Μαγειρικές...αλχημείες

[Magdalena]

1 φλιντζάνι σπορελαιο
1,5 φλιντζ. ζαχαρη
2 βανιλιες
2 αυγα
1/2 ποτ.κρασιου λικερ ο,τι εχω
1 κ.γ.μπεικιν
500 γρ αλευρι
1 νεροποτηρο χυμο πορτοκαλι
2 ολοκληρα πορτοκαλια


Χτυπάω στο μίξερ το σπορελαιο με τη ζαχαρη και ριχνω ενα-ενα τα αυγα, τις βανιλιες και το λικερ.
Το αλευρι το εχω κοσκινησει με το μπεικιν και τα προσθετω εναλλαξ με το χυμο πορτοκαλι.
Χοντροκοβω στο multi τα πορτοκαλια ολοκληρα αφου τα κοψω στη μεση και αφαιρεσω κουκουτσια και κοτσανακια. Τα προσθετω στο μιγμα και ανακατευω να πανε παντου.
Αδειαζω σε καλα λαδωμενη και αλευρωμενη φορμα για κεικ στρογγυλη και ψηνω στους 180 βαθμους για 1 ωρα περιπου.
Οταν ψηθει, την αφηνω να κρυωσει λιγο. Βάζω τα υλικά του σιροπιού σε κατσαρολάκι και τα βράζω για 3-4 λεπτά μέχρι να μελώσει. Μετα απο κανενα 15 λεπτο που έχω αφήσει έξω την πορτοκαλόπιτα τη σιροπιαζω με το ζεστό σιρόπι.

Τελος αφου πιει το σιροπι την αναποδογυριζω στην πιατελα για να παει και πανω το σιροπι.
Αυτή νομίζω πρέπει να είναι πιο κοντά σε αυτό που δοκίμασες...

[doreta]

Originally posted by Magdalena
1 φλιντζάνι σπορελαιο
1,5 φλιντζ. ζαχαρη
2 βανιλιες
2 αυγα
1/2 ποτ.κρασιου λικερ ο,τι εχω
1 κ.γ.μπεικιν
500 γρ αλευρι
1 νεροποτηρο χυμο πορτοκαλι
2 ολοκληρα πορτοκαλια


Χτυπάω στο μίξερ το σπορελαιο με τη ζαχαρη και ριχνω ενα-ενα τα αυγα, τις βανιλιες και το λικερ.
Το αλευρι το εχω κοσκινησει με το μπεικιν και τα προσθετω εναλλαξ με το χυμο πορτοκαλι.
Χοντροκοβω στο multi τα πορτοκαλια ολοκληρα αφου τα κοψω στη μεση και αφαιρεσω κουκουτσια και κοτσανακια. Τα προσθετω στο μιγμα και ανακατευω να πανε παντου.
Αδειαζω σε καλα λαδωμενη και αλευρωμενη φορμα για κεικ στρογγυλη και ψηνω στους 180 βαθμους για 1 ωρα περιπου.
Οταν ψηθει, την αφηνω να κρυωσει λιγο. Βάζω τα υλικά του σιροπιού σε κατσαρολάκι και τα βράζω για 3-4 λεπτά μέχρι να μελώσει. Μετα απο κανενα 15 λεπτο που έχω αφήσει έξω την πορτοκαλόπιτα τη σιροπιαζω με το ζεστό σιρόπι.

Τελος αφου πιει το σιροπι την αναποδογυριζω στην πιατελα για να παει και πανω το σιροπι.
Αυτή νομίζω πρέπει να είναι πιο κοντά σε αυτό που δοκίμασες...

Να σε ρωτήσω κάτι, γιατί με έχει πρήξει ο αδερφός μου για μια πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή που έφαγε κάπου και μου ζητάει να του φτιάξω την ίδια (LOL !), και αφού με τα χίλια ζόρια μου εξήγησε περίπου πώς έμοιαζε σε γενικές γραμμές, μέχρι να καταλάβω ότι ήταν σαν όχι και τόσο φουσκωμένο κέικ σιροπιασμένο ίδρωσα........

1. η πικράδα που βγάζουν τα ωμά αλεσμένα πορτοκάλια αντισταθμίζεται απο τη γλύκα της ζάχαρης?

2. για το σιροπι τι αναλογίες βάζεις?

σε ευχαριστώ

[polinaki1983]

Ντορέτα, για πήγαινε σελίδα 6

[doreta]

Originally posted by polinaki1983
φωτογραφία 5

αχ πωλινακι μας τι μου κανεις!!
τώρα την ειδα την κιμαδοπιτα..... και ειναι και "δυσκολη" ωρα

[doreta]

Originally posted by polinaki1983
Ντορέτα, για πήγαινε σελίδα 6

πωλινακι στην κιμαδόπιτα αναφέρεσαι??
αν ναι, την ώρα που εγραφες το παραπάνω μηνυμα σου, εγω την εβλεπα, παθαινα εγκεφαλικο και τρέχανε τα σαλια μου... :tumble:

[polinaki1983]

χεχεχεχε εγω πάντος εχω ένα κομμάτι μαζί μου να φάω σήμερα!

[Magdalena]

Doreta μου, δεν σου βγαζει καθολου πικραδα, ισορροπει με τη ζάχαρη
Για το σιροπι
1 ποτηρι νερου χυμο πορτοκαλι
3 κουταλιές σούπας ζαχαρη
3 κουταλάκια γλυκού σπορελαιο
Δοκιμασε τη και περιμενω εντυπωσεις...

[doreta]

σ'ευχαριστώ πολυ!
δεν προβλέπω να τη φτιάχνω σύντομα, όποτε την κάνω ομως θα σου πω!

[lessing_ed]

Πωλινακι αυτη η κιμαδοπιττα μπορει να γινει με κιμα απο γαλοπουλα που ειναι ελαφρια;
Επισης μπορουμε να βαλουμε ανιθο κ μαιντανο μεσα η και λαχανο;Και τελευταιο αν αντιπαθουμε την κρεμα γαλακτος που αν θυμαμαι καλα εχει τι κανουμε;
Ετσι οπως τα γραφω θα μου πεις μην την κανω χαχα:dork::bigsmile:

[polinaki1983]

Originally posted by lessing
Πωλινακι αυτη η κιμαδοπιττα μπορει να γινει με κιμα απο γαλοπουλα που ειναι ελαφρια;
Επισης μπορουμε να βαλουμε ανιθο κ μαιντανο μεσα η και λαχανο;Και τελευταιο αν αντιπαθουμε την κρεμα γαλακτος που αν θυμαμαι καλα εχει τι κανουμε;
Ετσι οπως τα γραφω θα μου πεις μην την κανω χαχα:dork::bigsmile:

Την κάνεις με ότι κιμά θες. Εγώ την έκανα με κιμά κοτόπουλο. Μαιντανό έχει ήδη μέσα, άνιθο μπορείς να βάλεις λίγο απλά για μυρωδιά. Λάχανο ΟΧΙ! και τελευταίο δεν έχει κρέμα γάλακτος καλή μου, γάλα και αλευρι και βούτυρο και τυρί έχει.

[BARB3]

κοιτα πωλινακι δεν μπορεις να μας βαζεις τετοιες φωτογραφιες με κιμαδοπιττες! κουριερ δεν εχετε? ε? ε?

[polinaki1983]

Εχουμε, αλλά μέχρι να ρθει.....!!!!!

[BARB3]

παραδοση την επομενη το πρωι για ελλαδα δεν εχετε?

[BARB3]

βαζεις και 2-3 παγοκυστες.....μαζι και καλη μου ορεξη

[polinaki1983]

Και μετά να το σερβίρεις στην φαμίλια σου σαν να το έφτιαξες εσύ?