Results 61 to 66 of 66
Thread: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
06-02-2011, 23:07 #61
- Join Date
- Oct 2010
- Posts
- 4,654
ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΑΡΝΑΚΙ ΚΑΙ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Για το αρνάκι
1 κιλό αρνάκι κομμένο σε σουβλάκι από το μέρος του ποδιού
1 μεγάλο κρεμμύδι ψυλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας πάπρικα (μην σε φοβίζει, είναι γλυκό πιπέρι)
1/2 ποτήρι λάδι ελιάς.
Λίγο αλάτι και πιπέρι άσπρο
Ανακατεύεις όλα τα υλικά και φτιάχνεις την μαρινάδα. Βάζεις το αρνάκι και το ανακατέβεις να πάει παντού και το αφήνεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 βράδυ. (εγώ το άφησα 2). Το βγάζεις από το ψυγείο 1 ώρα πριν γιατί θα έχει πείξει το λάδι, και όταν λιώσει το λάδι τα περνάς σε σουβλάκια (Την μαρινάδα ΔΕΝ την πετάς) και τα ψήνεις στα κάρβουνα.
Για την σάλτσα.
3 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες
ελάχιστο τσίλι (στην μύτη του κουταλιού του τσαγιού)
μαρινάδα που μας έχει απομείνει από το κρέας.
Φρέσκο μαιντανό (περίπου 4 κουταλίες ψιλοκομμένο)
αραβικές πίτες.
Ψιλοκόβεις την ντομάτα και την ανακατέβεις με το τσίλι και την μαρινάδα. Της βάζεις σε ένα κατσαρολάκι και την ψύνεις για 15-20 λεπτά, μέχρι να δεις ότι η ντομάτα έχει αρχίσει να δένει. Προσθέτεις τον μαιντανό και σβίνεις από την φωτιά.
Παίρνεις την πίτες, απλώνεις πάνω της σάλτσα και τις ψίνεις στα κάρβουνα (μπορείς και στον φούρνο) να γίνουν λίγο τραγανές.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
- 06-02-2011, 23:08 #62
- Join Date
- Oct 2010
- Posts
- 4,654
Nadine μου τα βλέπεις ή τα γράφω άδικα?
05-03-2012, 18:11 #63
- Join Date
- Jan 2003
- Posts
- 1,599
Originally posted by NADINE
Ο σεφ του In Health προτείνει:
Επιλέξτε συνταγές για ένα πλήρες γεύμα, βρείτε τα υλικά που απαιτούνται και ακολουθείστε τις οδηγίες για την παρασκευή τους.
Τέλος, δείτε ποια είναι η θερμιδική και η θρεπτική αξία του πιάτου σας. Τις συνταγές επιμελήθηκε ο ενδοκρινολόγος Α.Μόρτογλου.
--->EΔΩ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΒΡΕΙΤΕ ΤΙΣ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
......
το παραπανω link δεν παραπεμπει καπου. εκτος αν δεν κανω κατι καλα.
εψαχνα ενα τοπικ με συνταγες ισορροπημενες (βλεπε: "ελαφριες") δικες μας, η που βρηκαμε, για να ανατρεχουν ολοι οταν βαριουνται τις ιδιες τροφες που συνηθιζουν.αλλα συνταγες που να μας παρακινουν σε μια ελαφρια διατροφη και οχι στο μεγαλο φαγοποτι, (οσους την εχουμε μια ταση)
βρηκα αυτο, αλλα με μια προχειρη ματια εχει και γλυκα κανονικοτατα και οχι ελαφρια και φαγητα αρκετα λιπαρα.
λεω να μην το διασπασουμε και ψαχνομαστε σε ολο το φορουμ για συνταγες κι ας επιλεγει ο καθενας αναλογα με τις διαθεσεις του, αλλα δεν ειμαι σιγουρη αν ειναι καλο για οσους θελουν να χασουν βαρος. εσεις τι λετε?
05-03-2012, 18:34 #64
- Join Date
- Jan 2003
- Posts
- 1,599
λοιπον
σημερα ηθελα κατι ελαφρυ, υγιεινο και χορταστικο, να ισορροπησω λιγο κατι σαλτσες χθεσινες και προχθεσινες.
εκανα μια τοματοσουπα δικης μου εμπνευσης (πολυ απλη ομως) που με ικανοποιησε απολυτως. σας την χαριζω
τοματοσουπα της sweet
θα χρειαστειτε:
1 κονσερβα τοματακι κονκασε (εκτος αν εχετε νοστιμες φρεσκες)
2 κονσερβες νερο (χρησιμοποιουμε το αδειο κουτι)
2 κ.σ. παρθενο ελαιολαδο
1/2 φλυτζανι quaker ωμο (η αλλη ωμη βρωμη)
1 σκελιδα σκορδο λιωμενη
1 πρ. ζαχαρη (προαιρετικα)
1 πρ. ριγανη
1 πρ.βασιλικο (οποιος προτιμαει αλλο μυρωδικο, πχ.δυοσμο)
φρεσκοτριμμενο πιπερι
2 κ.γ. αλατι (κατα προτιμηση ανθο αλατιου)
εκτελεση:
βαζουμε σε μετρια προς δυνατη φωτια ενα μικρο κατσαρολακι και τσιγαριζουμε το σκορδο σε μια κουταλια ελαιολαδο.
μολις ξανθυνει, σβηνουμε με την τοματα , προσθετουμε 1 πρ.ζαχαρη (αν θελουμε), αλατι, πιπερι, ριγανη, βασιλικο.
προσθετουμε το νερακι (πηγης η φιλτραρισμενο) και μολις παρει βραση χαμηλωνουμε στο πολυ χαμηλο την φωτια και προσθετουμε την βρωμη.
ανακατευουμε μεχρι να διαλυθει καλα και να ηρεμησει πολυ ο βρασμος.
κλεινουμε εντελως την φωτια και το αφηνουμε να χυλωσει 15-20 λεπτα με κλειστο καπακι.
προσθετουμε την δευτερη κουταλια λαδι οταν ειναι ετοιμο.
ολο το παρασκευασμα εχει περιπου 470 θερμιδες (μετρημενες και οι τοματες) και ειναι μια ποσοτητα περιπου 5 μεριδων.
το τρωμε η σαν ελαφρυ γευμα η και σαν σνακ σε μικρη ποσοτητα.
αν θελουμε να προσθεσουμε και πρωτεινη και να το κανουμε πληρες γευμα, προσθετουμε στο πιατο μας τριμμενο τυρι, φετα, η ξερη μυζηθρα , η οτι θελουμε (θερμιδες τυριου δεν περιλαμβανονται):starhit:
05-03-2012, 18:59 #65
- Join Date
- Mar 2008
- Posts
- 9,648
Originally posted by 2sweet2b4go10
nantinaki
το παραπανω link δεν παραπεμπει καπου. εκτος αν δεν κανω κατι καλα.
Χαίρομαι που επανέρχεται το τόπικ.Θα ήταν όμορφο να βρίσκουμε εδώ πρωτότυπες κι ενδιαφέρουσες προτάσεις,
γευστικές κι ελαφριές,χωρίς να ψάχνουμε όλα τα τόπικς όπου τυχόν προκύπτει κάτι να προτείνεται.
Θα βοηθούσε πολύ να κρατηθεί το τόπικ χωρίς άσχετα σχόλια,συνταγές αποκλειστικά.Επίσης όποιος ποστάρει
συνταγή σε άλλο τόπικ,που προέκυψε στην κουβέντα ή του ζητήθηκε,καλό θα ήταν να το αντιγράφει
κι εδώ για όσους από εμάς δε διαβάζουμε όλα τα τόπικς.Καλά μας μαγειρέματα λοιπόν!Για να δούμε τι θα γευτούμε!
28-04-2012, 14:25 #66
- Join Date
- Oct 2009
- Posts
- 2,205
Μια νοστιμότατη συνταγή κοτόπουλου!
Για όσους τρώνε συχνά κοτόπουλο μια εναλλακτική διότι είναι βαρετή συνέχεια η εκδοχή του ψητού!
Ααααα κ απο διαιτολόγο
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΑΝΕ
(4 μερίδες)
ΥΛΙΚΑ
~ 4 στήθη ή φιλέτα κοτόπουλου
~ 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
~ 1 κουτ. γλ. θυμάρι (προαιρετικά)
~ 1 μικρό κεσεδάκι γιαούρτι 2% (150 γρ)
~ 60 γρ ψίχουλα από ψωμί ολικής άλεσης ή 4-5 τριμμένες φρυγανιές ολικής άλεσης
~ 2 κοφτές κουτ.σούπ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
~ 4 κουτ. σουπ. τριμμένο τυρί
~ αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνετε σε μπολ το γιαούρτι, το σκόρδο και το θυμάρι. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε μέσα τα στήθη του κοτόπουλου, έτσι ώστε να καλυφθούν με το μίγμα απ΄ όλες τις πλευρές.
Αναμιγνύετε σε ρηχό πιάτο τα ψίχουλα, το μαϊντανό και το τυρί. Βγάζετε το κοτόπουλο από το μίγμα γιαουρτιού και το βουτάτε στο πιάτο φροντίζοντας να κολλήσουν τα ψίχουλα και το τυρί σε όλες τις πλευρές. Βάζετε το κοτόπουλο σε πιάτο, το σκεπάζετε κ το αφήνετε στο ψυγείο για 1/2 ώρα περίπου, μέχρι να σκληρύνει η κρούστα.
Βγάζετε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το τοποθετείται σε σχάρα στο φούρνο.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1/2 ώρα περίπου.
Για να σιγουρευτείτε ότι είναι ψημένο μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα μαχαίρι στο πιο χοντρό του σημείο. Αν δεν βγουν ροζ χυμοί τότε είναι έτοιμο κ καλή σας όρεξη!!!!!
Αλλαγή ψυχιάτρου
28-03-2024, 20:30 in Συζητήσεις Ψυχολογικού Ενδιαφέροντος