Μαγειρικές...αλχημείες

[lixouditsa83]

Βρε polinaki epatha!!!!

[click]

αυτο το τοπικ ειναι κορυφη!

Πωλινακι που εισαι? ριξε καμμια καινουρια!

εχω κοτοπιτα στο φουρνο, αν παλι μου βγουν ωμα τα φυλλα θα φρικαρω :P

[polinaki1983]

Εδώ είμαι κλίκ μου. Είναι ο μικρός άρρωστος σήμερα και τρέχω. εβαλα συνταγή τον σπιτικό γύρο στο τόπικ της Nantine. για ρίξε μια ματιά! Αλλά νομίζω πρέπει να κρατήσουμε μόνο το ένα απο τα 2 τόπικ, γιατί μπερδευόμαστε έτσι. Η μπορούμε εδώ να βάζουμε φωτογραφίες, αλλά τις συνταγές να τις ανεβάζουμε στο συνταγές. Καμιά ιδέα?

[click]

δεν υπαρχει κανενας λογος να βγει ανενεργο αυτο εδω, ειχε και εχει μεγαλη επιτυχια το τοπικ σας κοριτσια!

ειδικα για μας τις πρωτοεμφανιζομενες στην κουζινα!

μην κολλας σε τεχνικα θεματα, εισαι η μαστερ σεφ του φορουμ

[click]

νατηηηηηηηηηη
(συνταγη coming soon αν και νομιζω ειναι φανερο πώς μαγειρευτηκε, δεν κανω κατι το ιδιαιτερο :P )

[smart]

χμ... κατι μου λεει οτι εβαλε πρασα, κρεμμυδια, πιπεριε, μελιτζανες, ικανη σ εχω κ για σελινο....
καλη ορεξη

[click]

Originally posted by smart
χμ... κατι μου λεει οτι εβαλε πρασα, κρεμμυδια, πιπεριε, μελιτζανες, ικανη σ εχω κ για σελινο....
καλη ορεξη

καλα κοβει τρελά το ματι σου!!

πιπεριες πορτοκαλι, κιτρινη, κοκκινη
κρεμμυδι ξερο
κρεμμυδια χλωρα
πρασσα
σελινο (τι τοθελα?! δεν ταιριαξε τελικα)
μαιντανο
κοτοπουλο εννοειται (στηθος και 2 μικρα μπουτια βρασμενα)
μελιτζανες, 2 μικρες

ελαιολαδο στα φυλλα

αλατι
πιπερι
κανελλα 2πλασια αποτι βαζω κανονικα (αφου μου πες οτι βοηθαει στην αρτηριακη πιεση! χεχε)

[smart]

κοτοπιτα πρασοσελινο+μπριαμ!!!! :P

[click]

επρεπε να ειχα βαλει και πατατα!! :spin:

[mariafc]

καλέ τι έχεις πάθει με τις πίτες τελευταία? Σου χει αφήσει τραύμα η βρωμόπιτα? Εγώ τη γέμιση την εγκρίνω το φύλλο όμως δε μου κάθεται πολύ καλά. Τι είναι φύλλο για πίτες?

[click]

ειναι χωριατικο φυλλο για πιτα.
δεν τρελαθηκα, δε θα το ξαναπαρω.


μου χε μεινει απο κεινη την αποτυχημενη χορτοπιτα. τωρα τελειωσε, νεξτ ταημ σφολιατα (ναι ναι με βουτυρα!!!!! σιχτηρ :P )

τη βρωμοπιτα ευτυχως δεν την επιχειρησα:smirk::spin:

[mariafc]

άσε με γιατί αυτή η βρωμόπιτα εφιάλτης μου χει γίνει. Μα τέτοια αποτυχία? Και κρίμα γιατί ξεχωριστά τα υλικά ήταν νοστιμότα τα άτιμα. Κάνε και καμιά μακαρονόπιτα καμιά φορά. Δεν είναι και ιδιαίτερα ελαφρύ φαγητό αλλά ο συνδυασμός μακαρονιού με φύλλο είναι καταπληκτικός.
Επίσης σου προτείνω άλλη συνταγούλα με φύλλο κανταιφιού παρακαλώ.
Παίρνεις φύλλα κανταιφιού. Σε βουτυρωμένο ταψί βάζεις τα μισά κάτω αφού πρώτα τα χεις ξέσει και αλέιψει με λιωμένο βούτυρο. Στη μέση βάζεις ένα μείγμα απο (ανθότυρο, φιλαδέλφεια και κρέμα γάλακτος ή γάλα για πιο ελαφρύ. Για 500 γρ ανθότυρο ενα φιλαδέλφεια και λίγο γάλα μη γίνει αραιό). Στρώνεις με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία επίσης έχει αλείψει με βούτυρο λιωμένο.
Ψήνεις μέχρι να ροδίσει από πάνω. Προσωπικά εγώ το αφήνω να γίνει τραγανούτσικο.
Όταν το βγάλεις από το φούρνο το τρως είτε έτσι σκέτο ή φτιάχνεις ενα σιροπάκι και το περιχύνεις από πάνω. Νοστιμότατο και πολύ ελαφρύ.

[click]

ναι αμε! οταν παω 65 κιλα θα το κανω! :P

[mariafc]

ορίστε βρε σου δωσα και κίνητρο να συνεχίσεις τη διαιτά. Είδες τι φίλη είμαι εγώ?

Συνεχίζω με μία συνταγούλα. Μιας και έχουμε πει το ψωμί ψωμάκι τελευταία τι λέτε να μάθουμε να το φτιάχνουμε κιόλας. Στο παρελθόν έχω δοκιμάσει ένα σωρό συνταγές για ψωμί άλλες με μαγιά άλλες όχι. Όλες σχετικά πετυχημένες. Αυτή όμως που ανακάλυψα τελευταία ήταν και αυτή που μου αρέσει περισσότερο και είναι πανεύκολη ακόμα και για τους ανεπίδεκτους μαθήσεως.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΟ ΨΩΜΙ
παίρνουμε μία λεκάνη και ρίχνουμε μέσα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει.Κάνουμε με τα δάχτυλά μας μια τρύπα στη μέση του αλευριού και ρίχνουμε ένα κουτάκι μπύρας μεσαίου μεγέθους 300 ml περίπου.Συχρόνως ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε με τα χεράκια μας για 10 λεπτά με το ρολόι...άμα χρειαστεί λίγο ακόμα αλευράκι για να ξεκολήσει απο τα χεράκια ρίξτε μία κουταλίτσα ακόμη...
κάντε το μιά μπαλίτσα τυλίξτε το σε ζελατίνα και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώραΑφού περάσει και το μισάωρο, και έχετε προθερμάνει τον φούρνο...φτιάξτε το ψωμάκι σας στη μορφή που σας αρέσει,βάλτε και σουσάμι εάν θέλετε και τοποθετήστε το σε λαδόκολα στο ταψάκι...
Εγώ προσωπικά το χάραξα λίγο απο πάνω και έβαλα λίγο βουτυράκι...
150 βαθμούς αέρα για μία ώρα,όχι πολύ ψηλά στον φούρνο..προτιμήστε χαμηλά...

[polinaki1983]

Originally posted by click
δεν υπαρχει κανενας λογος να βγει ανενεργο αυτο εδω, ειχε και εχει μεγαλη επιτυχια το τοπικ σας κοριτσια!

ειδικα για μας τις πρωτοεμφανιζομενες στην κουζινα!

μην κολλας σε τεχνικα θεματα, εισαι η μαστερ σεφ του φορουμ

Thanks καλή μου!!! Το πολύ πολύ να ποστάρω και στα 2!!!!!