεί να επιφέρουν οι ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν βλάβες στις μεμβράνες και το γενετικό υλικό (DNA) του κυττάρου. Τα κύτταρα συνήθως χρησιμοποιούν τα αντιοξειδωτικά, που τα προστατεύουν από αυτές τις αλλαγές. Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται ενδογενώς στο σώμα μας αλλά προσλαμβάνονται και από τη διατροφή ή τον τρόπο ζωής (κάπνισμα, αλκοόλ κτλ.) Σημαντικά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και λαμβάνονται από τη διατροφή είναι τα εξής:

* Λυκοπένιο- το λυκοπένιο βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στο σπέρμα. Όσο πιο αυξημένη είναι η πρόσληψη λυκοπενίου από τη διατροφή, τόσο αυξάνονται τα ποσοστά του λυκοπενίου στο σπέρμα. Πλούσιες πηγές είναι οι σάλτσες ντομάτας, η κέτσαπ και λιγότερο οι φρέσκιες ντομάτες.

* Βιταμίνες C & E - βελτιώνουν την ποιότητα του σπέρματος περιορίζοντας τη βλάβη στις μεμβράνες. Καλές πηγές βιταμίνης C είναι τα εσπεριδοειδή φρούτα και τα ωμά λαχανικά. Η βιταμίνη Ε απαντάται στις καλής ποιότητας μαργαρίνες και έλαια, στα λιπαρά ψάρια, στους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς.

* Σελήνιο- ισχυρό αντιοξειδωτικό που λαμβάνει μέρος σε πλήθος αλυσιδωτών αντιδράσεων, ενώ επηρεάζει τα κύτταρα του Leydig που παράγουν τεστοστερόνη στον άνδρα. Έρευνες έδειξαν ότι η χορήγηση σεληνίου σε μορφή συμπληρωμάτων αύξησε την κινητικότητα του σπέρματος καθώς και τις πιθανότητες γονιμοποίησης στους περισσότερους άνδρες. Στη διατροφή μας, το προσλαμβάνουμε από τους ξηρούς καρπούς, το ψάρι και τα ολικής αλέσεως δημητριακά.

* Ψευδάργυρος και φυλλικό οξύ- παίζουν ρόλο στη σύνθεση του DNA και του RNA. Ανεπάρκεια ψευδαργύρου έχει σαν κλινικό σύμπτωμα τη μειωμένη σπερματογένεση και τη μειωμένη γονιμότητα. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται στα οστρακοειδή και το ψαχνό κρέας, ενώ το φυλλικό οξύ σε σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά και σε εμπλουτισμένα δημητριακά


--->Ποιοι διατροφικοί παράγοντες μειώνουν την ποιότητα του σπέρματος;

Παράλληλα με την διατροφή, κάποιοι άλλοι παράγοντες στον τρόπο ζωής του άνδρα μπορεί να ευθύνονται για την υπογονιμότητα.

Παχυσαρκία. Το αυξημένο σωματικό λίπος δεσμεύει την ελεύθερη τεστοστερόνη του αίματος, ενώ πιθανώς να ευνοεί τη μετατροπή της τεστοστερόνης στη γυναικεία ορμόνη οιστρογόνο. Ελέγχετε και διατηρείτε το βάρος σας σε υγιή πλαίσια με την υιοθέτηση ισορροπημένης διατροφής

Διατροφή πλούσια σε φυτοοιστρογόνα. Τα φυτοοιστρογόνα είναι φαινόλες που μιμούνται τα οιστρογόνα που παράγονται στο γυναικεία σώμα. Οι ισοφλαβόνες είναι από τα πιο καλά μελετημένα και ισχυρά φυτοοιστρογόνα, και περιέχοντα κυρίως στη σόγια. Έχουν ενοχοποιηθεί για υπογονιμότητα τόσο σε ζώα όσο και σε άνδρες και η δράση τους θεωρείται περισσότερο επιβλαβής στις περιόδους που αναπτύσσεται το ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα. Ισοφλαβόνες περιέχονται σε προϊόντα σόγιας, στο αλεύρι σόγιας, στα συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων, στο βρεφικό γάλα σόγιας, στο λιναρόσπορο, καθώς και στα φαγητά τύπου fast food που χρησιμοποιούν πρωτεΐνη σόγιας σαν φτηνή πρώτη ύλη.

Πολυχλωριομένες διφαινόλες και υδράργυρος. Αυτά είναι βαρέα μέταλλα που αποθηκεύονται σε ψάρια από μολυσμένα νερά αλλά και σε μεγάλα ψάρια. Αποφύγετε λοιπόν ψάρια από μολυσμένα νερά, καθώς και την κατανάλωση φαγκριού, ξιφία, τόνου και καρχαρία. Περιορίστε την κατανάλωση κονσέρβας τόνου σε 2 φορές την εβδομάδα.

Η κατανάλωση καπνού και μαριχουάνας μειώνουν την πυκνότητα του σπέρματος, την κινητικότητα και τη μορφολογία του, ενώ η περίσσεια αλκοόλ μειώνει την έκκριση τεστοστερόνης


Συνοπτικά, η διατροφή που συνοστάται είναι μια ποικίλη διατροφή με πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μαγειρεμένες ντομάτες, καλής ποιότητας κρέας, έλαια και οστρακοειδή. Αποφεύγετε τα φαγητά τύπου fast food, τα μεγάλα ψάρια, το κάπνισμα, την υπερκατανάλωση αλκοόλ αλλά και το σωματικό υπέρβαρο. Τόσο η διατροφή όσο και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι αναστρέψιμοι παράγοντες και είναι καλό να μεταβάλλονται, ώστε να ευνοούν την καλύτερη παραγωγή σπέρματος.


--->http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=6547