Υγειηνες-Θρεπτικες Συνταγες Χαμηλες σε θερμιδες που μπορουμε να ενταξουμε στο καθημερινο μας διατροφολογιο

[nowwhat]

Εγω εδω που ειμαι δεν εχει περαση μαλλον
Οποτε οτι θελω απο βρωμη μονο τις γνωστης εταιριας
Το καλο ειναι οτι παιρνω την κανονικη της μορφη και οχι τυπου δημιατριακα βρωμης γιατι ειναι τιγκα στην ζαχαρη...
Το κακο την χρυσοπληρωνω !!!!! Αν βρεθω ομως Αθηνα θα ηταν καλη ιδεα να κανω στοκαρισμα σε βρωμη ??? Πανιαζει με τον καιρο???

Αλλη επενδυουν τα λεφτα τους σε ομολογα εγω σε βρωμοβρωμη χαχαχαχα
Επισης θα θελα ενα καλο σουπερ μαρκετ, με κινοα και αλλα τετοια που βλεπω κατα καιρους και δεν ξερω ουτε τι ειναι... θελω να τα δοκιμασω...

Βεβαια ουδεν κακο αμιγες καλου... καθοτι εχω το μποστανι μου... μεχρι και φραουλες φυτεψα φετος, τα χορτα του βουνου μου, και τα ματζουνια της φυσης και ολα αυτα τσαμπαααααααααααααααααα

[nowwhat]

Γραφω κι αλλες συνταγες, μιας η πεινα θελει χορτασει...(τα υλικα ειναι για 1-2 μεριδες ειπαμε μενω αλονε)

Το αλλιωτικο σουφλε
Κορυφες απο μπροκολο ή κουνουπιδι βρασμενες (2-3 κορφες ειναι οκ)
λιγη πιπερια κοκκινη ξυδατη ψιλοκομενη
λιγο καροτο(βρασμενο με το κουνουπιδι)
(σ.σ: με τα λαχανικα παιζω οτι εχει το ψηγειο, μπορει να βαλω και σπανακι, μανιταρια, κτλ)
2 κουταλιες γιαουρτι στραγγιστο(το αφηνουμε λιγο εκτος ψυγειου να παρει θερμοκρασια δωματιου)
1 κουταλακι μουσταρδα
1 φετα τυρι διαιτης
αλατι πιπερι παπρικα, σκορδο σκονη

Βαζουμε τα λαχανικα σε μικρο πυρεξακι
Ανακατευουμε το γιαουρτι την μουσταρδα αλατι, πιπερι, σκορδο, παπρικα
ριχνουμε το μειγμα πανω απο τα λαχανικα
και ανακατευουμε να παει παντου
απο πανω βαζουμε την φετα το τυρι
σε δυνατο φουρνο 5 λεπτα ισα να λιωσει το τυρι...

Μεζεδες για μας κ φιλους!!!

πιπεριες κερατο (κοκκινες ή πρασινες)
πλενω τις πιπεριες κοβω απο πανω το κοτσανι καθαριζω το εσωτερικο και γεμιζω με μια κουταλια τυρι τρυμενο λαιτ ανα πιπερια ψιλοκομεννα μανιταρια αλατι, πιπερι, σκορδο, παπρικα, κλεινουμε το καπακι
στον φουρνο πανω σε αντικολητικο να ψηθουν ... (αν θελετε ριξτε απο πανω λιγο ελαιολαδο, εγω δεν βαζω)

Ντοματινια γεμιστα με τονο...

Μεγαλουτσικα ντοματινια
Τονος σε νερο
1-2 κουταλιες γιαουρτι στραγγιστο
1 κουταλια μουσταρδα
αλατι, πιπερι, μαιντανο,
Αδειαζουμε προσεχτικα τα ντοματινια και κραταμε την ψυχα
Σε μπολ ριχνουμε τον τονο το γιαουρτι την μουσταρδα τα μυροδικα και την στιμενη ψυχα απο την ντοματα ψιλοκομενη ανακατευουμε και γεμιζουμε τα ντοματινια

Μπορουμε να γεμισουμε τα ντοματινια και με κους-κους βρασμενο αλλα βγαλτε τον τονο

Σουβλακι γαριδας,
ψηνουμε τις γαριδες στο γκριλ 2 ανα σουβλακι
περναμε εναλαξ
γαριδα, ντοματινι, μανιταρι ψητο, πιπερια ψητη, γαριδα κτλ

Καναπεδακια
Γερμανικο ψωμι με ολοκληρα το σιταρι (περνω ετοιμο κομμενο στρογγυλο απο το σουπερ)
1-2 αυγα κομμενα σε φετες
σαλτσα γιαουρτο/μουσταρδα (1-2 κσ γιαουρτι στραγγιστο λαιτ και 1 κ.γ μουτσαρδα, αλατι, πιπερι, παπρικα, και οτι αλλο μυρωδικο εχουμε... εγω για πιο πικαντικο λιωνω και λιγη καπαρη)
Αλειφουμε το ψωμακι με λιγη σοσ, απο πανω 1 φετα αυγο
Ανα περιοδους μπορουμε να βαλουμε και λιγο σολομο καπνιστο πανω απο το αυγο

Σαλατα του Κοτοποουλο (κοτοπουλο στηθος, βραστο ή ψητο) οπως κανουμε την σαλατα χωρις ομως κρουτον και μπεικον
σοσ την γιαουρτο/μουσταρδα απο πανω... 1 κ. μαγια μπυρας (αντι κρουτον)

[ανβι]

συγχαρητήρια για όλες τις συνταγές. η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική είναι από τις πρόσφατες αγάπες μου και πραγματικά απολαμβάνω αυτό το τόπικ.

[Dark Elf]

Και επειδή ο δολοφόνος επιστρέφει σχεδόν πάντα στον τόπο του εγκλήματος είπα να μοιραστώ ξανά σκέψεις-ιδέες-συναισθήματα μα...εν προκειμένω συνταγές..

ΤΟ ΑΛΜΥΡΟ SMOOTHIE ΠΟΥ "ΚΑΙΕΙ" ΤΟ ΛΙΠΟΣ

ΥΛΙΚΑ:
-3 Καρότα
-1 χούφτα λάχανο πράσινο
-1/2 λεμόνι
-50γρ. Τζνίτζερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται ανάλογα με το πόσο αραιό ή όχι θέλουμε το smoothie.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Πλούσιο σε φυτικές Ίνες.Ενισχύει τους μυς,τα οστά και το ανοσοποιητικό,βοηθά στην καλή κυκλοφορία του αίματος καταπολεμώντας παράλληλα τις λοιμώξεις.

[Dark Elf]

ΕΛΑΦΡΩΣ ΓΛΥΚΟ SMOOTHIE ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ:
-1 Γλυκοπατάτα
-4 Καρότα
-1 μήλο κόκκινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ προσθέτοντας νερό ανάλογα με την επιθυμητή υφή του ροφήματος.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Πλούσιο σε β-καροτίνη και βιταμίνη Α.Ευεργετικό για το δέρμα,ενισχύει το ανοσοποιητικό,διεγείρει τον εγκέφαλο,δίνοντας ώθηση στα όργανα και το δέρμα.

[eleni1986]

Originally posted by Dark Elf
ΕΛΑΦΡΩΣ ΓΛΥΚΟ SMOOTHIE ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ:
-1 Γλυκοπατάτα
-4 Καρότα
-1 μήλο κόκκινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ προσθέτοντας νερό ανάλογα με την επιθυμητή υφή του ροφήματος.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Πλούσιο σε β-καροτίνη και βιταμίνη Α.Ευεργετικό για το δέρμα,ενισχύει το ανοσοποιητικό,διεγείρει τον εγκέφαλο,δίνοντας ώθηση στα όργανα και το δέρμα.

Να ρωτήσω, τη γλυκοπατάτα την βρίσκουμε σε μανάβικο; Δεν έχω ακούσει ξανά για αυτήν. Ευχαριστώ!

[Dark Elf]

Ναι! Μπορείς να την βρεις είτε στο μανάβικο,είτε στα είδη μαναβικής στο Supermarket..μα ακόμα-ακόμα και στη λαϊκή.

Είναι ιδιαίτερα εύγευστη με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη συγκριτικά με την κανονική πατάτα.Η γεύση της μοιάζει με κάστανο.

[eleni1986]

Originally posted by Dark Elf
Ναι! Μπορείς να την βρεις είτε στο μανάβικο,είτε στα είδη μαναβικής στο Supermarket..μα ακόμα-ακόμα και στη λαϊκή.

Ευχαριστώ πολύ!!

[kokkinoskoufitsa_ed]

ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΤΟΝΟΥ !

ΥΛΙΚΑ :
- 4 κονσέρβες τόνου σε νερό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- ξύσμα ενός λεμονιού
- χυμός ενός λεμονιού
- 2 καρότα τριμμένα
- 4 κ.σ. κρεμμύδι πράσινο ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη + 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. νερό (από την κονσέρβα αν θέλουμε)
- 3 φέτες ψωμί για τοστ σε κομματάκια
- 2 αυγά
- λίγο αλάτι, πιπέρι, και ότι άλλο σας αρέσει από μπαχαρικά. Εγώ βάζω κόκκινο πιπέρι και κάρι.

Ρίχνουμε τον τόνο σε ένα μπολ, και με ένα πηρούνι τον κομματιάζουμε λίγο για να πλάθεται πιο εύκολα.
Προσθέτουμε τις 2 από τις 3 κ.σ.λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία μάζα.
Αλείφουμε ένα ταψί με 1 κ.σ. λάδι και πλάθουμε 10 μπιφτέκια. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για μιση-1 ώρα για να σφίξουν και να μην απλώσουν στο ψήσιμο.
Τα ψήνουμε για 20'-30' στους 200-250, ανάλογα τι φούρνο έχουμε. Δε θέλουν πολλή ώρα γιατί ούτως ή άλλως ο τόνος δεν είναι ωμός, ουσιαστικά μόνο το αυγό είναι ωμό!

Αν βγουν 10 μπιφτέκια, έχουν περίπου 150 θερμίδες το ένα. Είναι πολύ πολύ χορταστικά και πεντανόστιμα!
Προσοχή στο λάδι και το αλάτι, μη βάλετε παραπάνω γιατί ο τόνος είναι λιπαρός και νοστιμίζουν από μόνα τους.
Αν την πρώτη φορά σας φανούν άνοστα, που το αποκλείω, την επόμενη προσθέστε άλλη μια κ.σ.λάδι.
Η γνήσια συνταγή είναι λίγο διαφορετική, με περισσότερο λάδι, βούτυρο, πιο πολύ ψωμί και αυγά, και χωρίς τόσα λαχανικά.

Καλοφάγωτα !!!

[Μαντάμ σου σου]

ωραία τα tuna patty σου!

[kokkinoskoufitsa_ed]

πώς βάζετε τις φωτο ;;;;

[mpumpuki]

Originally posted by kokkinoskoufitsa
ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΤΟΝΟΥ !

ΥΛΙΚΑ :
- 4 κονσέρβες τόνου σε νερό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- ξύσμα ενός λεμονιού
- χυμός ενός λεμονιού
- 2 καρότα τριμμένα
- 4 κ.σ. κρεμμύδι πράσινο ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη + 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. νερό (από την κονσέρβα αν θέλουμε)
- 3 φέτες ψωμί για τοστ σε κομματάκια
- 2 αυγά
- λίγο αλάτι, πιπέρι, και ότι άλλο σας αρέσει από μπαχαρικά. Εγώ βάζω κόκκινο πιπέρι και κάρι.

Ρίχνουμε τον τόνο σε ένα μπολ, και με ένα πηρούνι τον κομματιάζουμε λίγο για να πλάθεται πιο εύκολα.
Προσθέτουμε τις 2 από τις 3 κ.σ.λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία μάζα.
Αλείφουμε ένα ταψί με 1 κ.σ. λάδι και πλάθουμε 10 μπιφτέκια. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για μιση-1 ώρα για να σφίξουν και να μην απλώσουν στο ψήσιμο.
Τα ψήνουμε για 20'-30' στους 200-250, ανάλογα τι φούρνο έχουμε. Δε θέλουν πολλή ώρα γιατί ούτως ή άλλως ο τόνος δεν είναι ωμός, ουσιαστικά μόνο το αυγό είναι ωμό!

Αν βγουν 10 μπιφτέκια, έχουν περίπου 150 θερμίδες το ένα. Είναι πολύ πολύ χορταστικά και πεντανόστιμα!
Προσοχή στο λάδι και το αλάτι, μη βάλετε παραπάνω γιατί ο τόνος είναι λιπαρός και νοστιμίζουν από μόνα τους.
Αν την πρώτη φορά σας φανούν άνοστα, που το αποκλείω, την επόμενη προσθέστε άλλη μια κ.σ.λάδι.
Η γνήσια συνταγή είναι λίγο διαφορετική, με περισσότερο λάδι, βούτυρο, πιο πολύ ψωμί και αυγά, και χωρίς τόσα λαχανικά.

Καλοφάγωτα !!!

yummy!! κάνω και εγώ παρόμοια τονομπιφτεκάκια και είναι όντως πεντανόστιμα. Αντί για ψωμί του τόστ όμως βάζω βρώμη κ ένα κρόκο αυγού με περισσότερα ασπράδια. δοκιμάστε τα, είναι πιο ωραία από όσο ακούγονται!!!

(kokkinoskoufitsa για να ανεβάσεις φώτο, όταν γράφεις το μήνυμά σου, από κάτω έχει επιλογή για attachment αρχείο.)

[Dark Elf]

Light Ψαροκεφτέδες

Μιας και διανύουμε την Σαρακοστή μια συνταγή για όσους νηστεύουν(αν και δεν ανήκω σε αυτούς)

ΜΕΡΙΔΕΣ:4

ΥΛΙΚΑ:
-400ΓΡ Κατεψυγμένα φιλετάκια ψαριού(πχ βακαλάος,γλώσσα ή γάδος)
-3 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
-1 αβγό
-2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-Σέλινο ψιλοκομμένο
-1/2 κ.γ. αλάτι
-1/2 κ.γ. πιπέρι
-1 κ.σ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κάνουμε το ψωμί τρίμμα στο μπλέντερ και το το τοποθετούμε σε ένα μπολ.Έπειτα βάζουμε το ψάρι στο μίξερ,το χτυπάμε και το προσθέτουμε στο μπολ με το τρίμμα.Προσθέτουμε το αυγό,τα κρεμμύδια,το σέλινο και το αλατοπίπερο.Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε τους κεφτέδες σε πάχος 1 εκατοστού.Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάν,σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τους κεφτέδες γυρίζοντας τους μια φορά για 10 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ(8 ΚΕΦΤΕΔΕΣ):
Θερμίδες:190
Πρωτεϊνη:22γρ
Λιπαρά:6γρ(εκ των οποίων 1 κορεσμένο)
Υδατάνθρακες:11γρ
Φυτικές ίνες:2γρ
Χοληστερόλη:90μλγρ
Νάτριο:483μλγρ

[Dark Elf]

Μπάρες βρώμης με σοκολάτα; Η top συνταγή !

Νόστιμες και πανεύκολες μπάρες πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη που δεν χρειάζονται ψήσιμο!
Αυτές οι μπάρες είναι το ιδανικό σνακ για τις ώρες που ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια. Δεν περιέχουν ζάχαρη, καλύπτουν όμως την ανάγκη για κάτι γλυκό, προσφέροντας στον οργανισμό πρωτεΐνη και φυτικές ίνες!

Υλικά

1 φλ. φιστικοβούτυρο
½ φλ. μέλι
½ φλ. λάδι καρύδας (εάν δεν βρεις, μπορείς να το παραλείψεις, αλλά δεν θα γίνει το μίγμα τόσο κρεμώδες)
2 φλ. βρώμη
1 κουτ. σ. τριμμένη καρύδα
½ κουτ. σ. ψιλοκομμένα καρύδια
1 ½ φλ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
1 βανιλίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζεις σε χαμηλή φωτιά το φιστικοβούτυρο, το μέλι και το λάδι καρύδας. Μόλις λιώσουν, βγάζεις από τη φωτιά και προσθέσεις τη βρώμη, την τριμμένη καρύδα, τα καρύδια, τη σοκολάτα και τη βανιλίνη. Ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίχνεις το μίγμα σε ένα ταψάκι και το βάσεις το ψυγείο να παγώσει. Όταν σταθεροποιηθεί, το κόβεις σε μακρόστενα ή τετράγωνα κομμάτια.

Καλή όρεξη

[kokkinoskoufitsa_ed]

ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ

ΥΛΙΚΑ:
- 3 μήλα μέτρια
- 2 μπανάνες
- 1 κούπα (μεγάλη, ή 1μιση μικρή) βρώμη
- 1,5 κούπα αμύγδαλα και καρύδια
- 2 αυγά ολόκληρα και 4 ασπράδια
- 1 βανίλια
- 2 κ.γ. μπέικιν

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1) Χτυπάμε στο μπλέντερ τα 2 μήλα και τη 1 μπανάνα για να γίνουν πουρές, και τον ρίχνουμε σε 1 μεγάλο μπολ.
2) Χτυπάμε στο μπλέντερ τη 1 κούπα με τους ξηρούς καρπούς μέχρι να γίνουν εντελώς σκόνη, και τη βάζουμε στο μεγάλο μπολ.
3) Προσθέτουμε στο μπολ τη βρώμη, τα αυγά και τα ασπράδια, τη βανίλια και το μπέικιν.
4) Όταν ''δέσει'' το μίγμα, ρίχνουμε την άλλη μισή κούπα ξηρούς καρπούς, και το μισό μήλο με τη 1 μπανάνα, κάπως χοντροκομμένα.
5) Αδειάζουμε το μίγμα σε μία μακρόστενη φόρμα την οποία έχουμε αλείψει με 1 κ.σ.λάδι και πασπαλίσει με ελάχιστο αλεύρι, για να μην κολλήσει το κέικ.
6) Στρώνουμε από πάνω το μισό μήλο που περίσσεψε, σε λεπτές φέτες, και βάζουμε ανάμεσα μερικά αμύγδαλα!

(Ίσως σας φανεί κάπως άγλυκο, οπότε μπορείτε να προσθέσετε μερικά κράνμπερις στα βήματα 4 και 6)