ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ?

[konina]

ετσι για να παιρνουμε ιδεες...

εγω σημερα φακες πρασινες (όλος ο κοσμος τις λεει ασπρες όταν δεν εχουν σαλτσα εμενα το πρασινο μου φαινεται πιο αστειο)....

[polinaki1983]

Καφε δεν ειναι οι φακες?

Εγώ κοτόπουλο γεμοστό ρολο θα φτιάξω.

[konina]

ναι απλα οταν δεν βαζεις σαλτσα, απο τη δαφνη κ απο τις φακες το "ζουμι" ψιλοπρασινιζει

[polinaki1983]

δαφνη στις φακές??????uzzled:

Σούπα τις κάνετε?

εμείς τις κάνουμε σαν πιλαφι, την λεγόμενη μουτζιέντρα. Είναι πολύ πιο ωρέες έτσι!

[konina]

ναι! κανονικα λεγεται φακοσουπα αλλα επειδη ολοι τις μαγειρευουν ετσι οταν λες φακες ολοι αυτο καταλαβαινουν!

τις ριχνεις σε νερο να παρουν 2-3 βρασεις, τις στραγγιζεις κ μετα τσιγαριζεις κρεμμυδι και προσθετεις τις φακες, πιπερι, σκορδο σε σκονη (ή αν εχεις ξερο ολοκληρο το τσιγαριζεις πριν με το κρεμμυδι), φυλλα δαφνης, νερο και αν θες τοματοπελτε! σιγοβραζεις για αρκετη ωρα κ στο τελος προσθετεις αλατι... αυτα...

εδω εχει μια συνταγη για κοκκινες φακες! εσεις πως τις κανετε?

[polinaki1983]

Ρίχνουμε τις φακές στο νερό να βράζουν, σχεδον να μισοψηθούν δηλαδή, αφαιρούμε το νερό και βάζουμε άλλο καθαρό περίπου να σκεπάζει τις φακές και ακόμα τόσο. Το αφήνουμε να κοχλάσει και βάζουμε ρίζι (κατά προτήμιση αυτό που είναι για σούπες) περίπου τα 3/4 την ποσότητας της φακής. Δηλαδή πχ 1 ποτήρι φακή βάλαμε, θα βάλουμε 3/4 ποτήρια ρίζι, χαμηλώνουμε την φωτιά, προσθέτουμε 1 κύβο ζωμό λαχανικών και αλατι και σιγοψήνουμε. Εν το μεταξύ ψιλοκοβουμε ενα κρεμμύδι και το εχουμε στην άκρη, και έχουμε σε ενα κασαρολακι περιπου 1/4 ποτηριου ελεόλαδο (για την πιο πανω δοσολογία φακής). Οταν σχεδόν έχει πιει το νερό της, και έχει κάνει πάνω σαν κρεμώδες καφέ ζουμάκι, δοκιμαζουμε. αν δεν έχουν ψιθεί ακόμα προσθετουμε ακομα λιγο νερο. αν εχουν ψιθει ζεστένουμε το λαδι, τζιγαριζουμε το κρεμμύδι, το χυνουμε μεσα στις φακες και το ανακατεύουμε καλα, και σβήνουνε από την φωτιά. το αφήνουμε περίπου 15 λεπτά να τραβίσει και είναι έτοιμο. είναι σαν πιλαφι, και ειναι απλά ΤΕΛΙΟ!!! ο μικρος μου τρελλενετε πολύ όποτε έχουμε φακές που τρώει 2 πιάτα!

[konina]

μου αρεσουν πολυ οι φακες κ θα τις δοκιμασω κ ετσι....ευχαριστω κοριτσακι για την συνταγη, αν θες για αλλαγη κανε κ φακοσουπα κ θα με θυμηθεις.... αλλα πρασινη οχι κοκκινη! η σαλτσα νομιζω νοθευει τη γευση...

[polinaki1983]

Την κάνει η θεία μου σε σούπα, και ποτέ δεν μου άρεσε για να είμαι ηλικρινής!!!!

[konina]

αληθεια? δεν εγω τρελαινομαι....γενικα για τις σουπες με οσπρια

[filipparas]

Φακές σούπα τέλειες, από τα αγαπημένα μου!!! Και η μουτζέντρα όμως αρέσκει μου πολλά!!!

Μου αρέσουν οι φακές, ΤΕΛΟΣ

[polinaki1983]

Αρέσκει σου πολλά φίλιππε μου? Εν λογικό, αφού εν τέλεια!!!!!!!!

[Ciciliana]

εμενα μου αρεσουν πολυ σε σουπα....!
αυτο το σαν πιλαφι θα αρεσε στην αδερφη μου, της αρεσουν τα πηχτα.

εγω χθες ειχα βρασει αναμοικτα λαχανικα κ έψησα κ φιλετο κοτοπουλο στο γκριλ.
κ περισεψε απο χθες κ εφαγα κ σήμερα λιγο. μαζί με λίγο μαρουλοσαλάτα με βραστο κολοκύθι.

Η μαμα μου χθες εβρασε κοτοπουλο με κολκυθάκια, με λιγα χορτα (μαιντανο, σελινο κλπ), καροτα και πατατες (στη κατσαρολα)
κ μετα τα εβαλε σε πηρέξ κ εκανε σαλτσα κοκκινη με ντοματες κ την εβαλε κ αυτη στο πηρεξ πανω απ΄το κοτοπουλο κ τα αλλα...
και τα εβαλε στο φουρνο.

αλλα εμενα δε μου αρεσει αυτο το φαγητο :\

[konina]

Originally posted by filipparas
Φακές σούπα τέλειες, από τα αγαπημένα μου!!! Και η μουτζέντρα όμως αρέσκει μου πολλά!!!

Μου αρέσουν οι φακές, ΤΕΛΟΣ

οκ τωρα σας εχασα...εχω μια χρονοκαθυστερηση στην αναγνωση!!! χαχαχαχα φιλιππε πρασινες ή κοκκινες? ιδου η απορια... χαχαχα

[filipparas]

Πράσινες είναι χωρίς ντομάτα, σωστά; ΠΡΑΣΙΝΕΣ

[polinaki1983]

ΚΑΦΕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!