ΔΙΑΙΤΑ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥ ΤΡΟΦΩΝ

[badgirl]

αντε γκρινιαξα χθες αλα μμε πεισατε, με παροτρυνατε και θα αρχισω και εγω μαζι σας... αλλωστε πολλες μαζι ειναι καλυτερο. σας γραφω ηδη σιγα σιγα τη λιστα για να γινει σωστα... σημερα θα ειναι παρατηρητης μεχρι να ξαναδιαβασω το βιβλιο να σας πω και γενικες συμβουλες. δημητριακα με γαλα δε πηγαινουν...ψωμι με τυρι δε παει, αντε να δουμε...θα τα ξαναμελετησω, αυτη τη φορα διεξοδικα ( το απογευμα να κανουμε και καμμια δουλεια το πρωι )
παντως το τοστακι που τοσο μας αρεσει εμενα μου εφερνε τεραστια πεινα μετα και αναρωτιομουν γιατι...να γιατι...γλυκιαμικος δεικτης...

[badgirl]

παρτε αυτα που εχω κανει αντιγραφη ως τωρα:

Οι στηλες Ι και ΙΙΙ ειναι ασυμβιβαστες. Οι Ι και ΙΙ οπως και η ΙΙ και η ΙΙΙ μπορουν να συνδιαστουν.


ΣΤΗΛΗ Ι για πρωτεινουχα γευματα:


Πρωτείνες:
Κρέας όλων των ειδών - βοδινο, αρνάκι, χοιρινό, κυνήγι (ζωα)
Πουλερικά - κοτόπουλο, πάπια, χήνα, γαλοπούλα
Κυνήγι (πουλιά) - φασιανός, πέρδικα, αγριόγαλος, λαγός
Ψάρια όλων των ειδών, καθώς και θαλασσινά
Αυγά
Τυρί -χωριατικο, οχι επεηεργασμενο
Γάλα (συνδυάζεται καύτερα με φρούτα και δεν πρέπει να σερβίρεται σε γεύματα με κρέας)
Γιαούρτι

*γαλα: απο τους ενήλικους πρεπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Στνδυαζεται καλυτερα με φρουτα, λαχανικα και σαλατες, αλλα μπορει να χρησιμοποιηθει σε μικρες ποσοτητες και με αμυλουχες και πρωτεινουχες τροφες.

Φρούτα:
Μήλα
Βερύκοκα ( φρέσκα και ξεραμένα)
Βατόμουρα
Μυρτίλια
κεράσια
φραγκοστάφυλα (μαυρα, κοκκινα ή ασπρα αν ειναι ωριμα)
Γκρειπ-φρουτ
Σταφύλια
Κίβι
Λεμόνια
Γλυκολέμονα (λαιμ)
Φράουλες-βατόμουρα
Μάνγκο
πεπόνια (προτιμότερο να τρώγονται μόνα τους σαν γεύμα φρούτου)
Νεκταρλινια
Πορτοκάλια
Παπάγια
Αχλάδια
Ανανας
Δαμάσκηνα (όχι πολύ συχνά)
Φραμπουάζ
Satsumas
Φράουλες
Μανταρίνια

Σάλτσες σαλάτας:
Γαλλική σάλτσα από λαδι και λεμονι ή μηλόξυδο
Σάλτσα κρεμας
Μαγιονέζα (σπιτική)

Υποκατάστατα ζάχαρης:
Αραιωμένος παγωμένος χυμός πορτοκαλιού

Για χορτοφάγους:
(αλλά δεν συστήνονται γενικά)
¨Οσπρια
φακές
Σόγια
Φασόλια
Ρεβύθια
Φασόλια (λίμα)
Pinto beans

Αλκοόλ:
Ξηρά κόκκινα και άσπρα κρασιά
Ξηρός μηλίτης


ΣΤΗΛΗ ΙΙ ουδέτερες τροφές που μπορούν να συνδιαστούν και με την στηλη Ι και με την στήλη ΙΙΙ:
Οι σταφιδες, οι ξηροι καρποι, οι σποροι, τα λιπη, τα σαλατικα και τα λαχανικα συνδυαζονται με ολα τα γευματα.

Ξηροί καρποί:
¨Ολοι εκτός από φυστίκια

Λίπη:
Βούτυρο
Κρέμα
Κρόκοι αυγων
Ελαιόλαδο (παρθένο)
Ηλιέλαιο
Σουσαμέλαιο (ψυχρης συμπίεσης)

Λαχανικά:
Όλα τα πράσινα λαχανικά και τα λαχανικά-ρίζες εκτός απο πατάτες
Σπαράγγια
Μελιτ΄ζανες
Φασολάκια
Πατζάρια
Μπροκολλα
Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο
Calabrese
καρότα
κουνουπίδι
Σέλινο
Ραπανοσέλινο
κολοκυθάκια
Λαχανοράπανο
Πράσα
Κολοκύθα
Μανιτάρια
Κρεμμύδια
Μπιζέλια
Σπανάκι
Ραπίτσα
Γογγύλια

Σαλατικά:
Αβοκάντο
Αντίδια
Βαλεριανέλη
Αγγούρι
ραδίκια
Μάραθο
Σκορδο
Μαρούλι
σινάπι και κάρδαμο
Πιπεριές, κόκκινες και πράσινες
Ρεπάνια
Κρεμμυδάκια
Φυτρωμένα όσπρια
Φυτρωμένοι σπόροι
Ντομάτες (ωμές)
νεροκάρδαμο

Βότανα:
πρασουλίδα
Δυόσμος
Μαιντανός
Φασκόμηλο
Τράχος
Θυμάρι
τριμμένη φλούδα λεμονιού
τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού

Σπόροι:
λιόσποροι
σουσάμι
κολοκυθόσποροι

Πίτουρο:
πίτουρο απο σιτάρη ή βρώμη
φυτρος σιταριού

Υποκαταστατα ζαχαρης
Σταφίδες και χυμος σταφίδας
μέλι
σιρόπι σφένδαμου

Αλκοόλ
Ουίσκι
Τζίν


ΣΤΗΛΗ ΙΙΙ για αμυλούχα γεύματα


Δημητριακά
Πλήρη δημητριακά: κριθάρι, σιτάρι, καλαμποκι, βρώμη, σόργος,
ρύζι (αναποφλοίωτο), σίκαλη
Ψωμί 100% ολικής άλεσης
Αλεύρι 100% ή 85%
Αλεύρι βρώμης-μετρια αλεσμενο

Γλυκά Φρούτα
Μπανάνες ώριμες
Χουρμάδες
Σύκα (φρέσκα και ξεραμένα)
Σταφύλια-πολύ γλυκά
Παπάγια- αν ειναι πολυ γλυκιά
Αχλάδια- αν ειναι πολυ γλυκα και ώριμα
Φραγκοστάφυλα
Σταφίδες
σουλτανίνα

Λαχανικά
Πατάτες- μαγειρευονται και τρωγονται με τη φλουδα

Γάλα και γιαούρτι
μόνο σε μέτριες ποσότητες

Σάλτσες σαλάτας
Γλυκιά ή ξινή κρέμα
Ελαιολαδο ή σπορελαια ψυχρης συμπιεσης
φρεσκος χυμος ντοματας με λαδι και καρυκευματα

Γλυκαντικα
Ζάχαρη μπαρμπαντος
Μέλι- σσε αυστηρα μετρημενες ποσοτητες

*αποφυγετε τα κρυφα σακχαρα σαν αυτα που υπαρχουν στο γιαουρτι του εμποριου με γευση φρουτων, στους εμφιαλωμενους φρουτοχυμους κτλ

Αλκοόλ
Μπύρα

[badgirl]

Το σύστημα Χευ στηρίζεται σε 5 σημαντικούς κανόνες:

1. Οι αμυλούχες και οι σακχαρούχες τροφές δεν πρέπει να τρώγονται μαζι με πρωτεινούχες και όξινα φρούτα στο ιδιο γευμα.

2. Το μεγαλύτερο μέρος του διαιτολογίου πρέπει να καλύπτεται απο λαχανικα, σαλάτες και φρούτα.

3. οι πρωτεινουχες, οι αμυλουχες και οι λιπαρές τροφές πρέπει να τρώγονται σε μικρές ποσότητες.

4. Πρέπει να καταναλώνονται μόνο πλήρη δημητριακά και ανεπεξεργαστες αμυλούχες τροφές. Ολες οι εξευγενισμενες επεξεργασμενες τροφες πρεπει να αποκλεισθουν, ιδιαιτερα το ασπρο αλευρι και η ζαχαρη, και ολες οι τροφες που παράγονται απο αυτα, καθως και τα υπερεξεργασμενα λιπη οπως η μαργαρινη. Επισης ολες οι τροφες και τα ποτα που π[εριερχουν τεχνητα χρωματα και γλυκαντικα, οπως οι πορτοκαλαδες του εμποριου.

5. Αναμεσα στα γεύματα διαφορετικού χαρακτήρα πρέπει να μεσολαβεί ενα διαστημα τεσσάρων με τεσσεράμιση ωρών τουλάχιστον.

Ο ευκολοτερος τροπος για να εφαρμοσουμε στην πραξη αυτους τους κανονες και να πετυχουμε την ιδανικη αναλογια του 4:1 αναμεσα στις αλκαλογονες τροφες (λαχανικα, σαλατες και φρεσκα φρουτα) και τις οξεογονες τροφες (κρεας, ψαρι, αυγα, τυρι και δημητριακα)ειναι να ρυθμιζουμε τα γευματα μας ετσι ωστε να τρωμε ζωικες πρωτεινες μονο μια φορα την ημερα, αμυλουζα δημητριακα επισης μια φορα την ημερα, ενω το τριτο γευμα δεν πρεπει να περιεχει κανενα απο αυτα τα ειδη τροφων, αλλα να αποτελειταιι μονο απο φρουτα μαζι με γαλα ή γιαουρτι.
Συνηθως ειναι πιο βολικο να τρωμε αυτο το απαραιτητο αλκαλικο γευμα στο πρωινο, αν ομως στο πρωινο προτιματε να τρωτε αμυλο, μπορειτε να φατε ενα αλκαλικο γευμα με σαλατα φορυτα και γιαουρτι ειτε το μεσημερι ειτε το βραδυ.

[BARB3]

Originally posted by BARB3
εγω τη ξεκινησα κιολας
1/12/2009
7:30 γιαουρτι daily φρουτων
12 μακαρονια με λαδακι σκετα (τι να κανουμε τα ειχα ετοιμασει απο χθες στο ταπερ)
16 κοτοπουλο με γιαουρτι
20 φρουτα (αυριο θα γραψω ποια)
22:30 φασολια και ψωμι

αυριο ζυγισμα και συνεχιζουμε

Καλημερα κοριτσια. βλεπω με αντιγραφετε
λοιπον εχθες
1/12/2009
7:30 γιαουρτι daily φρουτων
12 μακαρονια με λαδακι σκετα (τι να κανουμε τα ειχα ετοιμασει απο χθες στο ταπερ)
16 κοτοπουλο με γιαουρτι
20 ανθοτυρο, αλμυρο κεικ με ντοματα, τυρι, κρεμυδι-αποτυχημενη συνταγη αλλά επρεπε να δοκιμασω-τελικα το πεταξα
22:30 φασολια και 2 φετες ψωμι, 2 λωτοι

σημερα 2/12/2009
84,8 κιλα
7:00 ταχινοπιττα (το βαζω στην ομαδα υδατανθρακων) επρεπε να δοκιμασω και παλι πριν το κερασω. νεα συνταγη και αυτη, πετυχημενη, νηστισιμη και χωρις λαδι
11:30 4 λωτοι (τρελαινομαι, οσο παραξενο και αν σας φαινεται)
15:30 κοτοπουλο και γιαουρτι
19:00 σιγουρα μια νεα συνταγη, μη σας πω δυο (σκοπευω να κανω τσουρεκοκεικ που δεν θα δοκιμασω, κυδωνια ψητα που δεν θα δοκιμασω, τριφτη μηλοπιττα που μαλλον δεν θα αντισταθω, τυροπιτακια-νεα συνταγη που θα δοκιμασω πριν τα κερασω
22:30 αρακας ή φασολακια με κρεας, τυρι και ποιος ξερει τι αλλο

λετε να διαλεξα λαθος εβδομαδα να ξεκινησω? ολο ετοιμαζω κερασματα λογω γιορτης....πρεπει να κερασω καμια 70αρια ατομα στο γραφειο....να μην αναφερθω στο τραπεζι που θα εχω την κυριακη -περιμενω καμια 15αρια ατομα-οπου σιγουρα θα κανω το free γευμα μου

[BARB3]

Originally posted by Zwh
την άρχισα και εγώ σήμερα.
στις 7 έφαγα τοπρωί γάλα+μπανάνα
στις 11 μερικά παξιμακάκια στη δουλειά
στις 4 έφαγα 2 αυγά με ντομάτα και αγγουρι μεσημέρι
και το βράδυ1 κουλούρι σουσαμένιο

καλά λέτε?

πολυ λιγα ειναι ζωη μου. και θερμιδες να μετρουσες, παλι λιγα ειναι. η διατροφη αυτη δεν λεει να τρως λιγο και γενικα κοιταμε να τρωμε πανω απο 1000 θερμιδες. εσυ τρως πολυ λιγο και κρατας τον οργανισμο σου σε αδρανεια-γνωμη μου παντα

[zwhtsa_ed]

barbgirl...
στην διατροφη ετσι ομως μας την εγραψες... αν καταλαβα καλα στην στηλη 3 μας λεει πως μπορουμε να καταναλωσουμε περιορισμενη ποσοτητα γαλατος+δημητριακα???

εγω ξεκινησα την μερα μου με ενα τσαγακι και ενα ελειοψωμο (ανηκει στην 3 κατηγορια) το οποιο τσιμπολογω ανα τακτα χρονικα διαστηματα..

αλλα εχω μια αποροια αν θελω να φαω ας πουμε ρεβυθια για μεσημεριανο θα πρεπει να ειναι 4 ωρες μετα την τελευταια μου μπουκια απο το ελειοψωμο??

ευχαριστω

[Zwh_ed]

BARB μου το ξέρω αλλά πόσα αυγά και πόσο ψωμί να έτρωγα?ξέρω ότι είναι πολύ πολύ λίγα...
δώσε καμιά συνταγή

[BARB3]

χαρα στο κουραγιο σου βρε..εγραψες ολα αυτα....εγω ηρθα σε συγχιση παντως....λεπτομερεστερη περιγραφη τροφων, διαφορετκη σε αρκετα σημεια δε. ειδικα εκεινο που λεει οτι πρεπει να τρωμε πολλα λαχανικα, σαλατες...τα βαρεθηκα, δεν θελω αλλα...δεν ξερω τι θα κανω....

2 παρατηρησεις
τα κιβι ειναι τα ακτινιδια
τα satsumas μανταρινια (διαφοφορετικη ποικιλια-μανταρινια ομως)

και για το νηστισιμο τυρι με ψωμι-δεν συνδιαζονται. το νηστισιμο λευκο τυρι ειναι απο γαλατακι κανονικοτατο 0% λιπαρα με προσθηκη φυτικων λιπαρων πως λεμε ηλιελαιο, φινικελαιο-τετοια. πληροφορια απο εγκυροτατη πηγη. αλλά και απο σογια να ηταν, η σογια ειναι πηγη πρωτεινης αρα ασυμβατα με το ψωμι

[BARB3]

Originally posted by Zwh
BARB μου το ξέρω αλλά πόσα αυγά και πόσο ψωμί να έτρωγα?ξέρω ότι είναι πολύ πολύ λίγα...
δώσε καμιά συνταγή

φαε και τυρι μαζι, φαε και φρουτο, φαε και κοτοπουλο.
κανε οσπρια /λαδερα με κρεας/κοτοπουλο κλπ

εγω γιατι βρισκω παντα να τρωω?

[Zwh_ed]

barb εγώ κάνω τη διατροφή της lily που είναι νεάς μορφής ας πούμε του hey.αυτή που
έκαναν οι γνωστοί της..

[BARB3]

Originally posted by zwhtsa
barbgirl...
στην διατροφη ετσι ομως μας την εγραψες... αν καταλαβα καλα στην στηλη 3 μας λεει πως μπορουμε να καταναλωσουμε περιορισμενη ποσοτητα γαλατος+δημητριακα???

εγω ξεκινησα την μερα μου με ενα τσαγακι και ενα ελειοψωμο (ανηκει στην 3 κατηγορια) το οποιο τσιμπολογω ανα τακτα χρονικα διαστηματα..

αλλα εχω μια αποροια αν θελω να φαω ας πουμε ρεβυθια για μεσημεριανο θα πρεπει να ειναι 4 ωρες μετα την τελευταια μου μπουκια απο το ελειοψωμο??

ευχαριστω

αν το ελαιοψωμο και τα ρεβυθια ειναι ιδια κατηγορια, οχι. αλλα καλα ειναι να μη τσιμπολογας σιγα-σιγα. τρως μια φορα και περιμενεις 3,5-4 ωρες. καλο ειναι τα το τηρουμε αυτο

[basia]

Originally posted by BARB3



19:00 σιγουρα μια νεα συνταγη, μη σας πω δυο (σκοπευω να κανω τσουρεκοκεικ που δεν θα δοκιμασω, κυδωνια ψητα που δεν θα δοκιμασω, τριφτη μηλοπιττα που μαλλον δεν θα αντισταθω, τυροπιτακια-νεα συνταγη που θα δοκιμασω πριν τα κερασω

λετε να διαλεξα λαθος εβδομαδα να ξεκινησω? ολο ετοιμαζω κερασματα λογω γιορτης....πρεπει να κερασω καμια 70αρια ατομα στο γραφειο....να μην αναφερθω στο τραπεζι που θα εχω την κυριακη -περιμενω καμια 15αρια ατομα-οπου σιγουρα θα κανω το free γευμα μου

ελεος ρε κοπελια, σου αρεσει να βασανιζεις τον εαυτο σου?
και οι ζαχαροπλαστες να πεθανουν δηλαδη?
που την βρισκεις την διαθεση μετα την δουλεια απορω........
μπραβο

[zwhtsa_ed]

απλα εχω κανει επεμβαση και ωρες ωρες με δυο μπουκιες χορταινω.. και δεν θελω να φαω παραπανω.. αλλα σε μιση ωριτσα μπορει να τσιμπισω αλλη μια μπουκιτσα... τωρα σταματησα στις 12... οποτε να μπορω στις 4 να φαω ρεβυθακια

[Lily_ed]

Δε συστήνονται τα όσπρια? Η καλύτερη πηγή φυτικής πρωτείνης?

Τώρα είναι που μπερδευτήκαμε ! τι κάνουμε ρε παιδιά τώρα?
Βλέπω αρκετές διαφορές με την αρχική Hay και την Epworth!

Barb τι λες κι εσύ που είσαι ειδήμων?

[Zwh_ed]

εγώ το πήρα απόφαση..ψηφίζω Epworth και βλέπουμε ρε κορίτσια..
γιατί η hey με τα μόνο ολικής προιόντα ε ούτε κουλουράκι Θεσ?νικης
δεν γίνεται
η Epworth είναι διάδοχος της Hey και τα παιδιά που την έκαναν είδαν
αποτελέσματα...τί σας λένε τα επιχειρήματά μου?