Τι έφαγα σήμερα (Low carb edition)

[MerryMaker_Misery]

Low carb βαση πιτσας :

1 φλυτζανι Μοτσαρελα τριμμενη
3 κουταλιες τυρι κρεμα (φιλαδελφια)
2 αυγα
ινδοκαρυδο τριμμενο (με το ματι)
σκορδο
βοτανα.

Εκτελεση:
Σε ενα μπωλ μικροκυματων βαζουμε τη μοτσαρελα και το τυρι κρεμα και λιωνουμε για περιπου ενα λεπτο,
ανακατευουμε και ειναι σαν ζυμαρι, προσθετουμε τα αυγα και το ινδοκαρυδο και τα βοτανα με το σκορδο και ανακατευουμε μεχρι να γινει ολο μια ζυμη.

απλωνουμε σε μια βαση, και το τσιμπαμε με ενα πιρουνι (οπως κανουν στις πιτες) ψηνουμε μεχρι να παρει χρωμα.
Αφηνουμε να κρυωσει και μετα βαζουμε πανω ο,τι θελουμε και ψηνουμε μεχρι να ζεσταθουν τα προσθετα υλικα/να λιωσει το τυρι.

[MerryMaker_Misery]

Πρωινο: Καφες σκετος
Δεκατιανο: -
Μεσημεριανο: γαριδες αλα κρεμ με μανιταρια
Σνακ: μπαστουνακι ινδοκαρυδου
Δειπνο: Τονοσαλατα με αυγα
Γλυκο: Ζελεδακι με μους βανιλλια.

[MerryMaker_Misery]

πρωινό: Καφες με ινδοκαρυδελαιο
Δεκατιανο: μια χουφτα αμυγδαλα
Μεσημεριανο: 2 πανσετες με σαλατα
Σνακ: -
Δειπνο: κοτοπουλοσουβλακια
Γλυκο: σπιτικη σοκολατα.

[MerryMaker_Misery]

Πρωινο: Τσαι σκετο
Δεκατιανο: Φυστικοβουτηρο με Σελερυ
Μεσημεριανο: Γαριδες αλα κρεμ και μανιταρια
Σνακ: -
Δειπνο: τονοσαλατα.
Γλυκο: -

[MerryMaker_Misery]

Πρωινό: Καφές, αυγά, γαλλικό πατέ.
Δεκατιανό: -
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο ψητό με μανιτάρια
Σνάκ: -
Δείπνο: Σαγανάκι με σαλάτα.
Γλυκό: Μπαστουνάκια σπιτικής σοκολάτας με ινδοκάρυδο και αμύγδαλο.

[MerryMaker_Misery]

Πρωι: Τσαι
Δεκατιανο: τονοσαλατα
Μεσημεριανο: -
Σνακ: -
Δείπνο: Ψαρι ψητό
Γλυκό: -

[MerryMaker_Misery]

Πρωινό: 2 φλυτζανια αγλυκο τσαι
Δεκατιανο: 2 μπαστουνακια τυρι με πρασσινη σαλατα
Μεσημεριανο: Μοσχαρισια καρδια κοκκινιστη
Σνακ-
Δειπνο: Ψαροζωμος/αραιή σουπα.
Γλυκό: -

[Babouska]

θαφτηκε το θεμα και λεω να το επαναφερω.κανω την διαιτα Ατκινς απο τον Μαιο και εχω χασει 14 κιλα.είμαι σταθερη εδω και 5 περιπου μηνες αλλα τσιμπησα τα 2 τις τελευταιες μερες και παλευω να επανελθω και γιατι οχι, να χασω αλλα τρια.

Σήμερα λοιπόν εφαγα
πρωί:αυγό βραστό με λίγη ντομάτα και μια φετα κιτρινο τυρί
δεκατιανό:σούπα με κοτόπουλο, μανιταρια και μπρόκολο, ενα μικρό μπωλακι
μεσημέρι:ενα μικρό μπωλακι σούπα, αρνί ψητο και σαλατα με κοκκινιστα φασολάκια.μισο σοκολατακι sweet and balance
Βραδυ:ειναι να παω σε τραπεζι, ελπίζω να μεινω σε κρεας και σαλατα

[sweetOctober]

εχουμε καποιο λινκ για low carb χωρις κρεας ομως? (δεν τρωω κρεας κοτοπουλο)

[Μαντζουράνα_ed]

Μια απίστευτη και πολύ απλή συνταγή low carb,
και η οποία θυμίζει πολύ την γεύση της πίτσας,
είναι η εξής:

Παίρνουμε πιπεριές μακρουλές (Φλωρίνης ή ό,τι χρώμα θέλετε),
κόβουμε το "καπάκι" τους και βγάζουμε τα σπόρια από μέσα.
Τις γεμίζουμε με κίτρινο τυρί (όποιο σας αρέσει) και μπέικον.
Τις "καπακώνουμε" με το "καπάκι" τους.
Τις βάζουμε σε ταψάκι, βάζουμε λίγο λάδι από πάνω,
και ρίχνουμε αρκετή τριμμένη ντομάτα ή ντοματάκι συσκευασμένο από πάνω και ενδιάμεσα.
Στον φούρνο μου τις έχω στους 180 βαθμούς, στον αέρα, δεν θυμάμαι πόση ώρα όμως. Το βλέπετε με "το μάτι".


Γίνονται πεντανόστιμες! Και η μυρωδιά και η γεύση θυμίζουν πάρα πολύ την πίτσα!
(Αφού τα υλικά που δίνουν νοστιμιά στην πίτσα τα έχει όλα αυτή η συνταγή,
χωρίς να καταναλώνουμε το πιο καταστροφικό μέρος της πίτσας: τη ζύμη!)

Όποτε θέλουμε πίτσα, μπορούμε να φτιάχνουμε αυτό...
Και αν θέλουμε να το κάνουμε πιο υγιεινό,
μπορούμε να βάλουμε τυρί με χαμηλά λιπαρά,
γαλοπούλα αντί για μπέικον,
τριμμένη ντομάτα αντί για τοματάκι συσκευασμένο,
και ελάχιστο λάδι. :thumbup:
(Βέβαια αυτήν την "version" δεν την έχω δοκιμάσει για να δω αν είναι εξίσου γευστική! :smilegrin: )