Μαγειρικές...αλχημείες

[mariafc]

καλέ τι ωραία ιδεα αυτό με το πουγκάκι. Σφολιάτα είναι πωλίνα μου? Και μόνο μπιφτέκι εχει μέσα;

[polinaki1983]

Ναι σφολιατα είναι. εφτιαξα το μπιφτέκι κε το έψησα σε τιγάνι χωρίς λάδι και μετά έβαλα μια λεπτή φέτα τυρί μέσα στην σφολιάτα και το μπιφτέκι και το έκλησα. και το έψησα στον φούρνο. με μισό κιλό κιμά έφτιαξα 7 τέτια που είναι υπέρ αρκετά!

[polinaki1983]

Originally posted by mariafc
παιδάκια μου εχει κανείς καλή συνταγή για βασιλόπιτα? Τύπου κεικ αν είναι δυνατόν. Λέω φέτος να κάνω αλλη σνυταγή από τη δικιά μου αλλά δεν εχω βρει κάποια να με καλύπτει.

Αυτή που κάνω εδώ και χρόνια, και αν και είναι πολύ απλή, πάντα κάνει μπαμ και μου ζητάν την συνταγή (που φυσικά ποτέ δεν δίνω) είναι η πιο κάτω. Δεν την δίνω γιατί δεν θελω να φτιάχνουν και άλλοι την δικιά μου συνταγή, προς το παρόν τουλάχιστον!! Αν την φτιάξεις τελικά, σε παρακαλώ μην την δώσεις παρακάτω!

λοιπόν:

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
5 αυγά
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι (κατά προτήμιση φρέσκο)
ξύσμα φλούδας ενός μεγάλου πορτοκαλιού
1/2 ποτηράκι του καφέ (ελληνικού) κονιάκ
1 ποτήρι λάδι φιστικέλαιο
1 ποτήρι κούννες αμυγδάλου σπασμένες σε πολί μικρά κομματάκια (μπορείς να τις βάλεις στον μύλο αλλά μην τις αλέσεις πολύ και γίνουν σκόνη)
4 κουταλάκια baking pawder
αλεύρι όσο σικώσει

Κτυπάμε καλά στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρι μέχρι να αφρατέψουν. προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, το κονιάκ το λάδι, το baking pawder και τις κούννες και συνεχίζουμε το κτύπημα να ανακατευτούν καλά. Έπειτα προσθέτουμε όσο αλεύρι σικώσει για να γίνει σαν μείγμα κέικ. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί μας (μέγεθος 28) και ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι ψηθεί. Γίνεται σαν κανονικό κέικ.

[ria_ed]

Originally posted by mariafc
παιδάκια μου εχει κανείς καλή συνταγή για βασιλόπιτα? Τύπου κεικ αν είναι δυνατόν. Λέω φέτος να κάνω αλλη σνυταγή από τη δικιά μου αλλά δεν εχω βρει κάποια να με καλύπτει.

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ (ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ :yawn: )

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. Βούτυρο
250 γρ. Ζάχαρη άχνη
125 γρ. Αμύγδαλο αποφλοιωμένο αλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη
125 γρ. Φιστίκι αιγίνης αποφλοιωμένο αλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη
6 μεγάλα Αυγά
250 γρ. Αλεύρι
1 κουταλάκι Baking powder
300 γρ. Ξερά φρούτα ψιλοκομμένα
200γρ. Amaretto

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Μουσκεύουμε τα ξερά φρούτα μέσα στο amaretto.Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την άχνη και τις δύο σκόνες -αμυγδάλου φιστικιού- μέχρι να φουσκώσουν και να γίνει μια λευκή κρέμα. Πολτοποιούμε στο blender τα ξερά φρούτα μαζί με το amaretto και το ρίχνουμε στο πρώτο μίγμα συνεχίζοντας για λίγο το χτύπημα. Ρίχνουμε σταδιακά και τα αυγά. Κατεβάζουμε από το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με μια κουτάλα μαζί με το baking powder. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 30 εκ. τοποθετούμε το μίγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα

http://www.megatv.com/glykesalximies...&pubid=1220130

[irenevaladia]

Originally posted by polinaki1983

Originally posted by mariafc
παιδάκια μου εχει κανείς καλή συνταγή για βασιλόπιτα? Τύπου κεικ αν είναι δυνατόν. Λέω φέτος να κάνω αλλη σνυταγή από τη δικιά μου αλλά δεν εχω βρει κάποια να με καλύπτει.

Αυτή που κάνω εδώ και χρόνια, και αν και είναι πολύ απλή, πάντα κάνει μπαμ και μου ζητάν την συνταγή (που φυσικά ποτέ δεν δίνω) είναι η πιο κάτω. Δεν την δίνω γιατί δεν θελω να φτιάχνουν και άλλοι την δικιά μου συνταγή, προς το παρόν τουλάχιστον!! Αν την φτιάξεις τελικά, σε παρακαλώ μην την δώσεις παρακάτω!

λοιπόν:

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
5 αυγά
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι (κατά προτήμιση φρέσκο)
ξύσμα φλούδας ενός μεγάλου πορτοκαλιού
1/2 ποτηράκι του καφέ (ελληνικού) κονιάκ
1 ποτήρι λάδι φιστικέλαιο
1 ποτήρι κούννες αμυγδάλου σπασμένες σε πολί μικρά κομματάκια (μπορείς να τις βάλεις στον μύλο αλλά μην τις αλέσεις πολύ και γίνουν σκόνη)
4 κουταλάκια baking pawder
αλεύρι όσο σικώσει

Κτυπάμε καλά στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρι μέχρι να αφρατέψουν. προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, το κονιάκ το λάδι, το baking pawder και τις κούννες και συνεχίζουμε το κτύπημα να ανακατευτούν καλά. Έπειτα προσθέτουμε όσο αλεύρι σικώσει για να γίνει σαν μείγμα κέικ. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί μας (μέγεθος 28) και ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι ψηθεί. Γίνεται σαν κανονικό κέικ.

Την έκανα!!!
Τέλεια!!!
Αντε και του χρονου!

[polinaki1983]

Θενκς Ειρήνη μου!

[click]

αυτο το τοπικ ειναι γεματο πειρασμους! :smilegrin:

[polinaki1983]

χεχεχεχε κλικ!!!!! Είδες είδες!!! Καιρός να το γεμίσεις και εσύ με τους δικούς σου πειρασμούς!

[maroulaki_ed]

polinaki

ωραια συνταγη!]


χρονια πολλα!

[polinaki1983]

Thanks maroulaki μου, καλή χρονιά να φτάσουμε (γιατί αυτή που φεύγει τουλάχιστον για μένα πήγε χάλια)

[lessing_ed]

Πουγκιιιιιιιιι;Respect!

[lessing_ed]

POLINAKI να σε ρωτησω κατι:στη μακλουμπα μπορω να βαλω αντι για μπασματι μαυρο ρυζι;

[polinaki1983]

Originally posted by lessing
POLINAKI να σε ρωτησω κατι:στη μακλουμπα μπορω να βαλω αντι για μπασματι μαυρο ρυζι;

Μπορείς να βάλεις ότι ρίζι θες, εκτός από το αυτό που βάζουμε για σούπες γιατί θα σου έρθει χυλοτό. Επίσεις για το μάυρο ρύζι δεν ξέρω την αναλογία νερού, αν πάει το ίδιο με το κανονικό.

[polinaki1983]

Originally posted by lessing
Πουγκιιιιιιιιι;Respect!

Τώρα το είδα, για το μπιφτέκι μου μιλάς? Ωραίο έτσι? Ήταν ιδέα της στιγμής γιατί δεν ήθελα και πάλι να φάω το συνηθησμένο μπιφτέκι!

[click]

δωστε καμμια σπεσιαλ ιδεα για Πρωτοχρονια, εχω κολλησει παλι, δεν εχω ιδεες :crazy: